Шницель әдетте ет тағамы болып табылады, ол шошқа етінен жасалған, шұжық немесе басқа да ет, ұннан немесе ұндан жасалған нан және көп майда қуырылған. Енді сіз картоп шницелін қалай дайындауға болатынын айтып береміз.
Картопты шницельге арналған рецепт
Құрамы:
- картоп - 700 г;
- құрғақ ақ нан - 1 тілім;
- сүт - 30 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- нанның шашырауы - 0,5 стақан;
- қатты ұнтақталған ірімшік - 3 ас қасық. қасықтар;
- маргарин - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы;
- тұз, аскөк, ақжелкен.
Дайындау
Кептірілген нан пісіріп, маргаринге қуырыңыз. Картоп тазартылады, қайнатылады және араластырады, содан кейін ұсақталған нан үгінділерімен араластырады. Ұн, жұмыртқа, ұнтақталған қатты ірімшік, ұнтақталған көк және дәміне қарай тұз қосыңыз. Біз бәрін мұқият араластырамыз. Жұмыс беті ұны мен қамырды қалыңдығы 15 мм қалың қабатқа себіледі. Тортиланы кесіп, жұмыртқада сулаңыз, сүтке алдын ала сіңіріп, қытырлақ қыртыс болғанға дейін нанның жармасы мен қуыру себіңіз.
Шұжықтармен картоп шницелі
Құрамы:
- картоп - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 2 дана;
- шұжықтар - 3 дана;
- жарма - 3 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 150 мл;
- ұн - 100 г;
- нан пиязы - 100 г.
Дайындау
Картоп мұқият қазып, содан кейін қабығы дұрыс қайнатыңыз. Оны салқындатып, оны тазалап, ет тартқышы арқылы жіберіп, жұмыртқа, шұжық, манго, тұз және бұрыш қосыңыз. Қамырды илеңіз, егер ол тым сұйықтық шықса, аз нанғымдарды қосыңыз. Біз кішкене пирожныйлар жасап, оларды ұнға құйып, содан кейін сүт, нан үгіндісінде нан және өсімдік майы жағынан екі жағынан қуырылған қуырылған қыртысқа дейін құйамыз. Шұжықтармен картоп шницелін бір уақытта жақсы күйде ұстаңыз, әлі де ыстық.
Картоптан жасалған Schnitzel
Құрамы:
- картоп - 800 г;
- ұн - 1 стакан;
- жеңіл сыра - 100 мл;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- тұз, қыша.
Дайындау
Біз жұмыртқаның сарысын, сыра мен өсімдік майын қосамыз, ұнды және тұзды араластырып, қосып, қамырды илеңіз. Оны 30 минутқа қалдырып, содан кейін тартылған ақуызды қосып, ақырын араластырыңыз. Біз картопты «біркелкі» дайындаймыз және оларды салқындатамыз. Содан кейін қабығы тазалап, қалыңдығы 5 мм тілімдерге кесіңіз. Әрбір бөлік қыша майы құйып, қамырға құйып, өсімдік майы көптеген картоп шницел қуырып алыңыз.