Дәмдеуіштен қарбыз - ғажайып нәзіктіктің ең дәмді рецептері

Қарбыздан қайнатпа - бұл көпшілікке арналған үй шаруасындағы әйелдердің ұзақ уақыт бойы пісіру кезінде балғындықты сақтайтын үлкен жидектің гастрономиялық қасиеттерімен таныс емес болғандықтан, үй шаруасындағы әйелдер әлі де жеміс-жидектер мен дәмдеуіштермен жақсы үйлесімділікке әкеледі. бастапқы гудок.

Қасқырдан джемді қалай дайындауға болады?

Арбуз кептелісін целлюлоза мен қабықтан дайындауға болады. Екі нұсқасы техникада ұқсас: ет кесіледі, қантпен құйылады, екі сағат бойы талап етіледі және салқындағаннан кейін үш рет пісіріледі. Жер қыртысы үш бөлікке бөлініп, пісіру уақытын қысқартады. Дәмі мен жақсы сақтауы үшін, десерт дәмді және лимон қышқылымен қосылады.

1. Сахарозы мен глюкозасы бар соңғы сорттардың піскен жидектері ғана қалың және хош иісті целлюлозадағы қарбызды джем жасайды.
2. Кептеліп қалу үшін, жануды болдырмау үшін, оны үнемі араластырыңыз: оны ағаш шпатламен жасаған дұрыс.
3. Егер сіз қыртысты пышақпен кесіп тастасаңыз, қарбыздан қайнатпа.
4. Ваниль, даршын, қарақұмық, кардамон және зімбір дәмді дəмді етеді.

Целлюлозадан алынған қарбыз - рецепт

Су-қауынның целлюлозадағы қайнатпадан құрамы қарапайым және құрамдас бөліктердің ең аз мөлшерін қамтиды, өйткені нәзіктік жасау үшін жолақты жидекті, қантты және лимон қышқылын ғана қажет етеді. Дайындаудың өзі қиын емес, бірақ қарбыздың сулы массасы пектиннің жоғары құрамымен ерекшеленбейді, ол қалыңдатылмайды, бұл көп сатылы пісіруге әкеледі, бұл уақытты талап етеді.

Құрамы:

• қарбыз целлюлозасы - 500 г;
• қант - 300 г;
• лимон қышқылы - 5 г.

Дайындау

1. Қантты қантпен құйып, 2 сағатқа қалдырыңыз.
2. 15 минут пісіріңіз және салқын.
3. Процедураны төрт рет қайталаңыз.
4. Лимон қышқылын себіңіз және целлюлозадан ыдысқа дейін қарбыз джемін құйыңыз.

Желатинмен целлюлозадан алынатын қарбыз - рецепт

Дайындалу үдерісін жылдамдатуды қалайтындар, желпу тұқымдастарымен бірге қарбызды дайындайтын болады. Целлюлоза судан тұратынын және қалың кептелуді ескере отырып, уақытты талап етеді - осындай қоспасыз, бұл қиын. Пісіру процесінде желатин салқындатылған қарбыз пульсінде ериді, ол 30 минут қалдырып, араласып, қызады.

Құрамы:

• қарбыз сорты - 800 г;
• қант - 700 г;
• желатин - 15 г;
• су - 90 мл;
• лимон қышқылы - 10 г.

Дайындау

1. Қантты қантпен құйып, 2 сағатқа қалдырыңыз.
2. 20 минут пісіріңіз, лимон қышқылын салыңыз.
3. Салқын, желатинді, суды қосып, 30 минутқа қалдырыңыз.
4. Қайнатыңыз, араластырыңыз және қарбыздан стерильді банкалар арқылы кептеліңіз.

Қауын мен қарбыздан дәм

Арбуз және қауын дәні татымдылықты сезінеді, себебі бұл бақша табиғи қантқа бай, ал қауын - «қуаныш гормоны» - серотонин, ол кез келген нәзік сезіммен толтырып, қуантады. Сонымен қатар, қауын құрамында талшық бар, пектин талшықтары джемге қажетті тығыздықты береді.

Құрамы:

• қоңыр дәндері - 800 г;
• қауын балдыры - 800 г;
• қант - 1,5 кг;
• лимон шырыны - 80 мл;
• су 450 мл.

Дайындау

1. Қауын мен қауынның бөліктері 1 кг қантты құйып, 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
2. Судан қант қалдықтары мен лимон шырынын сироп дайындаңыз.
3. Қауын мен қауынның тілімдерін салып, 40 минут пісіріңіз.
4. Тұтқаларды және орамды таратуға арналған.

Қарбыз қарағайы мен алманың қопсытқышы

Алма-қарбыз джемі қалыңдатқышты қажет етпейді, себебі бақша жемісінде пектин көп, құрамында тұтқырлығы мен тығыздығын береді, бұл пісіру уақытын тездетеді. Алма жасыл сорттарын қолданған дұрыс - олар қантты қарбызды жеңілдету үшін оңай табиғи қалыңдатқыш пен қышқыл дәмге ие.

Құрамы:

• қарбыз сығындысы - 1,4 кг;
• алма - 700 кг;
• қант - 800 г;
• лимон шырыны - 60 мл.

Дайындау

1. Флеш пен алма кесектерін қантпен араластырып, 2 сағат бойы сіңіріңіз.
2. Лимон шырынын қосып, табаққа салып, 40 минут пісіріңіз.
3. Тұтқаларды және орамды таратуға арналған.

Зімбірмен қоңыр қарағай

Қарбыздан джем рецепті эксперименттерді дайындау үшін пайдалы. Қант қосылған целлюлоза әсіресе имбирьмен дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерге жағымды әсер етеді. Соңғысы, тұзды ірімшіктер мен пирожьяларға өте қолайлы, дәмдік талшықтарды, балғындылықты және нәзік виттизмді қосып, нәзіктіктің дәстүрлі идеясын өзгертті.

Құрамы:

• қауын дәмі - 1,5 кг;
• алма сірке суы - 50 мл;
• лимон шырыны - 40 мл;
• зімбір тамыры - 20 г;
• қант - 450 г;
• лимон қабығы - 40 г;
• жаңа пішінді жалбыз - 1 дана.

Дайындау

1. Аралас целлюлоза блендерде ұнтақталады.
2. Пешке 10 минут қайнатыңыз.
3. Жүзеге, дәмге және қантқа жол беріңіз.
4. Алынған масса, сірке суы, итмұрын және лимон шырынын қарбыз қоспасына қосыңыз.
5. Қоспаны 8 минут қайнатыңыз.
6. Кептелуді қарбыз целлюлозасынан ыдысқа дейін ораңыз.

Қарбыз қоңыздарынан қопсыту - ең оңай рецепт

Қарбыз балдырларынан қопсыту - жидек қабығының дәмді және қарапайым пайдаланылуына мүмкіндік беретін рецепт. Ол үшін қабықшалар бланширленіп, сиропқа батырылған және толығымен салқындатылғанға дейінгі аралықта 10 минут ішінде үш жиынтығында қайнатылады. Осының арқасында қыртыстар өздерінің пішінін сақтайды, олар тамаша дәм мен кәріптас түсті, ал сироп өзі - тығыздық және алтын түсті.

Құрамы:

• қарбыз құмыралары - 2 кг;
• қант - 2 кг;
• су - 1 л;
• лимон шырыны - 80 мл.

Дайындау

1. Қабыршақты тығыз жасыл қабықтан тазартып, кесектерге салыңыз.
2. 5 минут пісіріңіз.
3. Қант пен судан сиропты қайнатыңыз, оған лобливтерді құйып, 10 минуттай жібітіңіз.
4. Процедураны екі рет қайталаңыз.
5. Соңында - лимон шырынын қосыңыз.
6. Стерильді банкалардағы қарбыздың қабығынан кептелуді реттеңіз.

Ванилинмен қарбыз құмыраларынан қопсыту

Хош иісті заттарға ұнамды, құмға ванилинмен құмды джем қайнатады. Азық-түлік қоспасының бірнеше кристалдары бейтарап қарбыз қабықшаларына бейтарап дәм береді, бұл тоқашты нан пісіруге, кондитерлік өнімдерге арналған декорға немесе нан пісіруге арналған кремге арналған компонентке пайдалануға мүмкіндік береді.

Құрамы:

• қарбыз құмыралары - 1 кг;
• қант - 2 кг;
• су - 2 л;
• лимон қышқылы - 5 г;
• ванилин.

Дайындау

1. Бір литр суда 2 г лимон қышқылын ерітіп, 5 минут бойы қыртыстарды пісіріңіз. Тоңазытқыш.
2. Қалған су мен қанттың сиропын дайындаңыз.
3. Қабықтарды оған салып, 10 минут пісіріңіз.
4. Кептелісті 6 сағат қалдырыңыз.
5. Процедураны екі рет қайталаңыз.
6. Соңғы 5 минутта лимонадты, ванилинді қосып, өрттен алып тастаңыз.

Қызғылт сары қызыл қарағайдан алынған қопсытқыш

Қызғылт сары қарбыз - ұтқырлық жағдай. Шырынды және апельсин қабығының арқасында, көрінбейтін қыртыстары кәріптас түсті және сергітетін цитрус хош иісіне ие, және ыстық сиропта үш сатылы пісіру мен ұзақ инфузияны қанттың жақсы жағуына көмектеседі, осылайша мінсіз пішінді сақтайды.

Құрамы:

• қарбыз қабығы - 1, 5 кг;
• су - 800 мл;
• қант - 1,5 кг;
• лимон қышқылы - 5 г;
• апельсин - 1 дана.

Дайындау

1. Апельсиннің целлюлозасынан шырын сығып, дәмді ұнтақтаңыз.
2. Қалыңдығына дейін пісіру үшін су мен қантты қосыңыз.
3. Сиропты қайнатылған тортқа салып, 7 минут қайнатыңыз.
4. Салқын және 15 минут пісіріңіз.
5. Қайтадан салқын, 15 минут пісіріңіз.
6. Лимон қышқылын қосып, ыдыстарды үстінен құйыңыз.

Көп қарама-қарсысында қарбыз қышқылының қопсытуы

Қарбыздан алынған қарапайым джем мультиқұрылымда ыңғайлы түрде дайындалған. Соңғы артықшылығы бар: ол бірнеше тағамды пісіруден босатады және джемді тек 2 сағатта істейді. Тазартылған қабықтарды қантпен толтыру керек, қайнаған суға құйып, «Ұстау» режимін 1,5 сағатқа орнатыңыз. Үлкен тығыздық үшін, сіз «бумен пісіруді» пайдалана аласыз.

Құрамы:

• қарбыз қабығы - 800 г;
• қант - 800 г;
• су - 1,8 л;
• сода - 10 г.

Дайындау

1. Бір литр суда, содасын сұйылтуға және 30 минутқа дейін қыртысты қойыңыз.
2. Шайыңыз, шараға салып, қант пен 800 мл қайнаған суды қосыңыз.
3. «Іске қосуды» 1,5 сағатқа орнатыңыз.
4. Аяқтағаннан кейін, 15 минуттан кейін «бу буын» қосыңыз.

Арбуз кептелісі - бұл қыртыстық пен целлюлоза үшін рецепт

Қарбыз құмыралары мен целлюлозадан алынған қайнатпа жидектің барлық қасиеттерін пайдалануға мүмкіндік береді. Пісіруге арналған асқазан мен көп уақыт қажет емес, себебі әр құрамдас бөлек дайындалады және банка түрінде салынған кезде тікелей араласады. Бұл дайындама сақтауға ыңғайлы және тағам дайындау кезінде қолданылатын ені арқасында.

Құрамы:

• қарбыз балығы - 2,5 кг;
• целлюлоза - 1, 5 кг;
• қант - 3,5 кг;
• су 400 мл;
• лимон - 1 дана.

Дайындау

1. Арбуз суы құйып, 5 минут пісіріңіз.
2. Контраграммаға сорпаны құйыңыз, қант 1 кг қосып, сорпаны пісіріңіз.
3. Қарбыз кесектерін салыңыз және 20 минут пісіріңіз. Оны қалдырыңыз.
4. Қамырды қантпен себіңіз және 12 сағатқа қалдырыңыз.
5. Лимон тілімдерін қосып, 20 минут пісіріңіз.
6. 4 сағаттан кейін 15 минут пісіріңіз, банкалар үстіне тараңыз және қарбыз семірін кептеліңіз.

Қарбыз сөлінен қайнатылған

Қарбыз шырынынен джем нардыек деп аталады. Балға ұқсас кәмпиттердің рецепті әлі күнге дейін өзгермеген дәстүрге айналады: тәтті сиыр арқылы сүртіледі, сығылады және шырын дәмді, сау және табиғи өнім алуға көмектесетін қантсыз қажетті тығыздыққа қайнатылады.

Құрамы:

• қарбыз сығындысы - 4,5 кг.

Дайындау

1. Қайнаған қарбызды қайнатпастан бұрын, електен целлюлозаны сүртіңіз.
2. Пюрені картопты түтікше арқылы алыңыз.
3. Шырынды отқа салып, 15 минут пісіріңіз.
4. Шығарыңыз және салқын.
5. Қалыңға дейін плитаға оралып, үгітіңіз.