Кез-келген жағдайда мерекеге арналған негізгі нәзіктіктің нұсқаларының бірі хош иісті банан пирогы болуы мүмкін. Банандардың көптеген тәтті қоспалармен біріктірілуіне байланысты, бұл нәзіктікті дайындауға арналған көптеген рецепттер бар, олардың бірнешеуіне назар аударамыз.
Печеньелермен кептірілген банан пирогы
Банан шайнасы - нан пісірудің ең нәзік және дәмді түрлерінің бірі. Біз рецептті өзгертіп, классикалық базаны ірімшік пен йогурт қоспасы арқылы кілегей ірімшігі түрінде ауыстыруға шешім қабылдадық.
Құрамы:
- печенье - 140 г;
- сары май - 85 г;
- ірімшік - 290 г;
- йогурт - 230 мл;
- банандар - 2 дана;
- қант - 55 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 10 г;
- ваниль сығындысы - дәміне қарай.
Дайындау
Печеньенің қалдықтары мен еріген сары маймен бірге біріктіру арқылы ірімшік негізін дайындаңыз. Таңдалған пішіннің түбіне дайын қоспаны шайыңыз. Пиллинг банандар мен пюресі картопты сүзбе мен йогуртпен қуырыңыз. Жұмыртқаны және қантты көбікке айналдырып, көбікті банан массасына қосыңыз. Ұнды қосып, ваниль сығындысымен араластырыңыз. Жүгері қоспасын кондитерлік тортқа бөліп, бәрін пешке жарты сағат 180 градусқа қойыңыз. Дисперстеу және кесу алдында десертті толық салқындату керек.
Қарапайым банан пирогы
Егер сіз өзіңіздің тағамыңызды бақылайтын болсаңыз да, бірақ тәттілерді толығымен тастағыңыз келмесе, онда сары май молы бар тортқа пайдалы баламасы осы рецепт бойынша дайындалған тағам болады. Бұл дәмді банан пирогында жұмсақ әрі ылғалды ұстап тұруға кедергі келтірмейтін мұнай тамшысы жоқ.
Құрамы:
- йогурт - 135 мл;
- түйіршіктелген қант - 110 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пісілген банандар - 3 дана;
- сүт - 45 мл;
- Бидай ұны - 115 г;
- Сұлы ұн - 115 г;
- пісіру ұнтағы - 1 1/2 шай қасық.
- даршын - 1 шай қасық.
Дайындау
Қантпен бірге йогуртты кристалдар ерігенше біріктіріңіз. Жұмыртқаны қосып, бұтақтарын қайталаңыз. Бірнеше өте піскен және жұмсақ банандарды бірге алыңыз, сүтті пюреге құйыңыз. Ұнның екі түрін бір-бірімен біріктіріп, пісірме ұнтағы бар даршын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз, жұмыртқа йогурты мен банан пюресін сүтпен құйыңыз. Біртекті қамырды араластырыңыз және оны майдалап пісіру науасына таратыңыз. 180 градусқа 25 минут пісіріңіз. Тортты сорып қоймас бұрын, сироппен сулаңыз және салқындағаннан кейін қаймақ немесе крем ірімшігі негізінде кремді жабыңыз.
Шоколадты-банан пирогы - рецепт
Құрамы:
Торттарға арналған:
- пісілген банандар - 3 дана;
- өсімдік майы - 55 мл;
- Май - 115 мл;
- қант - 175 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- сүт - 235 мл;
- қайнатылған қоюландырылған сүт - 115 мл;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- ұн - 480 г;
- шоколадты ұнтақ - 90 г;
- қара кофе - 60 мл.
Кілегей үшін:
- май - 115 г;
- ұнтақ қанты - 345 г;
- қайнатылған қоюландырылған сүт - 45 мл;
- сүт - 20 мл;
- қара кофе - 35 мл.
Ганача үшін:
- ащы шоколад - 55 г;
- май кремі - 45 мл;
- піскен банан.
Дайындау
Торттарға пісірілген банандарды пюреге айналдыру керек. Жұмыртқан сары майды ұнтақталған ақшылтаған кремде түйіршіктелген қантпен шайқаңыз, оған банан, жұмыртқа, конденсирленген сүт, сүт, кофе және шоколад чиптерінің пюресі қосып, бұқтырмаңыз. Қалған құрғақ құрамдас бөліктерді қосып, оларды қоспаға қосыңыз. Үш 20 см пісіру табағын толтырып, пешке жарты сағат ішінде 180 градусқа қойыңыз. Дайын торттарды толығымен салқындатыңыз.
Кілегей дайындау үшін тізімдегі қалған ингредиенттермен жұмсартылған сары маймен шайыңыз.
Ганэсте қайнаған шоколады ыстық майға толтырады, жарым минутқа қалдырыңыз және араластырыңыз.
Салқындатылған торттардың әрқайсысы кофе-кілегейдің қабатымен майды жағып, үстіңгі банан мен ганаватпен безендіреді.