Zizifus немесе unabi деп аталатын (қытайлық күн) бес ең пайдалы дәрілік өсімдіктің бірі болып табылады. Оның емдік қасиеттері әр түрлі аурулармен күресуге көмектеседі, бұл тез қалпына келтіруге көмектеседі. Жемістерді қолдану барлық организмдердің жұмысын ынталандырады, токсиндерді тазартады және метаболизм процестерін жақсартады.
Зизифаның құнды қасиеттерімен қатар, жағымды ерекше дәмі бар. Жидектер жаңадан алынып, қыста қажетті заттардан жиналған. Олардың ішінде әр түрлі вариацияларда біз ұсынатын рецепттер тәбетті джем.
Қырым зисфусынан кептелуді қалай дайындау керек - рецепт
Құрамы:
- зизифа - 1,7 кг;
- түйіршіктелген қант - 1,2 кг;
- лимон қышқылы - 25 г;
- тазартылған су - 750 мл.
Дайындау
- Қырым зизифасы жаңа жиналған джемдер үшін жақсы қолданылады. Жидектер алдын-ала шайып, шанышқымен тесіп, шамамен он екі сағат бойы қайнатылған қант шәрбаты құйыңыз. Соңғы дайындау үшін тазартылған суды, қантты және лимон қышқылын табаға салыңыз және барлық тәтті және қышқыл кристалдар ерітілгенше және қарқынды қайнатқанға дейін жиі араластырып компоненттерді қыздырыңыз.
- Біраз уақыттан кейін сиропты зизифа табақтың пластинасына қойылып, қайнағанға дейін мерзімді түрде араластырады. Бұл кезеңде біз жылуды минимумға шығарып, емдеуді, мезгіл-мезгіл араластырып, отыз қырық минутты немесе қажетті тығыздықты әзірлеп отырамыз.
- Стерильді банкалардағы найхипустың ыстық пакетінің кептелуі, оларды мықтап тығыздап, төменгі жағын толықтай салқындағанша жылы пленка астына қойыңыз.
Лимон мен даршынға арналған рецептпен қопсытқыштан кептелуді қалай қайнатуға болады
Құрамы:
- зизифус - 995 г;
- түйіршіктелген қант - 795 г;
- лимон - 160 г;
- Жержаңғақ даршын - жомарт шымшу;
- тазартылған су - 490 мл.
Дайындау
- Бұл жағдайда фетхифтің жуылған жемісі шанышқымен пісірілген және қайнаған суға төрт минут бойы кішкене бөліктерге бөлінеді. Осыдан кейін, біз жидектерді джемнің кәмпитіне салып, қайнатылған қант шәрбатымен толтырдық. Мұны жасау үшін, тазартылған су мен қант араластырыңыз және тәтті кристалдар пісірілген және ерігенше қоспаны қыздырыңыз.
- Зизифа сиропта тұрып, тұндырылғаннан кейін, шамамен он сағат өткен соң, контейнерді пешке дайындаңыз және кейде араластырып, қыздырыңыз. Тағамды он бес минуттай пісіріп, суытыңыз.
- Біз кептелісті қайтадан қыздырып, бір мезгілде қайнатамыз және қайтадан салқын болсын.
- Соңғы уақытта біз үккішті лимон шырынын және үдемелі корицей шырынын қосып, қажетті тығыздыққа дайындаймыз.
- Біз стерильді ыдыстарға арналған нәзіктікті құйып, оларды бес минут қайнатылған пасталармен мөрлеп, оны төменге айналдырып, оны салқындағанша және табиғи түрде стерилизацияға дейін ораңыз.
Қыста балмен джазды қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- зизифа - 750 г;
- түйіршіктелген қант - 320 г;
- бал - 170 г;
- тазартылған су - 395 мл.
Дайындау
- Осы рецептке арналған дәмді және пайдалы джем дайындау үшін, ziziphus шаю, шанышқымен қысылып, пісіруге арналған джемге қойылады.
- Қант пен судың қайнатылған қант сиропынан және қайнатудан жидектерге құйыңыз. Дайындаманы сіңдіру үшін жеті-он сағатқа қалдырыңыз, содан кейін оны пешке салыңыз, үш минут қайнатыңыз және қайнатыңыз.
- Осыдан кейін, қоспаны салқындатып, жеті сағат бойы ұстаңыз, одан кейін бес минут қайнағаннан кейін пісіріңіз, сосын салқын қалдырыңыз.
- Енді бал қосып, керекті тығыздыққа нәзік қайнатып, стерильді банкаларға ыстық қойыңыз. Контейнерді жапқаннан кейін оларды «пальто» астына суытып алыңыз.