Йогурттағы омлет

Омлет - қоректік және дәмді тағам. Ол тез дайындалып, таңғы асқа немесе басқа да нәрселерге уақытты көбейтеді, таңғы асқа, түскі асқа немесе кешкі асқа байланысты бұл тағамды жеуге тура келеді.

Оны дайындаудың түрлі нұсқалары бар. Жұмыртқаға сүт, майонез немесе тіпті қаймақ қосыңыз. Кефирге омлет жасауды ұсынамыз. Осылайша, әсіресе жұмсақ және әуе көрсетіледі. Өзге нұсқалармен қатар, пісірілген тауық еті, ветчина, шұжық немесе ысталған ет сияқты көкөністер мен ет компоненттерін қосып, кез келген дәмдеуіштер мен шөптерді дәмдеңіз.

Бала үшін сіз кефирге тәтті омлет дайындауға, қант пен аз ұнды қосып, дайын болғанша пеште оны пісіріп, кез келген жидек, жеміс немесе қаймақпен бірге жұмыс істей аласыз.

Йогуртте дәмді омлет қалай жасалады, біз рецептерімізде егжей-тегжейлі айтып береміз.

Қуырылған табада рецепт бойынша айранға арналған омлет

Құрамы:

• жұмыртқа - 2 дана;
• айран - 50 мл;
• балық немесе хай - 100 г;
• қатты ірімшік - 50 г;
• қызанақ - 1 дана;
• сарымсақ - 1 қыша;
• дәмді дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай;
• өсімдік майы;
• аскөк, насыбайгүл және ақжелкенді туралған көк - дәміне қарай;
• тұз - дәміне қарай.

Дайындау

Шайған және кептірілген қызанақ топырақтарға бөлініп, бір жағында қуырылған, басқа жағына айналдырылған, тілімдерге сарымсақ кесіп, балықтың сабақтарын қосатын, орташа ыстыққа арналған алдын ала қыздырылған майшабаққа жіберіледі. Жұмыртқаға кефир, ас қасық су, дәмдеуіштер, тұз бен бұрыш қосып, біртектілігі дейін шанышқымен араластырыңыз. Нәтижесінде алынған қоспаны балықпен қызанаққа құйыңыз, үгітілген ірімшікті үгіткіштің үстіне себіңіз және дайын күйіне дейін қақпақтың астында төмен температураны пісіріңіз.

Омлетті пластинаға ауыстырып, оны жаңадан жасыл түсті піскен дәмдеумен ауыстырамыз.

Балаға арналған айранға тәтті омлет

Құрамы:

• жұмыртқа - 1 дана;
• айран - 90 мл;
• ұнтақталған қант - 1 шай қасық;
• ұн - 35 г;
• май - 10 г.

Дайындау

Жұмыртқа ұнтақталған қантпен мұқият шайқаңыз, кефир, ұн қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Алынған қоспаны кілегейлі майға толтырылған кішкене пісірме табаққа құйып, оны 15 градусқа дейін 180 градусқа дейін қыздырып пешке жібереміз. Біз сондай-ақ қақпақ астында баяу отқа кішкене маймен қуырылған табаға қуыруға болады.

Біз жаңа піскен жидектер немесе жеміс сироптары бар дайын тәтті омлетімізге қызмет етеміз.

Осы рецепт бойынша омлетті дайындағанда, қажет болса, ұнды картоп крахмалымен және балмен қантпен ауыстыруға болады. Ол сондай-ақ өте дәмді және пайдалы болады.

Көп мөлшерде айранға арналған омлет

Құрамы:

• жұмыртқа - 4 дана;
• айран - 6 ас қасық. қасықтар;
• шұжық, шұжық немесе балық - 150 г;
• қатты ірімшік - 100 г;
• жасыл пияз - 50 г;
• дәмді кептірілген шөптер - дәміне қарай;
• қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай;
• кілегей майы - 50 г;
• аскөк, насыбайгүл және ақжелкенді туралған көк - дәміне қарай;
• тұз - дәміне қарай.

Дайындау

Ыдыс-аяқтың жағасында біз жұмыртқаны қоздырып, айранға құйып, тұз, бұрыш қосып, дәмді кептірілген шөптерді пісіріп, тегіс болғанша шұқығы немесе шанышқымен жақсы араластырыңыз. Шұжық пен балықты текшелерге кесіңіз, жасыл пиязды және жаңа піскен жасыл пішінді кесіңіз, үлкен шөпке арналған ірімшікті сүртіңіз, жұмыртқа массасына жіберіңіз, ұнтақтауға арналған шағын үгітілген ірімшік қалдырып, араластырыңыз. Еріген кілегей майы бар ыдыста (нормалардың жартысы) алынған массаны құйып, қалған майды үстіне бөліп, оны бөліктерге бөліп, сол қанырланған ірімшік себіңіз. Біз «Пісіру» режимінде жиырма минутты дайындаймыз.

Біз жаңа піскен қызанақ пен жасыл пияздың қаламы бар дәмді және хош иісті омлетке қызмет етеміз. Ас болсын!