Циррозы бар дұрыс тамақтану бауырдың құрылымын толығымен өзгертетін ауыр сырқаттану жағдайында жақсы денсаулықты сақтауға мүмкіндік беретін маңызды элементтердің бірі болып табылады. Бұл ауру әдетте гепатит немесе алкогольді теріс пайдалану аясында дамиды.
Бауыр циррозына арналған диета
Бауыр циррозымен терапевтік диета емдеуді дәрі-дәрмектермен толтыруы керек, осылайша ауру алдымен оның прогрессін бәсеңдетеді, содан кейін баяу, бірақ, әрине, матадағы қалпына келтіру процестері басталады. Сонымен қатар, осылайша сіз өзіңізді әртүрлі асқынуларды алудың жағымсыз болашағынан қорғай аласыз.
Циррозға арналған тамақтану әрқашан науқастың бүкіл картасын көре алатын ауруға шалдыққан науқастармен және аурулардың нақты түрін білетін емдеуші дәрігердің көмегімен тағайындалады. Негізгі цирроздың бірнеше түрін анықтаңыз, оның диетасы біршама өзгеше болады:
- Цирроздың өтемақысы . Аммиакты бейтараптандыру мүмкіндігі болса, диетада жоғары дәрежелі ақуыздар болуы керек. Оларға мыналар жатады: сүзбе, жұмыртқаның ақтығы, сүт, майсыз балық, сиыр, тары, соя ұнтағы, сұлы және қарақұмық.
- Бауыр циррозының порталы . Бұл алуан ақуыз мөлшерін көбейтуді талап етеді, себебі бұл бауыр жасушаларын қалпына келтіруге көмектеседі.
- Бауырдың декомпенсирленген циррозы . Егер аммиакты бейтараптандыру мүмкіндігі бұзылса, тағамдық белоктар күніне 20-30 г-ға дейін шектелуі керек. Егер жағдай жақсармаса, диетадағы белоктар толығымен жойылады.
Басқа жағынан, диеталық талаптар осы аурудың барлық түрлері үшін бірдей болып қалады. Майларды шектеу қажет және мүмкін болса оларды негізінен өсімдік көздерінен және сүт өнімдерінен алуға болады. Шошқаның еті, сиыр еті, қой еті және т.б. толық жою керек. Айдаһар көрінісімен барлық майлар диетадан толықтай алынуы мүмкін.
Көмірсулар циррозға арналған диетаның негізін құрайды, бірақ тәулігіне 100 грамм қант пен тәттілерді шектеу маңызды. Оларға ақ және қара ақ нан, бал, қант, джем, печенье (бірақ тәтті емес), пудинг, компот, жеміс, желе, желе тәрізді өнімдер кіреді.
Бауыр циррозымен №5 диета
Жалпы алғанда, пациенттер диетологияны дамытуға баға жетпес үлес қосқан, Певзнерге арналған №5 емдеу үстелін тағайындайды. Оның тағайындауларына сүйене отырып, пациенттердің рационынан мәңгілік тамақтану керек:
- пирожныйлар, пирожныйлар, жаңа піскен нан, помада және қамыр;
- майлы ет (қой, шошқа еті);
- құс (үйрек, қаз);
- балық (чум, стелла бекіре, бекіре);
- Көптеген шұжық, ет және балық тағамдары, тұздалған балық;
- бауыр, бүйрек;
- кез-келген консервілер;
- қуырылған тағам;
- майлы ірімшік, тұздалған және өткір ірімшік;
- жұмыртқа, қайнатылған жұмсақ пісірілген қоспағанда;
- маргарин, шошқа еті, қой еті, сиыр еті, майлар;
- бұршақ, саңырауқұлақтар;
- қымыздық, шпинат, шалғам, шалғам, пияз, сарымсақ, маринадталған көкөністер;
- ет, балық және саңырауқұлақ сорпалары, окрошка, сорпа жасыл;
- қыша, бұрыш, жүгері;
- шоколад, балмұздақ, қара кофе, какао;
- суық және алкогольдік сусындар.
Бауырдың циррозына арналған диета сұйықтың тәулігіне 2 литрге дейін қолданылуын және диетаның жалпы салмағына тәулігіне 3 кг-ға дейін шектеулерді қамтиды.
Барлық тағамдарды бумен пісіруге, пешке немесе кастрюльге дайындауға болады және қуыруға тыйым салынады. Бұған қоса, кішкене бөліктерде күніне 5-6 рет бөлшек тамақтану ұсынылады. Дене үшін қажетті барлық элементтерді алу үшін теңдестірілген түрде тамақтану маңызды. Сонымен қатар, күніне 8 грамға дейін тұзды аздап шектеп, қажетсіз суықтан, сондай-ақ қажетсіз ыстық тамақтардан аулақ болу керек.