Берри торты

Біз жеміс-жидек тортына арналған рецептерді ұсынамыз, оған сәйкес өнімдер өте керемет, жеңіл және жай ғана Құдайдың дәмді.

Қарапайым пияз және жидек пирогы

Құрамы:

Сынақ үшін:

• ұн - 160 г;
• ірімшік - 110 г;
• күнбағыс немесе тазартылған зәйтүн майы - 55 мл;
• түйіршіктелген қант - 60 г;
• жұмыртқа таңдау - 1 дана;
• какао ұнтағы 30 г;
• қопсытқыш ұнтақ - 10 г;

Ірімшік пен жидек суфле үшін:

• ірімшік - 420 г;
• қарақат немесе басқа да жидектер - 320 г;
• буланған сүт - 400 г;
• таңдалған тауық жұмыртқасы - 4 дана.

Дайындау

Бұл рецептпен торт үш қабатты және үш түсті. Өнімнің бірінші қабаты мен негізі ірімшік қамырынан жасалған шоколадты торт болады. Оны дайындау үшін оны қантпен, иісі жоқ күнбағыс майы мен жұмыртқаны жұмсартамыз, содан кейін алынған массадағы ұнтақталған ұн, какао ұнтағы мен пісіру ұнтағын қосамыз. Енді суланған қолмен біз қамырды бөлшектелген пішінге бөліп, оның түбіне пергамент парағы жабылған, ал жағы маймен майланған және біз бес-он миллиметр шекараның кішкентай қабырғаларында қалыптастырдық. Бұл торттың тегіс бетіне мүмкіндік береді, өйткені пісіру кезінде қамырдың ортасында сәл көтеріледі. Тестімізде бірнеше рет тесік жасап, минутты 15 градусқа 185 градусқа дейін қыздырыңыз.

Осы уақыт ішінде тортқа тағы екі қабатты дайындаңыз. Ақуыздардан бөлек сарысулар және оларды қоюландырылған сүттің жартысы мен бөлігімен сіңіреді. Алынған қоспаны жеті минутқа дейін сілкіп, ақуыздарды алып тастадық. Жеке кемеде оларды тұзға түсіріп, тұз қосыңыз.

Үшінші қабат үшін біз жидектерді араластырылған сүттің екінші бөлігімен араластырып, ақуызды алынған пюреге енгіздік.

Дайындықта біз пирожныйдағы ұнтағы массасын және оған жидек-белок қоспасын салып, тортты бірдей температурада пісіру үшін тағы да елу минут жібереміз.

Дайын болған кезде өнімді пештен бірден емес, ал пеште, содан кейін үстелге бөлме температурасына дейін салқындатып, содан кейін тоңазытқышта бұрынғы қалыптардың бүйірлерін алып тастаңыз.

Қызмет көрсетпестен бұрын, тортты өзіңіздің сүйкімділігіңізге сай етіп безендіріп, бөліктерге бөліп, рақаттаныңыз.

Печенье жоқ «Berry Glade» торт печеньесі

Құрамы:

• дайын печенье торты - 1 дана;
• жидек қоспасы - 650 г;
• ваниль пудинг - 1 пакет;
• сүт - 510 мл;
• желатин - 65 г;
• жұмсақ ірімшік, маскарпоне - 255 г;
• ұнтақ қанты - 280 г;
• крем-май - 510 мл;
• Жүгеріні немесе целлюлозасыз жемісті шырын - 510 мл;
• қант ванильі - 25 г;
• дайын торт толтырмасы - 1 пакет;

Дайындау

Тортты дайындау үшін біз алдымен нұсқаулықтарға сәйкес салқын суда желатин түйіршіктерін сіңдіреміз. Біз кремді шыңдарға қолайлы ыдыста соқтық және пудинг дайындауды бастаймыз. Пакеттің мазмұнын қант ұнтағы жартысы араластырып, жарты стакан сүтке қосып, тырнақтарды сығып алыңыз. Сүттің қалған бөлігі қайнатылғанға дейін қызады, сүт пен қантпен пудингтің дайындалған қоспасын құйып, үздіксіз араластырыңыз, қайтадан массаның қайнатылуына жол беріңіз. Контейнерді салқындату үшін дайын пудингпен қалдырыңыз.

Енді біз маскарпононды немесе жұмсақ балмұздақты қалған ұнтақпен байланыстырып, оны аздап ұрып тастаймыз, содан кейін пудингті енгіземіз және қайтадан миксерді біртектілікте және әсемдеуге бұрамыз. Біз су ваннасында желатинді ерітеміз және оны бұқтырған кезде пудингпен сүзбе қоспасына құйамыз. Біз алынған массаны креммен қосамыз, жартысын қосамыз Жидектер жайлап араластырыңыз.

Тортты дайындау үшін біз де дайын печенье тортын қолданамыз. Оның кез-келген ірі супермаркетінде сатып алуға болады. Әдетте, олар екі-үш бөлікке сатылады, тек біреуіне ғана қажет болады. Оны бөлек пішінде салып, оны дайындалған кілегеймен толтырыңыз. Тоңазытқышқа дайындамаларды дайындадық, ал мұздауға дайындықты бастаймыз. Тортты шырын құйып, отқа құйылған кастрюльде араластырыңыз. Жылы, араластырыңыз, араластырыңыз, қайнатыңыз және салқындатыңыз.

Енді торттың үстіне жидектер қойып, толтырыңыз және тоңазытқышта толығымен қатайтылғанша қойыңыз.