Жемчужинаның танымал сәтсіздігі үй шаруасындағы әйелдерді дұрыс дайындау туралы білмеуіне байланысты. Жеміс-көкөністерді көкөністерге немесе етге қосып, олардың дәмін хош иісті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен әртараптандыру арқылы біз басқа да танымал тағамдармен бәсекелесетін мүлде жаңа, түпнұсқалық және, ең бастысы, сөзсіз пайдалы тағамды аламыз. Бірақ классикалық, дұрыс дайындаған інжу арпасы да өзін жақсы көреді және жанкүйерлердің өз аудиториясына ие.
Төменде келтірілген материалда қарапайым сулы-қоңыздарды және оның күрделі түсіндірулерін қалай дайындауға болады.
Меруерт жолағын көп өзгергіште қалай дәмді тағам дайындау керек?
Құрамы:
- арпа арпа - 230 г;
- тазартылған су - 740 мл;
- май - 50 г;
- тұз - үлкен дәмді тағамдар.
Дайындау
Пісірер алдында, інжу арпасын судың ашықтығына дейін мұқият жуып, суық сумен жеткілікті мөлшерде толтырып, шамамен үш сағатқа жуыңыз. Уақыт өткеннен кейін, су ағып кетеді, ал топырақ қайтадан жуылады және бірнеше құрылғыларды контейнерге салады. Оны қажетті мөлшерде толтырыңыз, дәмі мен майына үлкен тұз қосып, құрылғыны үлгіге байланысты «Қаша», «Сүт ботқасы» немесе «Қарақұмық» режиміне реттеп, тағамды бір сағатқа дайындаңыз. Сигналдан кейін біз берік беріктігі «Жылыту» режимінде шамамен он бес минут бойы тұрып, қызмет ете аламыз.
Классикалық інжу арпа дәмін әртараптандырғыңыз келе ме? Кішкене дәндалған сәбізді пісірген кезде тағамға қосып, дәмдеуіштерді дәмімен дәмдеңіз де, тағамның мүлдем жаңа әсерін алыңыз.
Табиғи жемчужды сіңдірмей, көп айналдыра қалай дәнекерлеу керек?
Көп сатылы арпа барысын дәнекерлеуге және алдын-ала сіңіруге болмайды. Бұл жағдайда тағамды бірдей пропорцияда дайындаймыз, бірақ пісіру уақытын екі сағатқа дейін көбейтеміз.
Жеміс арпаны микротолқынды пеште қалай дайындау керек?
Құрамы:
- арпа арпа - 230 г;
- тазартылған су - 375 мл;
- пияз майы пияз - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- тұз - үлкен дәмді тағамдар.
Дайындау
Жемчуг арпасын микротолқынды пеште дайындау үшін жарма мен судың сәл өзгеше үлестері қолданылады. Ылғалдандырылған және жақсы жуылған інжу дәндерін микротолқынды пешке дайындау үшін арнайы контейнерге салып, оларды қажетті мөлшерде толтырып, оны қақпақпен жабыңыз да, құрылғыны ең көп қуат үшін түзетіп, жиырма минут бойы қосыңыз. Белгіден кейін тұз қосып, қуырылған пиязды немесе сары май қосып, ботқаны тағы да он минут бойы бірдей қуатта дайындаңыз. Егер нәтиже күрделі болып көрінсе, қажет болса, су қосып, бірнеше минутқа пісіру уақытын ұзартуға болады.
Жеміс-жидек арпадан көкөністермен гарнирге қалай қайнатуға болады?
Құрамы:
- арпа арпа - 230 г;
- тазартылған су - 740 мл;
- пияз шамдары - 85 г;
- сәбіз - 85 г;
- Болгар бұрышы - 85 г;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- өз шырынында жаңа піскен немесе консервіленген қызанақ - 120 г;
- гүлді қырыққабат немесе брокколиді өсіру (міндетті емес) - 120 г;
- тазартылған май - 55 мл;
- хопс-село немесе итальян шөптерінің қоспасы - 1 шөкім;
- тұз - үлкен дәмді тағамдар.
Дайындау
Жемчужина арпасын мыжылмайтын етіп жасау үшін бұрын суланған және шаюға арналған круп суды құйып, бір минут қайнатылып, содан кейін су ағызылады. Рецепт бойынша таза судың жаңа бөлігін қосып, арпаға қайтадан қайнатыңыз да, оны кішкене ыстықта
Қазіргі уақытта көкөністерді дайындаңыз. Біз таза, пиязды және сәбізді шайып, өсімдік майына өсімдік майын жұмсақ болғанша өткіземіз. Содан кейін туралған сарымсақты, балғын бұрышты немесе өз шырынын, қызанақты және қажет болса, гүлді қырыққабаттың немесе брокколидің гүлденуін үккіштен өткізген сабан немесе кубиктерді қосыңыз. Тағы біраз бірнеше минут бойы қуырыңыз, өсімдік массасын дайын інжу арпа бар табаға салыңыз, дәміне қарай тұз және қопсытқыш-сунели немесе итальяндық шөптер қосыңыз. Біз ботқа көкөністермен араластырамыз, оны қақпақпен жабамыз және тағы бес минутқа отырғызамыз.