Бүгін, сіз үшін, пісірусіз пісірілген керемет дәмді пішінді пісіруге арналған рецепттер. Бұл нәзіктікті жасаудың технологиялық процесі өте күрделі емес және нәтиже жай дәмді.
Пісірмесіз ірімшік пен печеньенің ірімшік - желатинмен рецепт
Құрамы:
- печенье печеньесі - 320 г;
- кремді шаруа майы - 120 г;
- орташа құрамды май - 520 г;
- қаймақ - 260 г;
- түйіршіктелген қант - 220 г;
- желатинді түйіршіктер - 25 г;
- ванилин - 1 шөкім;
- су сүзгісі - 95 мл;
- лимон жемісі - 1 дана.
Дайындау
Алдымен ірімшік үшін негіз дайындайды. Осыған байланысты блендерді немесе илектеу пинді пайдаланып, сары майларды ерітіп, қысқа пісірілген печеньелерді итеріңіз. Біз печенье мен майдың негізін бір ыдысқа қосып, мұқият араластырамыз. Енді біз пергамент парағының төменгі жағын пергамент парағы арқылы жабамыз, біз оған печенье мен майдың қоспасын жайып, оны төменгі қабырға мен қабырға бойына бөліп, бірнеше жағын және аздап притрамбовываем. Форманы пленкамен жауып, тоңазытқыштың сөресіне қойдық.
Қазір біз пирожныйды толтырамыз. Желатинді түйіршіктерді суық сумен толтырып, шамамен он бес минут қоя тұрыңыз. Осыдан кейін біз су ваннасында желатинді салып, процесте араластырып, барлық түйіршіктер толығымен ерігенше оны қыздырдық, бірақ біз оны қайнатпаймыз.
Енді қаймақ, ірімшік және түйіршіктелген қанттың лайықты ыдысымен біріктіріп, бір лимонның қабығын, ванилиннің бір шөгіндісін қосып, оны қасықпен араластырыңыз да, содан кейін ол әуе және керемет болғанға дейін араластырыңыз. Қабырған кезде аздап желатинді суға құйып, қоспаның біртекті құрылымына қол жеткізіңіз.
Дайындалған кремді құм негізімен құйып, қайтадан тоңазытқышта толығымен қатайтылғанша құйыңыз. Бес-жеті сағаттан кейін біз жемістер мен жидектердің дәмін безендіреміз және оны үстелге қызмет етеміз.
Піскен ірімшік пен желе печеньесі жоқ пирожныйлар - рецепт
Құрамы:
- шоколадты қысқа печенье печеньесі - 420 г;
- сары май, шаруа қожалығы - 200 г;
- жаңғақтар - 60 г;
- орташа құрамды май - 520 г;
- қаймақ - 290 г;
- түйіршіктелген қант - 160 г;
- желатинді түйіршіктер - 25 г;
- ванилин - 1 шөкім;
- су сүзгісі - 95 мл;
- желелегіш шабдалы - 1 қаптама;
- Шабдалы және кілегей безендіру үшін кілегей.
Дайындау
Еріген сары майдан, туралған печеньелерден және жаңғақтардан, бұрынғы рецепт бойынша құмды базаны жасаңыз, тек жақтары сәл жоғары сәндеңіз. Гелатин сүзгіленген суға малынған