Бүгін сіздерге көрермендерге кинотеатрға арналған сүйікті емдеуді қалай пісіретінін айтамыз - попкорн. Ол үшін попкорн үшін сайтымызға жүгері сатып алу немесе өсіру керек және өнімді дайындау үшін өте аз уақыт беріңіз. Үйдегі попкорн сатып алғаннан гөрі дәмді емес, ал оның күлкілі бағасы қолмен дайындалуға керемет ынталандыру болады.
Қуыруға арналған табада карамельдегі үйдегі тәтті попкорнды қалай жасауға болады?
Құрамы:
- попкорн үшін жүгері - 60 г;
- хош иістендірілмеген өсімдік майы - 55 мл;
- қант қанты - 220 г;
- тазартылған су - 40 мл;
- пісіру содасы - 10 г;
- лимон шырыны - 4-5 тамшы.
Дайындау
Бастапқыда біз попкорнды дайындаймыз. Мұны істеу үшін, қалың түбі мен жоғары жақтары бар ыдыста біз майсыз май құйып, оны отқа саламыз. Оның қарқындылығы ортадан біршама жоғары болуы керек. Енді жүгеріні попкорнды қуыруға арналған табаға салып, оны қақпақпен жабыңыз. Бірнеше секундтан кейін процестің дұрыс ағыны көрсетілетін тән лақпен естіледі. Тұқымдар попкорнға айналады. Қуырудың барлық кезеңінде, шешілмеген дәндер түбіне дейін төмендейтін етіп ашық пісірілмеуі үшін, пісіру табасын мезгіл-мезгіл шайқаңыз. Қуыруға арналған табада тоқтағаннан кейін, оны өрттен алып тастаймыз және карамельді пісіре бастаймыз.
Қалың қабырғалы сорпа табаға немесе қайнатпа қант құйыңыз, аздап су құйыңыз және лимон шырынын қосыңыз. Біз кемені орташадан төмен отқа қойдық және біраз уақыт қалдырып, процестерді сырттан көреміз. Қант сұйылтылған дәнекерлеуді бастағанда, біз кемені кішкене, бір жолмен, ал екінші процесін жылдамдату үшін ерітілмеген кристалдардың ылғалдануына жол береміз. Барлық уақытта қант ерігенше тағамдардың мазмұнын осы уақытта қоспаңыз. Содан кейін біз күйіп қалмас үшін, карамельге мұқият араласып, әдемі кәріптас түспен алынады.
Қазір өте тез сояды карамель массасына құйып, көбіктендіретін затты жылдам араластырып, попкорнға құйып, біркелкі таратуға тырысамыз. Барлығын тез араластырыңыз, оны пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына апарып, оны бір қабаттағы карамельге жарып жіберіңіз.
Біз попкорнаны карамельде қалдырып, шамамен жеті минут бойы мұздауға тырысамыз.
Тәтті попкорн жасау процесі өте жеңілдетілген болуы мүмкін. Бұл жағдайда дайын өнімнің дәмі жоғарыда сипатталған технология бойынша дайындалғаннан өзгеше болады, бірақ бос уақыт болмаған жағдайда бұл әдіс тек қана табады. Жүгері жүгері май біркелкі жабатын етіп араластырып, содан кейін ұнтақ қант құйып, қайтадан араластырыңыз. Содан кейін ыдысты қақпақпен жабамыз және барлық астықты дайындау мен ашылу процесінің соңына дейін күтеміз. Қант қыздыруда ериді және попкорраны карамель дәмімен қамтамасыз етеді.
Микротолқынды пеште үйдегі тұзды попкорнды қалай қуыру керек?
Құрамы:
- попкорн үшін жүгері - 25 г;
- хош иістендірілмеген өсімдік майы - 25 мл;
- тұзды «Extra» тұздығы - дәміне қарай.
Дайындау
Микротолқынды пеште попкорнды дайындауда және тағамдарды таңдағанда, бұл жағдайда жүгері көлемде едәуір көбейеді және ұсынылған мөлшерден шамамен попкорн көлемі шамамен
Жүгеріні шыны ыдысқа салыңыз, өсімдік майы себіңіз, дәміне қарай араластырыңыз және араластырыңыз. Біз ыдысты шыны қақпақпен немесе екінші плитамен жабамыз және оны құрылғыға қойыңыз. Оны 800 ваттға орнатып, таймерді бес минутқа орнатыңыз. Пісіруге бөлінген уақыттан кейін, контейнерді тағы бірнеше минут ішінде микротолқынды попкорн арқылы қалдырыңыз. Тек содан кейін біз микротолқынды пештен алып тастаймыз.
Осындай жолмен, сіз тұзды ұнтақ қантпен ауыстырып, микротолқынды пешке тәтті попкорн дайындауға болады. Ол майы қосылған жүгері ядросы себілген болуы керек.