Жасыл бұршақ көптеген салаттар үшін қызықты негіз болып табылады. Ол әртүрлі тағамдарды біріктіріп, кез-келген талғамға арналған салаттар жасау үшін жаңа ғана емес, сонымен қатар консервілеу түрінде де қолданыла алады. Ол ет, теңіз өнімдері, тауық еті, көкөністер, жаңғақтар және т.б. Өсімдік майына, түрлі соустарға, лимон шырынын және майонезге арналған. Сізге жасыл бұршақпен салат дайындау үшін бірнеше рецепт ұсынамыз.
Консервіленген жасыл бұршақ қосылған салат
Құрамы:
- маринадталған саңырауқұлақтар - 300 г;
- консервіленген жасыл бұршақ - 100 г;
- жасыл пияз - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қаймақ - 80 мл;
- дәмдеуіштер;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Алдымен қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатамыз, оларды тазалап, салқындатып, пышақпен араластырамыз. Содан кейін біз оны туралған жасыл пияз мен ірі туралған маринадталған саңырауқұлақпен біріктіреміз . Жасыл бұршақпен біз барлық толтырғышты ағызып, оны басқа ингредиенттерге қосамыз, дәміне қарай тұз қосып, қаймақпен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқалар сұраныс бойынша сіз тәтті болгар бұрышын ауыстыра аласыз!
Қырыққабат және жасыл бұршақпен салат
Құрамы:
- Теңіз мұнайы - 200 г;
- ірімшік қатты - 100 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- консервіленген бұршақ - 50 г;
- шамдар - 1 дана;
- майонез - май құю үшін;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Пісірілген жұмыртқалар тазартылады, ұсақталады және үгітілген ірімшікпен біріктіріледі. Содан кейін теңіз кілті мен жасыл бұршақ шырынынан сығылған майдалап туралған пиязды қосыңыз. Дайын дәретхана араласады, дәмдеуіштерден дәм татып, майонезбен дәм татады.
Жасыл бұршақ қосылған қарапайым салат
Құрамы:
- картоп - 400 г;
- сәбіз - 1 дана;
- жасыл бұршақ консервілері - 50 г;
- жұмыртқа ақтығы - 2 дана.
- үстел сірке суы - 30 мл;
- дәмдеуіштер.
Тұздық үшін:
- жұмыртқаның сарысы;
- лимон шырыны;
- үстел қыша - 25 г;
- өсімдік майы - 75 мл.
Дайындау
Картоп пен сәбіз киімге қайнатылып, тазартылады және кездейсоқ тілімдерге бөлінеді. Қатты жұмыртқаның ақуыздары текшелерге бөлініп, жасыл бұршақ, көкөніс, сірке суын қосып, тұз қосып, 15 минут бойы тұрыңыз. Бұл жолы, қазір, жанармай құю станциясын жасайық. Бұл үшін сарылар електен алынады, қыша қосамыз, өсімдік майы мен лимон шырынын қосамыз. Жақсылап араластырыңыз және дайын тұздықты салатқа құйыңыз.
Жасыл бұршақпен жасалған көкөніс салаты
Құрамы:
- консервіленген жасыл бұршақ - 200 г;
- қияр - 100 г;
- қызанақ - 100 г;
- жаңа піскен көкөністер;
- дәмдеуіштер.
Жанармай құю үшін:
- грек жаңғағы - 100 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- өсімдік майы - 50 мл;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Қияр мен қызанақтар текшелерге бөлініп, жасыл бұршақ, тұз және араластырыңыз. Жаңғақтардың ядросы - баспа арқылы сығылған сарымсақ, өсімдік майы мен лимон шырынын құйып, жақсылап араластырыңыз. Нәтижесінде алынған қоспаны жасыл бұршақпен толтырыңыз және жасыл пияз мен аскөк сепкіштермен безендіріңіз.
Жасыл бұршақпен, жұмыртқамен және қырыққабатпен салат
Құрамы:
- жаңа піскен қияр - 3 дана.
- жасыл бұршақ - 200 г;
- Пекинді қырыққабат - 150 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- дәмдеуіштер;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Қияр кішкентай кесектерге кесіп, бұршақ, қырыққабат, туралған сабандар мен жасыл қосыңыз. Қайнатылған жұмыртқалар тауықтың үлкен майдалап, майонезбен салат салады.
Қияр және жасыл бұршақ қосылған салат
Құрамы:
- жаңа піскен қияр - 350 г;
- жасыл бұршақ консервілері - 400 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- крекер - безендіру үшін;
- салат жапырақтары;
- майонез;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Қияр текшелерді кесіп тастады. Жұмыртқалар ортаңғы катализатормен сүртіңіз. Жасыл салат жыртылған. Біз барлық ингредиенттерді ыдысқа біріктіреміз, оны майонезбен киеміз және оны шөптермен безендіреміз.