Кодтың бауыры өте пайдалы өнім, себебі ол құрамында балық майы мен басқа дәрумендер мен микроэлементтер бар. Одан кейін, біз Сізге консервіленген бауырдың дәмді салатын дәмін қалай айтамыз.
Сиыр бауырының салындысы бар салат
Құрамы:
- Бауыр - кофе - 1 құмыра;
- сәбіз - 250 г;
- картоп - 300 г;
- жұмыртқа - 3-4 дана;
- маринадталған қияр - 4 дана;
- жасыл пияздың қауырсындары - 6 дана;
- ірімшік қатты - 50 г;
- майонез үйі.
Дайындау
Консервіленген тағаммен бірге біз майдың барлығын мұқият ағызамыз. Бауырды ыдысқа айналдырамыз және оны шанышқымен дұрыс пісіреміз. Пісірілген сәбіз және картоп тазартылады. Жеке ыдыс-аяқтарда үлкен мөлшерде картопты және кішігірім ылғалды сәбізде сүртеміз. Қайнатылған жұмыртқаның қабығынан тазартылады, сосын белок пен маринадталған қиярлар үш үлкен майда, сарымсақ және қатты ірімшік - таяз. Жасыл пияздың қауырсындары жеңіл жағылады. Бұл салат ашық мөлдір креманкада әдемі көрінеді. Әр пішіннің түбінде картоп қабатын қойыңыз, содан кейін - кодек, жасыл пияз және майонез. Одан кейін тұздалған қияр, жұмыртқаның ақтығы, үгітілген сәбіз және жоғарғы үгітілген ірімшік. Енді майонез қабатын қосыңыз. Салаттардың жоғарғы бөлігі қызарған сарыммен жабылған. Жоғарғы жағында, сіз сәл майонезді салғызып, өзіңіздің талғамыңызға сәйкес салатты безендіре аласыз.
Күрішпен бірге бауыр салатын салат
Құрамы:
- консервіленген код бауыры - 240 г;
- күріш - 110 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- пияз - 110 г;
- аскөк - дәміне қарай;
- майонез.
Дайындау
Тұзды суға дайын болғанға дейін күріш пісіріңіз. Оны тегіс етіп жасау үшін оны үлкен мөлшерде дайындаған жөн, содан кейін оны сұйықтыққа тастаңыз. Кішкене текшелерге кесілген пісірілген жұмыртқа мен пияз. Біз кофе бауырын ыдысқа салып, оны сұйықтықтан ағыздық және шанышқымен сүртеміз. Біз күрішті, пиязды, жұмыртқаны, бауырды қосамыз, майонез қосып, араластырамыз. Қызмет көрсетер алдында салат жапырақтары аскөкмен безендіріңіз.
Ең қарапайым және ғажайып коз бауырының салаты
Құрамы:
- бауыр - кода - 1 ыдыс;
- бөдене жұмыртқасы - 8 дана.
- жасыл пияз - 1 топтама;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- салат - 1 бас;
- қызанақ - 2 дана;
- балдыркөк шие - 1 дана;
- тұз.
Дайындау
Бауыр бауыры жұқа бөліктерге бөлінеді. Бөдене жұмыртқасы қайнатады, салқын, таза және жартысы кесіледі. Мен пиязды жуып, меланчикті күйдіремін. Селлери жұқа тілімдерге, қияр - шеңберлерге, қызанақтарға - кесектерге бөлінеді. Салаттардың жапырақтары бөліктерге бөлінеді. Тағамға алдымен салат, сосын балдыркөк, қияр, қызанақ және үстіңгі жағынан - бор мен жұмыртқалардың бауыры жатады. Біз пиязды жасыл пиязбен пияз жасап, консервіленген маймен құйамыз.