Үй кофесін тамашалау кезінде сутраны ояту жақсы. Таңдаулы кофеқайнатқышта эспрессо немесе американдықтар жасау қиын емес, ал егер кофені латте немесе капучино сияқты сүтпен және ауаны көбіктіріп алуды қаласаңыз не болады? Бұған кофе машинасын алу керек пе? Бұл тамаша болар еді, бірақ бәрі де осындай мүмкіндікте емес, сондықтан төмендегі кеңестерде арнайы жабдықтардың көмегі арқылы капучино үшін керемет көбік жасауды және импровизацияланған құралдардың көмегімен ең жақын аналогты қалай жасауға болатынын айтып береміз.
Кофеқайнатқышта капучино көбігін қалай дайындау керек?
Кофеқайнатқышты сүтке арналған арнайы бу тәрізді қамытпен жабдықталған адамдар үшін әлдеқайда оңай. Идеал көбік соғуына көмектесу қиындық болмайды, бастысы - бұл мәселеге қолды толтыру.
Сонымен, сүт қышқылын жаңа сүтпен толтырып, бумен қамыттың шүмегіне салып, оның тұтқасын бұрамыз. Сіз дауыстың тереңдігі туралы естисіз - сүт будан төменгі жағынан қызады. Осы уақытқа дейін сүт сүтінің кішкентай саусағын саусағыңызбен ұстаңыз, сүт температурасын сезінесіз - ол күйдірілмеуі керек. Төменгі жағындағы сүтті аздап жылытып, сүттің үстіңгі жағына жетіп, бірақ жоғарылап кетпей, жұмыртқаны төмендете бастайды. Көпір күшті болғанда және үлкен көпіршіктер көрінбесе, сүтқоректің мазмұнын эспрессо шыныаяқына құйыңыз, алдымен сүтқоректің түбін үстелге екі рет ұрып тастаңыз - бұл үлкен көпіршіктерден құтылуға көмектеседі.
Капучино үшін көбікті көбіктендіргіш немесе көбікпен қалай жасауға болады?
Көбікті әр үйде немесе қарапайым араластырғышта қол жетімді және ортақ пайдаланып, қолмен жасауға болады.
Алдымен сүтті қыздырыңыз, бірақ оны қайнатпаңыз, содан кейін бәрі қарапайым: сүт қуатын құйып, 3-4 минуттан кейін үгітіп, араластырып, каппучино көбік берік болады және үлкен көпіршіктері .
Капучиноға көбік алу үшін банкамен қалай шайқауға болады?
Егер үйіңізде тіпті королла немесе араластырғыш болмаса, шөлмектегі кофенің үстіне крест қоймаңыз, себебі сүтті қатайтылған қатпарлы қақпақпен қарапайым ыдысқа айналдыруға болады.
Төртінші бөлікке толтырып, сүтті ыдысқа құйып, қақпақты тығыздап нығыздап, құмыраны қатты сілкіңіз. Көпірді азаптау үшін, кем дегенде, жүздеген соққылар болады. Бұл тапсырманы жеңілдету үшін сүтке қосылып, тартуға арналған кремді бірнеше қасыққа көмектеседі. Бұқтырылған сүт микротолқынды пеште бір жарым сағат бойы қызады және пісірілген кофенің үстіне құйылады.