Жүгері пісірудің нәзіктігі оның рухани жағынан өзіңнің дәмдік дәмінен ләззат алу үшін оны мүмкіндігінше жиі дайындауға шақырады. Біз сүзбеден дәмді пирогтың қарапайым рецептерін ұсынамыз және оны дәстүрлі түрде пеште пісіреміз.
Пеште ірімшік пен алмадан пісіріңіз
Құрамы:
- ұнның сапасы - 180 г;
- шаруа майы - 105 г;
- түйіршіктелген қант - 260 г;
- тауық жұмыртқаларын таңдау - 4 дана.
- майдың орташа мөлшері бар сүзбе - 310 г;
- қаймақ қалың (өте жақсы үй) - 110 г;
- қант құмы ванильі немесе ванилин - 20 г;
- пісіретін ұнтақ - 20 г;
- алма - 360 г.
Дайындау
Осы рецептпен пирожный жасау үшін, ірімшік минималды астық мөлшерін алу керек, содан кейін өнімді електен шаршамауға болады. Оны жұмсақ маймен және қаймақпен араластырыңыз және ингредиенттерді бір-біріне бөліп, қасықпен, қасықпен немесе араластырғышпен жақсылап араластырыңыз.
Сонымен қатар, қант тауық етімен бірге айналдыру жаңа жұмыртқаларды таңдайды, содан кейін ауа жұмыртқасының массасын құйып, құйып, осы кезеңде пісіретін ұнтақ пен ваниль ұнымен араластырып, бәрін мұқият араластырыңыз. Нәтиже қаймақ зат ретінде іс жүзінде біркелкі тығыздық болуы керек.
Біз оны май жағылған нысанда жайып, үстіңгі қабатқа салып, жіңішке кесектерге алма қоямыз. Пирогтың қырық минут ішінде 195 градусқа дейін қыздырылған пеште қызарғаннан кейін, оны салқындатып, кішкене бөліктерге кесіп жіберіңіз.
Осылайша, пеште сүзбе мен өрік немесе басқа да жемістер мен жидектердің торттарын пісіруге болады. Бұл кем дегенде дәмді, хош иісті және тәбетті болады.
Тортты ірімшік пен алмұртпен пешке қалай дайындау керек - қарапайым рецепт
Құрамы:
- ұнның сапасы - 180 г;
- шаруа майы - 210 г;
- сүт - 115 мл;
- түйіршіктелген қант - 145 г;
- тауық жұмыртқаларын таңдау - 5 дана.
- орта сүзбе - 410 г;
- бал сұйығы - 120 г;
- Жержаңғы даршын - 10 г;
- қант қамысы - 25 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- ванилин - 1 шөкім;
- алмұрт піскен тәтті - 620 г.
Дайындау
Алмұртқа тәттілерді дайындау қарапайым, бірақ дәмі жай ғана құдай. Рецептты енгізу үшін алдымен қамырды дайындаймыз. Қантпен жұмсақ май араластырыңыз және жақсылап шайқаңыз. Араластырғышпен жұмыс істеуді жалғастыра отырып, бір мезгілде мұнай қоспасына бір тауық жұмыртқасын (4 дана) енгіземіз. Біз сондай-ақ аздап жылы сүт құйып, жоғары сапалы бидай ұнын құйып, ваниль мен пісіретін ұнтақты сіңіріп, араластырамыз. Қамырды жақсылап илеңіз, нәтижесінде оның құрылымы қалың қаймақ сияқты.
Піскен қоспаны толтыру үшін түйіршік және жұмсақ болуы мүмкін. Біз оған жұмыртқа мен бал қосамыз және жақсылап араластырамыз. Қажет болса, біркелкі болу үшін араластырғыш массасын блендермен тесуге болады.
Бұршақ үшін алмұрт дайындау, оларды жуу, құрғатып сүрту, біз сабақтарының және түйіршіктерден тұқымдардан құтыламыз, содан кейін біз кесектерге кесеміз. Егер жеміс терісі қиын болса, онда оны алдын-ала тазалау керек.
Тәтті пирожный жасау, жартысы пісірілген қамырды майлы ыдысқа салыңыз және жоғарыдан масса массасын таратыңыз. Енді алмұрттың тілімдерін орналастырып, қоңыр консервіленген қант пен жердің даршынымен жоғарғы жағына себіңіз.
Қамырдың қалған бөлігін таратып, тегістеңіз де, үтікті отыз минут бойы 185 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Барлық пештер әртүрлі болғандықтан, бөртпенің дайындығын тексеру ағаш құтымен тексеріп, қажет болған жағдайда бірнеше минут бойы пісіруді жалғастыру керек.
Дайындық пен салқындату арқылы, сіз емдеу бетіне қант ұнтағы бар.