Пештегі балық пайдалы, дәмді және қарапайым. Пешке пангиус филесін қалай дайындау керек, енді біліңіз.
Фольгадағы пештегі Pangasius филесі
Құрамы:
- сәбіз - 140 г;
- тұз;
- ірімшік - 100 г;
- пандагиус филесі - 0,5 кг;
- пияз - 120 г;
- балық үшін дәмдеуіштер.
Дайындау
Pangasius филесі тоңазытқышта ериді және 5 бөлікке бөлінеді. Сәбіз жеміргіште ұсақтайды, ал пияз жарты сақинаны шашады. Фольга бөлігінде пияз, сосын филе, тұз және дәмдеуіштерді дәмдеңіз. Содан кейін сәбізді таратамыз. Осының бәрі фольгаға оралған. Pangasius филесі көкөністерді 20 минут бойы пеште пісіріп, содан кейін фольгады ашып, оны ірімшікпен сүртіп, тағы 10 минут пісіріңіз Дайын болған кезде балықты көкөніс пен ірімшікке табаққа салыңыз да, үстелге қызмет етіңіз.
Pangasius филесі картоппен пешке - рецептпен
Құрамы:
- пандагиус филесі - 500 г;
- қызанақ - 3 дана;
- картоп - 1 кг;
- ірімшік - 200 г;
- пияз - 180 г;
- тұз;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Пангасияның филесі менікі, біз оны құрғатып, оны тұздап, балық үшін дәмдеуіштермен сүртеміз. Топырақтардағы картоп сығындысын пиллинг. Пияз және қызанақ шырышты сақиналар. Пісіру парағында картоп қабаты салынып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Содан кейін біз пияз, балық қабатын қойдық. Филе кесектерге кесілуі мүмкін, немесе оны тұтастай қоюға болады. Содан кейін тағы да пияз, картоп, тұз және бұрыш. Соңғы қабаты қызанақты салады. Майонезбен жоғарғы скважинаны майлап, 180 градусқа жарты сағат бойы фольга мен пирожьте жабамыз. Содан кейін фольганы алып тастап, ыдысты ірімшікпен жақсы пісіріп, пешке тағы 5 минут картоппен пешке құйыңыз.
Pangasius филе ірімшікпен пеште
Құрамы:
- саңылаулы филе - 3 дана;
- ірімшік - 150 г;
- бұрыш;
- қызанақ - 2 дана;
- пияз - 300 г;
- өсімдік майы;
- орташа өлшемді лимон - 1 дана;
- тұз.
Дайындау
Пангасси филесі табиғи түрде (микротолқынды пешті пайдаланбастан), подсаливают, бұрыш қосылған бұрыш, лимон шырынын жақсы суарып, 20 минутқа қалдырады. Сонымен қатар, пияз бөрене сақина. Бөртуді жою үшін оны 5 минут қайнаған суға толтырыңыз. Қажет болса, оны сірке суымен себіңіз және оны 5 минуттай ұстаңыз. Қызанақты жұқа сақиналармен кесіңіз де, жақсылап ылғалдылығында ірімшікті кесіңіз. Бұрын майдаланған пішінде маринадталған филлерді салып, содан кейін пиязды, қызанақты таратып, барлығын жақсы ірімшіктерге себіңіз. 190 градуста пешке паңгасы филесін шамамен 20 минут бойы пісіреміз. Сіздің тәбетіңізді рақаттаныңыз!