Ағылшын матростары әлемге әйгілі қамырды ойлап тапқаннан кейін, пісірудің әртүрлілігі таңданбайды. Бірнеше ғасыр бұрын Еуропада басталған печенье орамы, оның пайда болу тарихы, ерекше болған жоқ. Роллмен қапталған және креммен толтырылған жұмсақ негіз, бүгінгі күнге дейін танымал және әртүрлі нұсқаларға бай.
Печеньені қалай пісіру керек?
Рулетке арналған печенье қамыры оның сапасы мен дәмін анықтайтын нәзіктіктің негізі болып табылады, сондықтан сіз өнімдердің сапасына, олардың температурасына және араластыру технологиясына ерекше назар аударуыңыз керек. Дайындық жарты сағаттан артық уақытты алады, бірақ ол салқындату үшін екі есе көп болады және дайын нәзіктікке талап етеді. Қажет болса, база қосымша төрт майды жағып, дәміне қарай, төрт итермерлерге қанағаттандыратын емдеуге айналады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 150 г;
- ұн - 100 г;
- жидек шырыны - 50 мл;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Печенье орамының рецепті пушистый және жеңіл құрылымды қажет етеді, сондықтан барлық ингредиенттер жақсы араласуы керек.
- Ингредиенттердің алғашқы жұпын тегіс етіп сілкіңіз.
- Ұнды жаппай араластырып, крахмал қосып, араластырыңыз.
- Пісіру қағазын сары маймен майлап, қоспаны жайып, пешке 20 минут 200 градусқа жіберіңіз.
- Тортты сүлгіге айналдырып, оны сиропқа салып, орамға айналдырыңыз.
Печенье қарапайым және тез
Ролл печеньесі 5 минутқа жылдам оралады - жалған тәттіге таяқша құтқару. Үй сөресіндегі бірнеше өнімдер, жоғары жылдамдықты араластырғыш және теңдестірілген рецепт, жарты сағат бойы қанағаттанарлық ем жасауға көмектеседі, ал соңғы көлемде бүкіл отбасын шаймен толтыру жеткілікті болады. Толтыруға арналған кептелістер мен кептелістерді өзіңіздің талғамыңызға қарай таңдауға болады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұнтақ қант - 180 г;
- ұн - 130 г;
- сода - 1/2 шай қасық;
- қарақат джемі - 150 г;
- сірке суы - 1 шай қасық.
Дайындау
- Тізімдегі алғашқы ингредиент шабылған, 180 г ұн және ұн қосып, сода қосып, оны араластырыңыз.
- Масаны пісіру науасына таратып, 220 градуста 5 минут пісіріңіз.
- Тортты орамалға салып, джеммен және орамды орамға жағыңыз.
Дәммен пісірілген печенье
Ролл печеньесі рецепті болып табылады, оның арқасында қарапайым толтыру жаңа жем береді. Дүкенге бармаңыз - үйде жасалған бұйымдар мен тоңазытқыштан жасалған өнімдер жарты сағат ішінде десертті жасауға көмектеседі. Сіңірілуден кейін, база аздап салқындатылады, ол толтырғыштан кептелісті сіңірмейді, бірақ бүктелген кезде жарылып кетпейді.
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 150 г;
- ұн - 100 г;
- алма джемі - 150 г;
- өсімдік майы - 30 мл;
- 100 мл су.
Дайындау
- Тізімдегі ингредиенттердің алғашқы үшеуін біркелкі етіп араластырыңыз және майланған пісірме табаққа салыңыз.
- Пеште 20 минут 200 градусқа пісіріңіз.
- Тортты сүлгіге салыңыз.
- Кейбір кептелісті сумен араластырып, оны сіңдіріңіз.
- Дәмнің қалған бөлігін қойып, өзіңізді жақын туыстары бар дайын печенье орамымен орап, өзіңізбен емдеңіз.
Шоколад печеньесінің шырыны
Шоколад - ең тәтті тістің сүйікті түрі. Бұл өзгерісте ол сондай-ақ құрметті рөлге ие болады: тығыз тұтқыр құрылымды негіздеуге және дәмдік талғамымен нәзіктікке қанықтыру. Десерт жасау бұрынғыдай оңай: жайға бірнеше какао қасық қосыңыз және оны дайын шоколад пастасы арқылы толтырыңыз . Жарты сағаттан артық емес және бес тәтті тістің емі дайын.
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- қант - 80 г;
- сүт - 60 мл;
- ұн - 80 г;
- какао - 50 г;
- ванилин;
- өсімдік майы - 40 мл;
- шоколад пастасы - 120 г.
Дайындау
- Печенье орамасын дайындамас бұрын, сарылардан белоктарды бөліңіз.
- 25 г тәттілендіргішпен бірге ақуыз қалың көбіктендіріңіз.
- Қалған тәттілендіргіштермен араласып, қалған ингредиенттермен араластырыңыз, араластырыңыз. Екі массаны қосыңыз.
- 15 минут 180 градусқа пісіріңіз.
- Барлығын шоколад пастасы мен майлап жағыңыз.
Конденсацияланған сүт қосылған печенье орамы
Пісірілген қоюландырылған сүтпен печенье ролл - басқаша үй пісірудің жағымсыз нұсқасы емес. Совет дәуірінің сүйікті макароны тек қана ешқандай ыдысты безендіріп қана қоймайды, сонымен қатар, оны нәзік карамель дәмімен толтырады, сондай-ақ тәттілейді. Балама рөлде тұрақты конденсирленген сүт әрекет етуі мүмкін, бірақ бұл жағдайда ол қалың кремді алу үшін алдын-ала маймен араласады.
Құрамы:
- тауық жұмыртқасы - 4 дана.
- ұнтақ қант - 180 г;
- ұн - 160 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- Қайнатылған піскен сүт - 300 г.
Дайындау
- Ингредиенттердің алғашқы төртін біріктіріп, тегіс болғанша шайқаңыз.
- Оны пергамент парағына таратып, 15 минут 180 градусқа пісіріңіз.
- Негізді орамалға және орамға салыңыз.
- Печенье орамасының негізін қоюландырылған сүтпен майлап, майлаңыз.
Көкнәр тұқымымен печенье орамы
Печенье орамдарын популяцияны толтыру - көп жылдар бойы позициядан бас тартпайтын кондитерлік классика. Оны әйгілі кондитерлік өнімдермен толтырылған нан-тоқаш дүкендерінің сөрелерін еске түсіру жеткілікті, және бұл өнім өзінің позицияларын бермейтіні анық. Үйдегі рецептіні қайталап көріңіз, сағатты таңдап, бүкіл отбасы үшін десертті дайындаңыз.
Құрамы:
- жұмыртқа - 5 дана.
- қант - 200 г;
- ұн - 130 г;
- мак - 70 г;
- жарма - 30 г;
- сүт - 300 мл.
Дайындау
- Алдымен 100 г тәттілендіргішті қолданып ингредиенттерді бірге шайыңыз.
- Пергамент қағазға ауысыңыз және 180 градуста 10 минут пісіріңіз.
- Қайнаған сүтте манго, көкнәр, қалған тәттілендіргішке кіріп, қалыңдығына дейін пісіріңіз.
- Негізді орамалға салыңыз, қоспаны және орамды қолданыңыз.
Кілегейлі кілегейлі печенье
Печенье орамына арналған крем - десерт дәмі, тамақтануы және тартымды көрінісі пайда болатын ерекше компонент. Кілемді пісірер алдында біркелкі болу үшін сүт өнімдерін електен сүртіңіз немесе кәдімгі асханалық сүзгіні қоюландырылған сүт қосылған нәзік крем ірімшігімен ауыстырыңыз.
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұнтақ қанты - 120 г;
- ұн - 150 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- ірімшік - 250 г;
- Конденсацияланған сүт - 80 г.
Дайындау
- Алғашқы төрт өнім біртекті массаға біріктіріліп, пергамент парағына қойылған.
- Дүңгіршекті пешке 10 минут бойы 200 градусқа қойыңыз.
- Тортты сүлгімен ауыстырып, орамға айналдырыңыз.
- Сырты қоюландырылған сүтпен шайқаңыз.
- Дайындау құралын ашыңыз, оны майлаңыз және оны ораңыз.
Бананмен печенье орамы
Печенье орамасын дайындау - кондитерлік аспаз сияқты сезінудің тез және жеңіл тәсілі. Бұл рөл тәжірибені ұнататын және гастрономиялық әртүрліліктен қорықпайтын адамдарға жағымды. Өзіңіздің сүйікті жемістеріңіз бен жидектеріңізбен экзотикалық және жаңа дәмі бар кондитерлік өнімдерді толтырыңыз. Қаржылық жолмен қол жетімді банан мұндай тапсырманы тамаша жеңе алады, бірақ басқа компоненттерді қосуға болады.
Құрамы:
- ұнтақ қанты - 280 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 150 г;
- сода - 1/2 шай қасық;
- сірке суы - 1 шай қасық;
- крем - 200 мл;
- банан - 2 дана.
Дайындау
- 180 г ұнтақ, одан кейінгі жұп элементтерін біріктіріңіз, сода қосып, шайқаңыз.
- Масаны пергаментге ауыстырып, 20 минут бойы 180 градусқа пісіріңіз.
- Қалған қант бар крем, араластырғышты жұмыс істеңіз.
- Тортты пиллаңыз, маймен және тұтас банандармен толтырылған маймен, орамға салыңыз.
Лимонмен толтырылған печенье орамы
Печенье қамырынан лимон орамы - бәріне таныс цитрус жемістерін дұрыс пайдаланудың тағы бір кондитерлік үлгісі. Хош иісті жеміс - көптеген тағамдарға және әсіресе десертке тамаша қоспа. Zedra тәтті нәзікке ғана емес, сондай-ақ, пісірудің жарқын түсіне жағымсыз әсер қалдырады. Бұл мереке мерекелік үстелге өте ыңғайлы.
Құрамы:
- буланған сүт - 380 г;
- ұнтақ қанты - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 150 г;
- сода - 1/2 шай қасық;
- лимон - 1 дана.
Дайындау
- Алғашқы бес компонентті қосыңыз және араластырыңыз.
- Ет тартқышқа лимон кесіп, 170 г ұнтақпен біріктіріңіз.
- Қамырды пісіру табағына қойып, 180 градусқа жарты сағат бойы пісіріңіз.
- Лимон қоспасын ыстық тортқа салып, орамға айналдырыңыз.