Асқабақпен жасалған тәтті джемнің жанкүйерлеріне ұнау қажет. Бұл нәзік дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Жемістер мен дәмдеуіштер түрінде әртүрлі қоспалар тағамды ерекше нәзіктікке жеткізеді. Асқабақ кептелісін қалай жасауға болады, төменде оқыңыз.
Асқабақтың джемін қалай дайындауға болады?
Қысқы асқабақ джемдері ешқашан байқалмайды. Бұл дайындама тоқырап кетпейді, ол жиі бірінші рет жейді. Көптеген адамдар шынымен де жасаған нәрсесін тіпті білмейді. Бірақ десертті дәмді ету үшін, қарапайым ережелерді ұстануыңыз қажет, соның арқасында бәрі барынша жақсы болады. Негізгі құрамдас бөлікті таңдаған кездегі негізгі ұстанымдар:
- Негізгі өнімді таңдағанда, оны көріңіз. Дәмі тәтті дәмі бар және тығыз үйлесімділікке ие.
- Күзгі көкөністер цитрустық жемістермен, алма мен тіпті кептірілген жемістермен тамаша үйлеседі.
- Тағамды көзге ұнамды ету үшін жарқын, қаныққан қызғылт сары түсті өсімдікті таңдаған дұрыс.
Қызғылт сары асқабақ - рецепт
Бұл күн нұры хош иісті және өте дәмді болады. Асқабақпен және апельсинмен қапталған суықта жақсы сақталады. Бөлшектердің көрсетілген санынан сіз асқабақ кептелісінің 3 жарты литрлік банкін аласыз. Бұл жағдайда массаның джем тәрізді бір нәрсе алуды қаласаңыз, біркелкі емес консистенциясы бар, содан кейін масса блендермен жерге тұйықталуы мүмкін, содан кейін қайнатыңыз және ораңыз.
Құрамы :
- асқабақ целлюлозасы - 1 кг;
- үлкен апельсин - 1 дана;
- ауыз су - 100 мл;
- түйіршіктелген қант - 1 кг.
Дайындау
- Көкөністер тазартылып, кесілген.
- Апельсин жуады, тазаланады және ет тартқыштан өтеді.
- Кәстрөлдің түбінде өсімдік тілімдері салынып, қант құйылады, апельсин пюресі картоп жоғарғы жағына орналастырылады.
- Барлық компоненттер аяқталғанға дейін қабаттар ауыстырылады.
- Түнде контейнерді қараңғы жерде алып тастаңыз.
- Содан кейін суда құйыңыз, табаққа салып, қайнатып алғаннан кейін, жарты сағат бойы асқабақтың джемі.
- Содан кейін оны ыдыстарға салып, оны орап тастайды.
Асқабақпен және лимонмен қопсыту - рецепт
Лимонмен асқабақтың қопсытқышы тым қымбат емес. Керісінше, жағымды қышқылдық бар. Цитрустық компонент терімен бірге қолданған жөн, өйткені ол көптеген пайдалы заттарды қамтиды. Бірақ сіз қабықтың сәл ащы екенін ескеру керек. Мұндай нәзіктікті дайындау үшін рахат. Тек бір сағаттан, және емдеу дайын!
Құрамы :
- асқабақ целлюлозасы - 1 кг;
- лимон - 1 дана;
- қант - 1 кг;
- су - 200 мл.
Дайындау
- Алдымен сиропты қайнатыңыз.
- Оған көкөністер мен цитрус кесектерін құйыңыз.
- Қайнағаннан кейін шамамен 45 минут пісіріңіз, содан кейін танкілерге қойыңыз.
Құрғақ абрикосы бар асқабақ кептелісі - рецепт
Құрғақ абрикоспен асқабақтың қопсытқышы қалың консистенцияға ие болады. Ең қызығы, бұл классикалық асқабақ емес, бірақ өрік жазбалары бар ерекше дәм. Оның түсі күлді мөлдір. Мұндай қызғылт-жасыл көкөністерді ұнатпайтын адамдар тіпті осындай нәзіктікті жейді. Көрсетілген өнімдер санынан 2-2,5 литр хош иісті және өте пайдалы тағам алынатын болады.
Құрамы :
- асқабақ целлюлозасы - 2 кг;
- кептірілген өрік - 800 г;
- түйіршіктелген қант - 1 кг;
- лимон - 1 дана.
Дайындау
- Апельсин целлюлозасы текшелерге бөлінеді.
- Оларды ыдысқа салыңыз, қантпен жауып, бірнеше сағат бойы тұрыңыз.
- Жуылған кептірілген өрік кептіріледі және кесектерге кесіледі.
- Көкөніс кубикасы шамамен 20 минут пісіреді.
- Дайындалған кептірілген жемістерді құйып, тағы бір жарым сағат бойы пісіріңіз.
- 5 минутқа дайындалатын лимон шырынын құйыңыз.
- Ыстық қоспалар ыдыстарға салынып, оларды тығынмен толтырады.
Мандаринмен асқабақ кептелісі - рецепт
Бұл шын мәнінде қысқы күтім. Жаздан кейін мандарин табу қиын. Бірақ асқабақ әдемі құрғақ жерде ғана қысқа дейін сақталады. Мандаринмен асқабақ кептелісі керемет хош иіс болып шығады, оны тек шаймен немесе қытырлақ нанмен жеуге болады. Асқабақ кептелісі бар үйдегі бәліштерді толтыру да керемет болады.
Құрамы :
- асқабақ целлюлозасы - 300 г;
- түйіршіктелген қант - 300 г;
- мандариндер - 200 г;
- кардамон, даршын, зімбір - дәміне қарай.
Дайындау
- Танжериндер қабығымен, қантпен жуып, кесіледі.
- Апельсин өнімі текшелеп, үстіне орналастырылады.
- Қалған қант, дәмдеуіштерді себіңіз.
- Бірнеше сағат өткеннен кейін, шырын бөлінеді.
- Тәтті компонент ерігенше массаны пісіріңіз.
- Содан кейін шамамен жарты сағат бойы қайнатыңыз, содан кейін цистерналарға қойыңыз.
Асқабақтың кептелісі
Асқабақ кептелісі, оның рецепті төменде көрсетілген, қанық жеміс сияқты. Бірнеше адам шын мәнінде жасаған нәрселерін біле алады. Бұл тәттілерді тіпті жақсы көретін балаларға да ұсынуға болады. Бірақ егер дүкен өнімінде сенімді бола алмасаңыз, онда қорқыныш қажет емес, өйткені табиғи өнімдер пайдаланылады.
Құрамы :
- асқабақ целлюлозасы - 2 кг;
- ауыз су - 1 стақан;
- түйіршіктелген қант - 500 г;
- үлкен апельсин - 1 дана.
Дайындау
- Апельсин қайнаған суға толы және кесектерге кесіледі.
- Су кастрюльге құйылады және оған қант құйылады. Қайнауға әкеліңіз.
- Ұйқың асқабақ текшелері, цитрус кесектерін.
- 5 минутқа пісіріңіз.
- Олар тұруға біраз уақыт кетеді.
- Содан кейін тағы да ыдысты пешке қойып, 5 минут пісіріңіз.
- Және олар қайтадан кетеді.
- Кептіргіш науаға қызғылт сары түсті кесектерді салып, қатты күйіп кеткенде, кептіріңіз.
- Компоненттер кептірілген кезде, оларды науадан жинап, құмыраға құйыңыз.
- Бұл «жемістерді» құрғақ жерде сақтаңыз.
Асқабақ інжірбен сақталады
Зімбірмен және лимонмен асқабақ кептелісі - бұл қоректік хош иісті тағамдар, бұл иммунитетке арналған нағыз сыйлық, себебі ол қоректік заттардың қоймасы ғана. Белгіленген өнімдер санынан шілтерге арналған 3 жарым литрлік ыдыстар шығарылады. Салқын жерде жақсы ұстаңыз. Қажет болса, лимон шырынын апельсин шырынын алмастыруға немесе тіпті бұл компоненттерді біріктіруге болады.
Құрамы :
- асқабақ целлюлозасы - 1 кг;
- зімбір тамыры - 20 г;
- қант - 700 г;
- лимон үлкен - 1 дана.
Дайындау
- Өсімдік қабығынан теріге тұқымды алып тастап, ұсақ текшелерге кесіңіз.
- Қантқа құйып, шырынды сөндіру үшін 3 сағат қалдырыңыз.
- Цитрустық шырын сығылған кезде, зімбір аршып, жұқа жолақтарға кесіледі.
- Ингредиенттерді кәстрөлге қосып, қайнатыңыз және 1 сағат пісіріңіз.
- Содан кейін зімбір алынып тасталады және қоспасы дайындалған ыдыстарға бөлінеді.
Қысқы алма бар асқабақ кептелісі
Алма бар асқабақ джем - хош иісті және өте тәтті десерт. Бірнеше адам қасықпен соншалықты дәмді болғысы келмейді. Оны дайындау оңай. Сондықтан ол тіпті кәсіпқойлар үшін де жұмыс істемейді. Бір сағаттан артық емес - алмадан тәтті асқабақтың джемі дайын болады. Шығару шамамен 2 литр дәмді десертті құрайды. Егер сіз қышқылмен емдеуге келсе, онда қышқыл сорттарын алма қолданған дұрыс.
Құрамы :
- асқабақ - 1 кг;
- лимон - 1 дана;
- алма - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 800 г;
- алма шырыны - 100 мл;
- даршын ұнтағы - 1 шай қасық.
Дайындау
- Апельсин целлюлозасы кастрюльге салынған бөліктерге кесіледі, суға құйылады және 10 минут қайнатады.
- Пиллинг алма текшелерге бөлінеді.
- Оларды пісірілген тағамға жіберіңіз.
- Лимон мен алма шырынын құйып, тағы 10 минут қайнатыңыз.
- Қоспаны блендермен ысқылаңыз.
- Барлық құрғақ ингредиенттерді қосып, араластырыңыз.
- 4 минутты қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.
- Дайындалған стерильді контейнерлердің массасын салып, мөрленіп, айналдырып, салқын қалдырыңыз.