Пеште пісірілген күріш ботқасы қалың қабырғалы ыдыстарда көп дәм мен хош иісті сақтайды, крем болып қалады және кеуіп кетпейді. Сонымен қатар, пісірілген тағамның үстінде, пісірілген ботқаны тіпті дәмді етеді, ол тәттілендіретін алтын қоңыр қыртысы қалыптасады.
Пешке сүтті күріш ботқасы
Құрамы:
- май сүті - 500 мл;
- кілегей - 300 мл;
- күріш (орташа бидай) - 110 г;
- ақ қант - 100 г;
- корица стик;
- ваниль пульті;
- мускат жаңғағы;
- Лимон қабығының 2 жолағы;
- жұмыртқа сарысы - 2 дана.
Дайындау
Пештің температурасы 180 градусқа дейін реттеледі. Біз сүтті кілегей мен қантпен байланыстырамыз, ванильді, лимон дәмін және даршын таяқшасын сүт қоспасына қосамыз. Күрішті жуып, сүт негізімен араластырады. Контейнерді болашақ күріш ботқасын 5 минут бойы орташа температураға дейін пісіріп, араластырып қойдық. Контейнерді ботқағыш қақпақпен жабыңыз және 15 минутқа қалдырыңыз. Уақыт өткеннен кейін біз дәмді, ванильді және корицаны сығамыз, бірнеше жұмыртқаның сарысын қосып, күрішті пісірме табаққа салып, оны маймен алдын-ала ұмытпайсыз. Күріш ботқасының үстіңгі жағы мускат шпинатымен себіліп, ыдысты пешке салыңыз. 40 минуттан кейін тағамның дайындығын тексере аласыз.
Пештегі асқабақпен күріш ботқасы
Құрамы:
- тәтті асқабақ (тұтас) - 1,5 кг;
- сары май -25 г;
- қоңыр қант - 1/4;
- күріш - 2/3 заттар;
- буланған сүт - 200 г;
- сүт - 200 мл;
- ванилин;
- жержаңғысы корицы.
Дайындау
Пештің температурасын 190 градусқа дейін жеткіземіз. Біз жоғарғы бөлікшені жуып, қасықпен тұқымдарды алып тастадық. Біз асқабақтың қуысын маймен қуырамыз, ас қасық қант және тұз тұзын себіңіз.
Күріш жууға және араластырылған қоюландырылған сүт пен қарапайым сүтке араластырылған, корицон мен ванилин қосып, қоспаны отқа салып, қайнауына әкеліп, араластырыңыз.
Асқабақ күріш ботқасын толтырып, үстіңгі бөліктің алдыңғы жағын жабыңыз және оны 2 сағат бойы дайындаңыз.
Қызмет көрсетер алдында, біз пісірілген тәтті асқабақтың кесектерімен бірге ыдысқа ботқа шығарамыз.
Пеште картоп пюресін қалай пісіруге болады?
Құрамы:
- күріш - 1 дана;
- тары круг - 1 дана;
- кілегей - 150 мл;
- сүт - 150 мл;
- шұжық - 180 г;
- мұздатылған жасыл бұршақ - 2 дана;
- қатты кесілген ірімшік - 1/2 ас қасық.
Дайындау
Біз күрішті шайып, ащы ащы болудан құтылу үшін шошқа етін үгітеміз. Күріш дәндерін мякпен араластырыңыз, крем мен сүт қосылған жарма қоспасын құйыңыз, бәрін отқа салып, орта температурада 10 минут пісіріңіз. Біраз уақыттан кейін ыдысты қақпақпен жабыңыз да, 15 минут бойы тұрыңыз. Ботқа пияз мен бұршақ қосамыз, бәрін пішінге салып, пеште 20 минут бойы (200 градус температурада) пісіреміз. Табақты ірімшікпен себіңіз және оны үстелге қызмет етіңіз.
Пешке күріш ботқасын арналған рецепт
Құрамы:
- тауық сорпасы - 200 мл;
- май майы - 40 мл;
- жүгері ұн - 5 г;
- сәбіз - 60 г;
- күріш қайнатылған - 2 дана;
- сарымсақ қалампыры - 3 дана.
- ветчина - 200 г;
- ақ пияз - 60 г;
- қатты ірімшік.
Дайындау
Сорпаны креммен араластырып, қоспаны ортада қыздырыңыз
Ерілген сары майда сарымсақпен бірнеше минутқа пиязды жіберіп, үгітілген сәбізді және ветчикті қосып, тағы 5 минут қуыруды жалғастырыңыз да, бәрін күрішпен араластырыңыз. Қуыруға арналған табаның мазмұнын кілегеймен толтырып, қалыпқа құйыңыз. Ыдысты үгітілген ірімшіктердің бірнеше түрімен қопсытып, пешке салыңыз. Біз пісірілген күріш ботқасын 200 градусқа 10 минуттай дайындаймыз. Егер сіз сәл көбірек алтын қыртысты тамақ пісіргеннен кейін бірнеше минут бойы гриль режиміне барыңыз.