Біз жұмыртқасыз жұмсақ және тендерлік печенье жасауға арналған нұсқаларды ұсынамыз. Бұл рецепттер сізге белоктарды жұмыртқалардан бөліп алудың жауапты үдерісінен, сондай-ақ тортқа қамырды дайындау уақытын едәуір қысқартады. Сонымен қатар, вегетарианшылар мен ораза ұстайтын адамдар ұсынылатын рецептілердің арасында өздері үшін печенье дайындау мүмкіндігін таңдай алады.
Йогуртқа жұмыртқасыз жүгері торт - рецепт
Құрамы:
- Бидай ұны - 330 г;
- түйіршіктелген қант - 190 г;
- 1% - 240 мл май құрамы бар айран;
- өсімдік майымен тазартылған май - 90 мл;
- пісіру содасы - 10 г;
- үстел сірке суы - 10 г;
- ванилин - 1 шөкім;
- даршын жерге - 1 шөкім.
Дайындау
Бұл печеньенің қамыры өте тез дайындалады, сондықтан араластыра бастағанға дейін біз пешті 200 градус температуралық режимге қойып, оны қыздырып отырамыз.
Осы уақытта біз бидай ұнын ыдысқа айналдырып, оған ванилин және жердің даршын қосып, араластырамыз. Басқа контейнерде біз жылы айрандағы қантты ерітеміз, өсімдік майына құйып, сірке суы мен араласқан сүтті сода қосамыз. Қазір біз құрғақ негізді айранмен араластырып, араластырып, ең үлкен біртектілігіне қол жеткізіп, ұнның түйіршіктерін толығымен ерітіп, қамырды көбіктіреміз. Біз оны алдын ала майланған пішінге тез құйып, жақсы қыздырылған пештің орта шельфіне салыңыз. Алғашқы он бес минут ішінде құрылғының есігі ашылмайды және жиырма минуттан кейін печеньенің ағаш басымен дайын екендігін тексереміз, ал қажет болған жағдайда пісіру процесін тағы он минутқа ұзартамыз.
Жұмыртқасыз дайындалған саңырауқұлақ тортты тортты әрі қарай пісіру үшін пайдалануға болады, оны кілегеймен немесе сумен кептіруге және өз қалауыңыз бойынша безендіруге болады.
Сүтті жұмыртқаны жоқ саңырауқұлақ сүтке көп айналдырады
Құрамы:
- бидай ұны - 320 г;
- түйіршіктелген қант - 160 г;
- толық сүт - 200 мл;
- табиғи йогурт - 200 мл;
- өсімдік майымен тазартылған май - 100 мл;
- пісіретін ұнтақ - 25 г;
- Ванильді қант немесе ванилин - дәміне қарай.
Дайындау
Бұл рецептте, жұмыртқасыз печеньенің сүт негізі ретінде біз табиғи сүтті табиғи йогуртпен бірге қолданамыз. Нәтижесінде сәл дымқыл және керемет нәзік печенье торт болады. Оны пеште дәстүрлі түрде пісіруге болады, және біз оны көп мөлшерде қалай жасау керектігін айтатын боламыз.
Сонымен, йогурт қантына, ванильді қантқа немесе ванилин шөгінділеріне қосып, көкөніс тазартылған май құйып, араластырғышпен біраз соққы беріңіз. Содан кейін пісіретін ұнтақты сығылған бидай ұнымен араластырыңыз және алынған тәтті йогурт массасына үйлестіріңіз. Содан кейін сүт құйыңыз және біртекті емес текстурасына қол жеткізіңіз.
Нәтижесінде алынған қамырды көпқұрылғылардың май сыйымдылығына бөліп, құрылғыны «Пісіру» режиміне қойдық. Алты минуттан кейін грильде печеньені алып, суытып, оны мақсатты мақсатта қолданамыз. Оған кілегей мен мұзбен безендірілген дәмді тортты немесе ұнтақты құйып жіберген жөн. Өте дәмді болады.
Судағы жұмыртқасыз шоколадты печеньені қалай жасауға болады?
Құрамы:
- бидай ұны - 370 г;
- түйіршіктелген қант - 290 г;
- су сүзгіленген - 460 мл;
- өсімдік майымен тазартылған май - 260 мл;
- какао ұнтағы - 60 г;
- пісіретін ұнтақ - 20 г;
- тұз, дайындалған - 0,25 шай қасық;
- ванилин - 1 шөкім.
Дайындау
Шоколадты печенье қоспасын ұнтақталған ұн, түйіршіктелген қант, пісіру ұнтағы, тұз, какао ұнтағы және ванилинді дайындау үшін суда және тазартылған өсімдік майына құйыңыз. Алынған массаны біртектес құрылымға араластырып, топырақтардың қоспасы жоқ және оны пергамент қағазымен және майдалаған ыдыста құйыңыз. Орташа деңгейде қамырды 200 градусқа дейін алдын ала қыздырамыз. Шамамен қырық немесе елу минут өткеннен кейін, біз ағаш кескішпен дайындықты тексереміз.
Мұндай шоколадты печенье алдын-ала салқындатып, екі-үш тортқа кесіп, кез-келген майсыз кілегеймен немесе джеммен сіңдірілуі мүмкін.