Төмендегі қарапайым рецептілерден алма пирпасын тез және дәмді дайындауға үйренесіз. Олардың арасында ең танымал алма шарлоттының вариациясы, көп мөлшерде айранға арналған алма бар алма, қайнатылған шайға арналған нәзік десерт бар.
Шарлотта дәмді алма бәлішін қалай пісіруге болады - рецепт
Құрамы:
- бидай ұны ұн - 165 г;
- пісіретін ұнтақ - 25 г;
- қант - 195 г;
- жаңадан таңдап алынған жұмыртқалар - 3 дана;
- алма - 345 г;
- қант ванильі - 30 г;
- қант ұнтағы - дәміне қарай.
Дайындау
Шарлотта өте тез дайындалады. Микшердің болуы тапсырманы одан да жеңілдетеді, бірақ онсыз сіз тапсырманы өте жақсы орындауға болады. Сәйкес контейнерде біз таңдалған тауық жұмыртқасын қантпен біріктіріп, барлық тәтті кристалдар гүлденгенше және жұмсақ жұмыртқаның текстурасына ие болғанша араластырғышпен немесе уқалумен өңдейді. Енді ванильді қант пен пісіру ұнтағын қосыңыз, ұнға құйыңыз да, барлық сабақтар гүлденгенге дейін қамырды араластырыңыз.
Тұмшапеш 185 градусқа дейін қызады, алма дайындаңыз. Жуылған және кептірілген жемістер тазартылады, біз сабақтар мен түйірлерді тұқыммен алып тастап, оларды кішігірім кесектерге кесеміз.
Біз дайындалған қамырды пісіруге арналған майлы пішінге құйып, үстіне бірте-бірте құйып алма кесектерін дайындаймыз. Шарлотты қыздырылған пеште дайындауды және оны кейінгі салқындатуды күту ғана қалады және ұнтақ қантпен жұмыс істемес бұрын дәмдік дәмді татып көруге болады.
Көп мөлшерде айрандағы дәмді алма пирогы
Құрамы:
- бидай ұны ұн - 255 г;
- айранның орташа майы - 235 мл;
- май - 45 г;
- сода - 2 шөкім;
- қант - 105 г;
- жаңадан таңдап алынған жұмыртқалар - 2 дана;
- алма - 345 г;
- ванилин - 1 шөкім;
- Жержаңғақ даршын - 2 шөкім.
Дайындау
Қамырды қантпен жұмыртқаны үшін қамырды жасау үшін, айран мен ерітілген кілегей майын құйыңыз, сода мен тағы да барлық шайқауға қайтадан құйыңыз. Бірнеше минуттан соң біз ұнды сұйық негізге бөлеміз, ванилин қосып, барлығын мұқият араластырыңыз.
Біз алма және алдыңғы рецепт бойынша дайындаламыз, содан кейін қамырдың жарты бөлігін многострикатқа құйып, жоғарыдан алма тілімдерін саламыз және оларды даршынмен кесіңіз. Қамырдың қалған бөлігімен жемісті жауып, құрылғыны «Bake» режимінде елу минут бойы қосыңыз.
Нәзік қайнатпа дәмді алма пирогы
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны ұн - 725 г;
- қопсытқыш ұнтақ - толық емес ас қасық;
- қант - 295 г;
- май - 355 г;
- жаңадан таңдап алынған жұмыртқалар - 2 дана;
- қаймақ - 125 г;
- тұз тасты - 1 кішкене шымшу;
Кілегей үшін:
- толық сүт - 695 мл;
- жаңадан таңдап алынған жұмыртқалар - 2 дана;
- крахмал - 120 г;
- қант - 125 г;
- ванилин - 1 шөкім;
- алма - 750 г;
- қант ұнтағы - дәміне қарай.
Дайындау
Керемет дәмді және нәзік, алма мен қайнатпа пирогына ие боласыз. Оны дайындау үшін алдымен ұнды ұсақтап, оны пісіру ұнтағын, тұзды тұзды және ұсақталған кішкене майды бөліңіз. Біз қолдың алақанымен компоненттерді кішкене ұсақтауға дейін созамыз. Енді қаймақ, қантпен қуырылған жұмыртқаны біраз енгізіп, жұмсақ және майсыз қамыр илімін шығарамыз, содан кейін оны ұнға құйып, салқындату үшін тоңазытқышқа жібереді.
Осы уақыт ішінде біз қайнатқышты дайындаймыз. Ол үшін крахмал, қант, тауық жұмыртқасы мен ванилинді кастрюльге немесе кастрюльге араластырамыз, сосын толық сүтті құйып, жақсылап араластырыңыз. Қайнағанша және қалыңдататынға дейін үздіксіз араластырып, массажды жылытыңыз. Алма шарлоттағыдай дайындалады, оларды жуады, оларды тазалап, оларды кесектерге кеседі.
Дайындалған сынақтың жалпы санының үштен екісі майлы пішіннің түбіне таралады, жағын безендіреді және жоғарыдан алма тілімдерін дайындайды, ал қажет болған жағдайда даршын мен қантпен аздап консервілеуі мүмкін. Ыстық кремі бар топырақ пен жіңішке пішенмен кесіліп, өткір пышақпен кесілуі керек қамырдың жолақтары бар.
Тортты қыздырылған пеште 175 градусқа дейін елу бес минут пісіргеннен кейін, оны толығымен салқындатып, тәтті ұнтақпен сүртіп көріңіз.
Осы құрамдас бөліктерден өте үлкен пирог алынған. Өнімді диаметрі 20 сантиметрге дейін дайындау үшін ингредиенттердің мөлшерін екі есе азайтуға болады.