Тауық етін пісіруге арналған көптеген тәсілдер бар. Қызығушылықтың артуы бал-қыша тұздығының қанаттарымен байланысты, ол әртүрлі вариацияларда жобалануы мүмкін. Олардың ең танымалдары осы материалда ұсынылған және кез-келген адам өз қолымен емдеуге дайын.
Бал-қыша тұздығында тауық қанаттары
Балдың қыша сары тұзындағы қанаттар - бұл сізге жұмсақ және жұмсақ етпен дәмді және қызыл ыдыс алуға мүмкіндік беретін рецепт. Мұны істеу үшін аталған технологияның қыр-сырын орындап, қарапайым жалпы ережелерді сақтау қажет.
- Пісірудің алдында қанаттарын шаю және кептіру керек. Құстардың бөлігінде экстремалды фаланкстан сақталады.
- Тауық еті бастапқыда бірнеше сағат бойы дайындалған тұздықта қартайды, содан кейін пеште, мультиваритте немесе грильде қыздырғыш табада термиялық өңдеуге ұшырайды.
- Балдың болуы өнімнің тезірек қайнатылуына ықпал етеді және шамадан тыс кернеуді болдырмау үшін қуыру үдерісін бақылауды талап етеді.
Қанаттар үшін бал-қыша тұздығы
Бұдан әрі күрделі және талғамды композицияларды дайындау үшін негіз ретінде пайдалануға болатын бал және қыша қанаттары үшін классикалық тұздық. Сіз дәмдеуіштерді және дәмдеуіштерді сіздің дәміңізге қосып, анық қыздыру бұрышы немесе жаңа піскен шилім мөлшерін өзгерте аласыз.
Құрамы:
- бал - 3 ас қасық. қасықтар;
- қыша - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 1-2 тіс;
- лимон - ½ дана.
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Сарымсақ тістерін тазалаңыз, оларды жақсылап майдалап немесе баспа арқылы өткізіңіз.
- Бір шараға бал, қыша және лимонның жартысын шырын араластырыңыз, сарымсақ массасын, тұзды, бұрышты, араластырыңыз.
- 4-6 сағатта бал-қыша тұздығындағы қанатты құйыңыз .
Балдың тұздықтарында қуырылған табада қанаттар
Қуыруға арналған табада бал мен қыша бар қанаттарын пісіруге тез және өте қиын емес. Бұл жағдайда классикалық тұздықтар цитрус шырынымен толықтырылған, бұл өнімге ерекше шеберлікті береді және оны нәзік және жарқын етеді. Нәзіктікке дайындалудың барлық процесі жарты сағатқа созылмайды.
Құрамы:
- Қанаттар - 1 кг;
- бал - 3 ас қасық. қасықтар;
- қыша - 3 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 2 тіс;
- лимон және апельсин - 1 дана;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Апельсин мен лимон шырынды сығып, бал мен қыша қосып, сарымсақты сығыңыз.
- Брин маринадтары, бұрыш, дайындалған қанаттармен араластырыңыз, 4-6 сағатқа қалдырыңыз.
- Қуырдағы қыша майыдағы қыша сары содадағы қанаттарын қуырғыш табада қуырып, екі жағынан қайнатыңыз.
Пеште бал соусындағы қанаттар
Бал және қыша маринадталған тауық қанаттары, пеште пісіруге болады. Тағамның ерекше дәмі соя тұздығы арқылы беріледі, ол құс тартқанға дейін ингредиенттердің қалған бөліктерімен араласуы керек. Қышқыл қоспасы карри, турмерия, жердегі кориандр, паприка және құрғақ хош иісті шөптермен толықтырылады.
Құрамы:
- қанаттар - 2 кг;
- бал - 3 ас қасық. қасықтар;
- қыша - 2 ас қасық. қасықтар;
- соя тұздығы - 100 мл;
- сарымсақ - 2 тіс;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Балды ыдысқа, қыша, соя тұздығына салыңыз, сарымсақты, тұз массасын және бұрышты сығыңыз.
- Дайындалған қантпен дайындалған қоспаны кем дегенде 4 сағат қалдырыңыз.
- 40 градусқа 200 градусқа пештегі бал-қыша тұздықта қанаттарын тіледі.
Балдың тұздықтарындағы грильде қанаттар
Балдың қыша тұздығындағы қанаттар, маргаритке дайындалған, ерекше жарқын дәм мен керемет, теңдесі жоқ хош иіс. Содан кейін құстарды көмірге дайындауға қолайлы, татымды қоспаның үйлесімді нұсқасы. Шили бұрышы қажет болса, қосылмайды немесе аз өткір қара жермен ауыстырылады.
Құрамы:
- Қанаттар - 1 кг;
- бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- қыша - 1 ас қасық. қасық;
- соя тұздығы - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- апельсин - 1 дана;
- кориандр - 1 шай қасық;
- ground chili - ½ шай қасық;
- тұз, май.
Дайындау
- Балдың қыша, соя соусы, апельсин шырынын араластырыңыз.
- Тұзды, кориандрді және чилиді қосып, араластырыңыз, қоспаны қанаттармен сүртіңіз, бөлме жағдайында 4 сағат бойы сіңіріңіз.
- Грильде бал-қыша тұздықта қанаттарын пісіріп, маймен алдын ала майлаңыз.
Татымды бал соясындағы қанаттар
Татымды тағамдарды сүйетіндерге арналған келесі рецепт. Бал және қыша қосылған пештегі қанаттар, чилидің дәмді соусымен қалыпты рудиспен, жағымды остралкоймен жұмыс жасайды. Мұнда қыша тұщы тұздық ретінде жұмыс істейді, ал термиялық өңдеу аяқталғаннан кейін дәмді дәмдеуішті бал қосылған.
Құрамы:
- Қанаттар - 1 кг;
- бал - 3 ас қасық. қасықтар;
- қыша - 2 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- май - 60 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- паприка - 1 шай қасық;
- ыстық құйылған соус - 80 г;
- тұз, бұрыш, шөптер.
Дайындау
- Зәйтүн майы, қыша, сарымсақ (2 тіс), шөптер, паприка, тұз және бұрыш қоспасы.
- Нәтижесінде тұздықтар қанаттарын сүртіп, 3-4 сағат бойы маринадтауға кетеді.
- Тауықты май жағып, тұздықпен бірге таратып, 40 минут 200 градусқа пісіріңіз.
- Кәстрөлде сары майды ериді, сарымсақ, чили тұздығы мен бал қосыңыз.
- Тұзды 3 минут қайнатыңыз, пішінге құйып, 5-10 минут пеште ыстық бал қанаттарын пісіріңіз.
Соя соустарындағы бал, қыша, кетчуппен қанаттар
Кетчуппен бірге компанияда бал мен қыша бар қанаттар одан да керемет. Бұл маринадталған қанаттардың сіңірілуі тек дәмді, дәмді және хош иісті емес. Пайдаланылған эскорттың арқасында олар таңқаларлықтай шағылыстырады және тәбет алады. Тауықты майда қуырылған табада қуыруға болады немесе оны пеште пісіруге болады.
Құрамы:
- Қанаттар - 1 кг;
- бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- үрме бұршақ қыша - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- соя соусы - 5 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 3 тіс;
- кетчуп - 3 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Ыдысқа тұздықтың барлық ингредиенттерін араластырыңыз, дайындалған тауықты салып, араластырыңыз.
- Қанаттар төрт сағат бойы кетчуппен және соя тұздығымен бал-қыша тұздығымен маринадталады.
- Пеште 200 градусқа 40 минут пісіріңіз немесе қуырылған табаға дайын майшаға дейін май жағыңыз.
Тауықтың қанатының бал сиырына жейде
Шырынды, жұмсақ және нәзік қанаттар пеште пісірілген пышақтағы бал-қыша тұздығында пайда болады. Қажет болса, ас дайындау процесінің соңында ас үй аспаптарын жоғарыдан кесіп тастаңыз, жиектерді жағына қарай бұрап, грильдің астындағы бөліктерді қызартып немесе қызуды 10-15 минут ішінде ең жоғары деңгейге дейін қосыңыз.
Құрамы:
- Қанаттар - 1 кг;
- бал - 70 г;
- қыша дижоны - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- наршараб немесе тхемалы - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 4 тіс;
- тұз, бұрыш, тәтті бұрыш.
Дайындау
- Маринадтарға арналған барлық ингредиенттерді араластырыңыз және дайындалған қанатты қоспамен сүртіңіз.
- 4 сағат бойы немесе түнде құстың құсып кетуіне жол бермеңіз.
- Қанатты сөмкеге қойып, шеттерін байлап, мазмұнын 200 градуста 40 минут пісіріңіз.
Күнжуған бал майларындағы қанаттар
Пештің тауық қанаттарында бал мен қыша күнжітімен пісіруге дейін себіңіз, тағамды шығыс хош иісіне жеткізіп, дәмдік бояғышты жаңа түстермен толықтыра аласыз. Маринадтарға соя тұздығы мен лимон шырынын өте қажет, ол қажет болғанда немесе қажет болған жағдайда шарап немесе бальзам сіркесімен ауыстырылуы мүмкін.
Құрамы:
- Қанаттар - 1 кг;
- бал - 70 г;
- соя тұздығы - 70 г;
- қыша - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- күнжіт - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, құс етіне арналған дәмдеуіштер.
Дайындау
- Бал, қыша, лимон шырыны, соя тұздығы, тұз, бұрыш және тауық үшін дәмдеуіштерді біріктіріңіз.
- Chuck тауықтың нәтижесінде алынған қоспаны 4-6 сағатқа қалдырыңыз.
- Қанықтарды құйып, күнжіт тұқымдарымен себіңіз және 200 градусқа 40 минут пісіріңіз.
Балға арналған тұздықта қанаттар көп шаршы
Қажет болса, бал-қыша тұздығындағы қанаттарын көп айналдыра дайындауға болады. Нәтиже бағдарламаны таңдауға байланысты болады. «Кеуіп кету» туралы тағам нәзік, жұмсақ және шырынды болады. «Торттарға» немесе «Қуыруға» қуыру үшін қуырылған қуырылған қытырлақ қышқылды ұнатады.
Құрамы:
- қанаттар - 1,5 кг;
- бал - 70 г;
- майонез - 100 г;
- қыша - 3-4 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- соя тұздығы - 50 мл;
- карри - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 3 тіс;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Тұздықтың ингредиенттерін араластырыңыз, тауыққа құйып, 4-6 сағатқа қалдырыңыз.
- Қойылмаған құсты ыдысқа жайыңыз. Сөндіру және тұздықты сөндіру кезінде, және ыдысты қуыру үшін алдын ала майланған.
- Қажетті режимді таңдап, оны аяқтауды күтіңіз.