Саңырауқұлақтар мен тауық еті тек қана ыстық тағамдарда ғана емес, сондай-ақ, салаттарда да суық тағамдарға біріктірілген.
Саңырауқұлақ Тауыққа толы салат
Құрамы:
- маринадталған шампиньондар - 300 г;
- тауық еті - 1 дана;
- тауық жұмыртқасы - 3-4 дана;
- картоп - 2-3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- майонез - дәміне қарай;
- жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Қажетті ингредиенттерді дайындау арқылы пісіруді бастаймыз. Біз алдымен киімге картопты қайнатамыз. Сәбіздерді бөлек дайындаңыз. Тауық жұмыртқалары да қатты пісірілген, салқындатылып, тазаланып, туралған. Пісірілген сәбіз және картоп-ақ тазартылады және текшелерге кесіледі. Кесілген жоңқалар текшелерге бөлінеді.
Барлық ингредиенттер дайын болғаннан кейін, салатты жинауды бастауға болады. Терең салат ыдысының түбінде маринадталған саңырауқұлақ шляпаларын төмен саламыз. Жоғарғы жағында, саңырауқұлақтарға шөп әсерін жасау үшін оларды туралған шөптермен себіңіз. Содан кейін майонез, сәбіз, сәбіз, майонез, жұмыртқа, майонез және соңында - тауық еті кесілген картоп, пайда болады. Тауық еті бар салат «Саңырауқұлақ шалғындары» осы түрдегі тоңазытқышта салқындату үшін қалдырылады, содан кейін оны айналдырудан бұрын оны тегіс ыдысқа айналдырады.
Тауық еті бар саңырауқұлақ сорты
Құрамы:
- балдың қарталған саңырауқұлақтары - 300 г;
- тауық еті - 300 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- картоп - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- қатты ірімшік - 140 г;
- өсімдік майы;
- майонез;
- жасыл - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Тауық филесі тұзды суда қайнатып, талшықтарға бөлшектеледі. Сәбіз және картоп - менікі мен пісірілген, содан кейін біз салқын, түбірлік дақылдарды тазалап, үлкен ылғалдылығында оларды сүртіңіз. Пияз алтын қоңырға дейін жіңішке сақина мен өтірікке кесіледі. Жұмыртқалар қайнатылып, ұсақталады. Саңырауқұлақтар ағын сумен жуылады, кесіледі. Салаттардың қабаттарын салтанатты түрде, әр қабатты промазйя майонезіне қойыңыз.
Тауық қабаттарымен саңырауқұлақ салатын рецепт
Құрамы:
- ысталған тауық еті - 300 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- шампиньондар - 300 г;
- жаңа піскен қияр - 1-2 дана.
- пияз - 1 дана;
- майонез;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Дайындау
Саңырауқұлақтар пиязды пісіріп, пісіріп, тұз бен бұрыш қосқанын ұмытпаңыз. Жаңа піскен қияр ірі мөлшерде ылғалдандырып, артық ылғалды сығыңыз. Жұмыртқа дайын болғанша және ұсатылғанға дейін қайнатылады. Тауықтың кеудесі талшықтарға бөлінеді. Майонез жұқа қабаты бар салқындатқыш қабаттарын кездейсоқ тәртіппен толтырыңыз, толтырылған қабаттар. Торттарға пісірілген саңырауқұлақ салаты, қызмет етер алдында, шөптерге себіңіз.