Көптеген пирогтар өздерінің есімін ерекше көріністерге арнап алады, бүгінгі кейіпкеріміз де жоқ. «Mink Mole» шынымен сүйкімді зиянкестердің жасырын көрінісіне ұқсайды, бірақ сорпа пирогының шірімінде моль емес, ал шырын жемістер мен шоколадты қосқанда ең нәзік кремден жасалған.
Банктермен күзен қорапшасының рецепті
Банандар «Mink Mole» печеньесі негізінде жасалады - классикалық шешім. Шұңқыр, жұмсақ және тәтті жемістер шоколадпен және кілегеймен жақсы араласады, сондықтан сіз осы рецептді бұрын білмеген болсаңыз, біз бұл рецептті бірінші рет ұсынамыз.
Құрамы:
Кілегей үшін:
- балқытуға арналған крем - 473 мл;
- желатин (ұнтақ) - 5 г;
- қант ұнтағы - 80 г;
- сүт шоколады (үгітілген) - 3 ас қасық. қасықтар;
- банан пудингіне арналған құрғақ қоспасы - 6 г.
Негізі үшін:
- май - 100 г;
- түйіршіктелген қант - 70 г;
- қаймақ - 230 г;
- сода - 3 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пісіру ұнтағы - 3 г;
- какао ұнтағы 30 г;
- ұн - 350 г;
- банандар - 6 дана.
Дайындау
Ең алдымен біз пешті 170 ° C температураға дейін жеткіздік. Шкаф жылынып тұрғанда, қамырды аламыз. Біз сары майды ериді, оны қаймақ, жұмыртқа және қантпен араластырамыз. Ұнды пісіретін ұнтақ, сода және какао қосыңыз. Құрғақ және дымқыл ингредиенттерді араластырыңыз, дайын гомогенді қамыр дайындалған пішінге құйылады. Печенье 45 минут пісіруден кейін дайын болады.
Қамырды пісіріп жатқанда, қатты шегіне жеткенге дейін тұзды шайнайтын суық кілегей қуырыңыз. Біз желатинді суда ерітіп, миксердің жұмысын тоқтатпай, біртіндеп тартылған кілегейге құйамыз. Біртіндеп ұнтақталған қантты және банан пудингін үгітілген шоколадпен құйыңыз.
Қасықты қолданып, қабырғаларға тигізбестен салқындатылған печеньеден кейбір целлюлозаны алыңыз. Алынған қуыста біз банандарды, жоғарыдан бастап, крем-массасын тартылған кремден таратып, тоңазытқышта салқындату үшін тортты қалдырдық. Печеньенің ішкі жағы ұсақталып, қызмет етуден бұрын біздің «Mink Mole» дәмді тортына себілді.
Егер сіз көпқабырғадағы кекстерді жасағыңыз келсе, дайын қамырды құрылғыдағы майланған ыдысқа құйып, оны «Bake» режимімен бір сағатқа қалдырыңыз. Әдеттегідей, торттың дайындығы тіс тазалағышпен немесе матчпен оңай тексеріледі.
Пирожныйлар жоқ «Mink Mole» рецептісі
Егер сіз десертте күшті болмасаңыз, онда пісіруге болмайтын дәмді тағамдар рецепті мінсіз болады. Дәмді, тез және кез келген қажеттіліксіз сусындарды біздің ұсынымдарымызға сәйкес «Mink Mole» тортын жасауға болады.
Құрамы:
Негізі үшін:
- шоколад печеньесі - 350 г;
- Май - 70 г.
Толтыру үшін:
- банандар (орташа мөлшері) - 7 дана;
- лимон шырыны - 10 мл;
- 500 мл-де майдалауға арналған май кремі;
- ірімшік - 250 г;
- ұнтақ қанты - 50 г;
- сүт шоколады - 80 г;
- шоколад печеньесі - 250 г.
Дайындау
Негіз дайындау үшін, шоколадты чип печеньесін еріген сары маймен араластырып, қабырғаларды және түбін тегіс қабаты бар пісірме табаққа салыңыз. Біз базаны тоңазытқышқа бір сағатқа қойдық, ал біз өзімізді толтырып аламыз.
Кремді дайындау үшін, лимон шырыны мен қант ұнтағын қатты пиктерге дейін тартпаңыз, содан кейін алынған кремді ірімшік және ұнтақталған сүт шоколадымен біріктіріңіз. Кремде мүмкіндігінше көп ауаны сақтау үшін сақ болыңыз және барынша нәзік әрекет етіңіз.
Негіз жеткілікті салқындаған кезде банандарды тұтастай таратып, кілегейді кілегейден таратып, тортты шоколадты чип печеньесі себіңіз. Нәзік пирожныйлар «Mink Mole» пісіруден кейін дереу қызмет көрсетуге дайын. Сіз тезірек ойлайсыз ба?