Картоптың түскі асын дайындаған кезде ақылға келеді, бірінші нәрсе түйнектерді қайнату, кесу немесе жай ғана табаға қуыру болып табылады. Бірақ көкөністерді дайындаудың әдеттегі жолдары қазірдің өзінде тамақтанбайды, кешкі асқа ерекше идеяларды қолданып, ерекше нәрселерді анықтауға болады.
Ащы жылдам түскі ас - картоптан рецепт
Одан кейін біз дәмді картошка түскі асын дайындап қана қоймай, қымбат уақытты үнемдейтін бірнеше идеяны ұсынамыз.
Кешкі асқа арналған картоп - жылдам және дәмді
Құрамы:
- Орташа өлшемдегі картоп - 4 дана;
- қатты түрдегі ірімшік - 120 г;
- Май - 95 г.
- сарымсақ түйіршіктер - 4 дана.
- қаймақ - 90 г;
- гель немесе бекон - 220 г;
- жасыл пияз, аскөк, ақжелкен, насыбайгүл - дәміне қарай;
- тұзды үлкен және жаңадан қара қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Бұл жағдайда біз қалыпты пішінде ұзын орташа картоп түйнектерін қажет етеді. Олар щеткамен мұқият жуып, кептірілуі керек. Енді жемістерді «аккордеон» арқылы кесіп, аяғына дейін аздап кеспеңіз және сары май мен үгітілген сарымсақ қоспасымен майды майлаңыз. Бөшкелерді пісіру науасына немесе пісіруге арналған ыдысқа салып, сағатына 195 градусқа дейін қызған пешке жібереміз. Картоптың әртүрлілігіне және жетілуіне байланысты пісіру уақыты әр түрлі болуы мүмкін - егер қажет болса, үдерісті ұзарту арқылы отыз минут пісіруден кейін көкөністердің дайындығын тексереміз. Дайын болғанға дейін он минут қалғанда, ірімшіктерге бөлімдерге бөлеміз.
Картоп дайындалып жатқанда, қызылша дейін кілегей майын жұқа және орта ветчина немесе бекон қуырып, тұз, бұрыш және жаңа піскен шөптермен туралған қаймақ араластырыңыз.
Ыстық картоп пластинаға жайылып, қаймақ тұздықтары бар және қуырылған ветчина немесе бекон себіңіз.
Түскі асқа картоп пен ет тартқаннан кейін не дайындауға болады?
Керемет дәмді - ет тартылған ет картоп пудингі. Ол тез дайындалады, пеште дайындалады және шырынды, хош иісті және жұмсақ болуы мүмкін.
Құрамы:
- картоп - 560 г;
- ет тартылған ет - 520 г;
- қызанақ - 230 г;
- тәтті бұрыш - 230 г;
- пияз шамдары - 740 г;
- қатты түрдегі ірімшік - 120 г;
- күнбағыс немесе зәйтүн майы - 25 мл;
- сарымсақ қалампыры - 2 дана.
- тұз үлкен - дәміне қарай;
- үйдегі майонез немесе қаймақ - 120 г;
- тауықтан жасалған жұмыртқа - 3 дана;
- жасыл пияз, аскөк, ақжелкен, насыбайгүл - дәміне қарай;
- тұзды ірі, итальяндық құрғақ шөптер және жаңа піскен бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Картопты тазалап, жіңішке тілімге немесе үгітілген етіп кесуге болады. Хош иісті итальяндық шөптер мен күнбағыс майы бар картоп массасын көріп, оны май жағылған ыдысқа жайып жібердік. Қаймақ немесе майонез қабаты бар жоғарғы, содан кейін аршылған және туралған шамдарды және құюды таратыңыз. Тағамды сарымсақ түйіршіктерімен себіңіз, содан кейін бұрыш пен жаңа піскен қызанақтардың тілімдерін таратыңыз, көкөністерді қаймақ немесе майонезбен, итальяндық шөптермен және тұзды жоғарғы жағына қойып, орташа сөреде 195 градусқа дейін қыздырыңыз. 30 секундтан кейін ингредиенттерді жұмыртқа түрінде құйыңыз, тұз және бұрышпен ұрып, он минут бойы пісіріңіз, содан кейін ірімшік чиптерімен ыдысқа бетін сүртіп, оны тағы он минутқа немесе қалаған қыртыстағы қабыққа дейін қызартыңыз. Қаласаңыз, жұмыртқаны толтыруды пайдалана алмайсыз - ол дәмді болмайды.
Сол сияқты, кешкі асқа картоп пен ет бөліктеріне ұқсас тағамдар дайындауға болады. Кесілген етдің орнына бұл жағдайда біз шошқа еті мен дәмдеуіштер мен тұзды дәмделген тауықтың кесілген және соғылған тілімдерін пайдаланамыз. Картоп кружкаларға жақсырақ кесіледі, ал Болгар бұрыштарының орнына ет бөліктерінің үстіне қызанақпен бірге орналастырылатын картоп тілімдерінің қосымша бөлігін қолданыңыз.