Егер сіз өзіңіздің отбасыңызды сағынып, шайға пісіргіңіз келсе, бұл мақала сіз үшін. Сізге пирожныйлардан дайындалған дәмді сөмкелерді қалай дайындау керектігін айтамыз. Сонымен қатар, саңырауқұлақтарды тез дайындалуға болады және дайын пісірілген кондитерлік өнімдерден, егер уақытқа рұқсат етілсе және қажет болса, оны өзіңіз дайындауға болады. Біреу ашытқыға арналған сөмкелерге арналған бөренелерді ұнатады, біреуі бездожжевое ұнайды. Тұтастай алғанда, сіздің таңдауыңыз сіздікі, біз сіздерге жақсы шай партиясы үшін бірнеше идеяны ұсынамыз.
Ашытқы қамырдың қамыттары
Бұл рецепт дәмді ауа сөмкелерін шығарады немесе Францияда «круассандар» деп аталады.
Құрамы:
- ұн - 0,5 кг;
- сүт - 300 мл;
- май - 250 г;
- құрғақ ашытқы - 2 шай қасық;
- қант - 50 г;
- тұз - шымшу;
- сарысы - 1 дана.
Дайындау
Сүт сәл қызады, бұл жылы болғанымен, ыстық емес. Біз оны ашытқымызды қайнатамыз және қант қосамыз. Сөмкені майлау үшін сәл сүт керек. Ашытқы бастаған кезде, ұнтақталған ұн, тұз және майдың 50 г қосыңыз. Жұмсақ қамырды илеңіз. Оны 20 минутқа қалдырып, оны тоңазытқышта тағы 10 минут тазалаңыз.
Енді қалған 200 г майдың біркелкі қабатын алу керек. Бұл әртүрлі тәсілдермен жасалуы мүмкін. Балама түрде, азық-түлік пленкасын дублаға салыңыз және оған май құюға болады, оны екі қабат қабыршықтың арасына айналдыра аласыз. Сіз оны жұқа пленкаларға кесіп, оны киноларға салуға болады. Жалпы алғанда, сіз ыңғайлы боласыз. Біз тоңазытқыштың қамырын алып, жұмыртқаны ұнға себіңіз де, оған төртбұрыш түрінде қамырды илеңіз. Ортасында біз сары майды және қамырдың қақпағының жоғарғы жағын тараттық. Алынған төрт жақты қабатты шығарып, оны қайтадан бүктеп, бір жағын алдымен, сосын екіншісін ораңыз. Сынақтың 3 қабаты шығады. Біз оны кинофильмге немесе сөмкеге орап, оны тоңазытқышта жарты сағат ішінде алып тастаймыз. Біз қайтадан қайталап, қайтадан қайталай береміз: біз төртбұрышқа шығамыз және тағы да 3 қабатты жасаймыз. Тоңазытқышты тазалаңыз. 30 минуттан кейін роликті бүктеу процедурасын қайталаңыз. Содан кейін қамырды шешіп, оны үшбұрышқа кесіңіз. Кішкентай сөмкелерді алғыңыз келсе, кішкене бөліктерді кішкене етіп жасаңыз. Егер нақты круассан жасауды жоспарласаңыз, онда үшбұрыштар тиісінше үлкенірек болуы керек. Толтырғыш ретінде сіз кез-келген кептелісті, кептелісті, жемісті, қоюландырылған сүтті пайдалануға болады. Жалпы алғанда, сіз ұнатасыз. Әрбір үшбұрыш бөлігін 1/3 бөлігін толтырады, үлкенірек жағынан бастап, бақтаны жинайды. Біз оны пісіру науасына салып, бір-бірімізге жақын емеспіз және қамырдың пайда болуына шамамен бір сағат кетеміз. Осыдан кейін біз оларды 1 ас қасық сүт сары сары маймен араластырып, оны 15-20 минутқа 200 градусқа дейін қыздырып пешке жібереміз. Бұл рецепт бойынша дайындалған бөтелкелерге арналған сөмкелер толтырылмай-ақ керемет.
Тағам печеньесі бар печенье
Егер бұрынғы пісірілген ашытқылардан жасалған сөмкелерге арналған бұрынғы рецепт сіз үшін тым қиын болып көрінсе, бірақ сіз өзіңізді және туыстарыңызды асығыңыз келсе, келесі рецептіңізді қолданыңыз.
Құрамы:
- ұн - 2 кесе;
- маргарин - 200 г;
- су - 0,5 кесе;
- қант - 1 шай қасық;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Үстелге ұн сіңіріп, маргарин кесектерін қосып, пышақпен кесеміз. Қант пен тұзды салқын суға салып, араластырыңыз. Маргаринмен туралған ұнға су құйып, қамырды жылдам илеңіз. Енді оны майлықпен жауып, тоңазытқышқа 3 сағатқа кем дегенде бір сағат салып, уақытты рұқсат етсе, оны суықта және түнде қалдыра аласыз. Қамырды алып тастап, жіңішке орап, оны 3-4 қабатқа қосамыз. Бұл процедураны 2-3 рет қайталау керек.
Бірақ егер қонақтар қазірдің өзінде бар болса, онда сіз дайын бөренеден печенье жасауға болады. Сатуда бұл ашытқы мен бездожжевое болып табылады. Мұздатқышқа осындай пакеттерді түсіру өте ыңғайлы. Қамырды жібіту керек, содан кейін жай ғана оралып, үшбұрышқа бөліңіз, кез келген қоспаны салып, оны пешке жіберіңіз. Барлық өте жылдам, тамақ дәмді болады.