Қуырылған тауық - кез-келген үстелдегі сүйікті тағамдардың бірі. Оны дәмді дайындау үшін сізге бірнеше құпияларды білу қажет. Одан шыққан тағамдар, жазғы демалыс үшін тамаша таңдау болып табылады және кез-келген мерекелік үстелді әдемі безендіреді.
Тауықты қуыруға арналған табада қуыруға қалай дәмді?
Құрамы:
- тауық еті - 755 г;
- сүт - 195 мл;
- дәмдеуіштер ;
- жержаңғақ бұрышы - 10 г;
- сарымсақ ұнтағы - 5 г;
- бидай ұны - 65 г;
- өсімдік майы - 45 мл.
Дайындау
Құс етінің қаңылтыры жуылады, майлықпен малынып, кесіледі. Терең ыдыста суық сүт құйып, ет салынады. 10 минуттан кейін біз оны алып тастап, оны сұйылтқышқа тастап, оны бір жаққа қойыңыз.
Ыдысқа барлық дәмдеуіштерді құйыңыз: паприка, тұз, бұрыш, сарымсақ ұнтағы және жақсылап араластырыңыз. Тауықтың хош иісті құрғақ қоспасы мен араластырып себіңіз. Әрбір тауық еті ұнға ұсақталған, оны қызыл ыстық майға жайып, оны барлық жағынан араластырып, қызарған күйде қуырамыз. Біз қуырылған дәмді тауық етінің бөліктерін кез-келген гарнирмен және көкөністермен қамтамасыз етеміз.
Тауықты қуыру үшін қаншалықты дәмді және жылдам?
Құрамы:
- тауық еті - 555 г;
- шарап - 45 мл;
- аджика - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - қажет болса;
- дәмдеуіштер;
- көкөністер.
Дайындау
Біз тауықты кішкентай бөліктерге бөліп, жеңіл соққыға жығамыз. Ыдысқа араластырып, шарапты араластырып, дәмдеуіштерді қосыңыз. Етті тұздыққа салып, оны бірнеше сағатқа қалдырамыз. Маймен қытырлақ табаға екі жағынан жұмыртқа тауық еті мен қуырып алыңыз. Қызмет көрсетпестен бұрын, туралған сарымсақпен және туралған көкпен бірге ыдысқа себіңіз.
Тауықтың дәмін қуыруға қандай дәмді болады?
Құрамы:
- тауық еті - 545 г;
- дәмдеуіштер;
- Насыбайгүл, орегано, кориандр - шымшу;
- өсімдік майы.
Дайындау
Тауықты дәмдеуіштер мен шөптермен сүртеміз. Содан кейін дайындаманы пісіруге арналған ыдысқа салыңыз, маймен суға салып, 35 минутқа тауықты қуырып, мезгіл-мезгіл айналдырыңыз. Біз тағамды шанышқымен дайындаймыз және үстелге қызмет етеміз.
Тауық етінің қуыратын табаға қуыру үшін қаншалықты ғажайып?
Құрамы:
- тауық еті - 545 г;
- лимон - 10 г;
- сода - пинч;
- картоп крахмал - шымшу;
- ұн;
- өсімдік майы;
- күнжіт тұқымдар (тұқымдар) - егер қажет болса;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Кішкене бөліктерге фитанды кесіп, дәміне қарай тұз қосып, сода шөгіндісін қосыңыз. Содан кейін ет лимон шырынын себіңіз және картоп крахмалына себіңіз. Біз барлығын мұқият араластырып, маринадталған балықты 15 минуттан қалдырдық. Содан кейін ұнға құйып, оны қыздырылған табаға салып, аздап өсімдік майын қосамыз. Тағамдық қыртыстың пайда болғанша, орташа ыстықта босатыңыз. Мұның бәрі, қуырылған табада дәмді қуырылған филе, дайын! Қызмет көрсетпес бұрын, күнжіттің тұқымымен бірге ыдысқа себіңіз.
Қуыруға арналған табада тауық таяқшасын қуыруға қандай дәмді болады?
Құрамы:
- тауық балапандары - 755 г;
- пияз - 55 г;
- өсімдік майы - 15 мл;
- су - 0,5;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Сізге дәмді қуырылған тауық еті үшін тағы бір рецепт ұсынамыз. Мәселен, былғары су астында жууға болады, біз майланамыз және дәміне қарай тұз қосамыз. Тауықты кәстрөлге таратып, шамамен 35 минут қалдырыңыз. Содан кейін қажетті мөлшерде ыдысты табаға құйып, қыздырып, тұздалған құтыларды тартыңыз. Кішкене өртте әдемі алтын қыртысты дейін барлық жағынан етті қуырыңыз. Пияз тазаланып, жарты сақинадан бөлініп, етге қояды және раушан жарқыраған алтын түске ие болмайынша бәрін бірге қызартып отырады. Содан кейін, аздап су құйыңыз, қақпағы бар ыдысты жабыңыз және тағамды бірнеше минутқа әлсіретіп қойыңыз.