Сарымсақ және сірке суы бар дәмді қырыққабат кез-келген үстелге керемет қосымша болып табылады. Жеңіл әрі дәмді тағамдар дайындау өте оңай және өте тез аяқталады. Қамауға сарымсақпен қырыққабат дайындау кезінде сіз әрқашан күтпеген келген қонақтарды тамақтандыруға немесе отбасылық түскі асты әртараптандыруға болады.
Сарымсақ және сірке суы бар қырыққабат үшін рецепт
Құрамы:
- қырыққабат - 3 кг;
- сәбіз - 2 дана;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- бұрыш қызыл - 1 шай қасық;
- су - 1 л;
- қант - 150 г;
- тұз - 2 ас қасық. л .;
- өсімдік майы - 250 мл;
- сірке суы 9% - 2 ас қасық. л .;
- лавр жапырағы - 4 дана.
Дайындау
Жоғарғы жапырақтардан қырыққабатты кесіп, квадрат кесектерге кесіңіз. Содан кейін шайыңыз, сәбізді тазалап, өзіңізге ұнайтын кез келген пішінге кесіңіз. Содан кейін көкөністерді араластырыңыз, сарымсақтан өткен қызыл бұрыш, сарымсақ және сарымсақ жапырақтары қосыңыз. Өсімдік массасын ыдысқа салыңыз. Тұзды дайындауды бастаған кез келді, себебі ол сарымсақ қытырлақ және ғажайып пісірудің қырыққабатын жасайтын адам. Суды қайнатып, қант пен тұзды, өсімдік майы мен сірке суын қосыңыз. Содан кейін біз алынған қырыққабат құйып, қақпағы бар ыдысты жабамыз. Біз тағамды екі сағат бойы бөлме температурасына дейін салқындатудамыз, содан кейін оны бір түнде тоңазытқышта алып тастаймыз. Сол схеманың ыңғайлылығымен сіз сарымсақпен дайындалуыңыз керек.
Сіз маринадталған қырыққабат үшін өзіңіздің сүйікті рецептіңізді әртараптағыңыз келсе, сіз қызылша мен сарымсақпен қырыққабат дайындауды ұнатасыз.
Қырыққабат қызылша мен сарымсақпен маринадталған
Құрамы:
- қырыққабат - 1,5 кг;
- сәбіз - 1-2 дана;
- қызылша - 1 дана;
- 0,5 литр су
- қант - 100 г;
- тұз - 1,5 ас қасық. л .;
- Күнбағыс майы - 100 мл;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- сірке суы (9%) - 100 г;
- сарымсақ - 1 бас.
Дайындау
Жоғарғы жапырақтардан қырыққабатты кесіп, квадрат кесектерге кесіңіз. Сәбіз жууға, тазартуға және сабанға арналған үлкен бергіштің көмегімен түйірді. Қызылша жууға, тазартуға және кесуге болады. Содан кейін барлық көкөністерді араластырып, кастрюльге салыңыз. Бұдан кейін орамжапырақ үшін тұздықты жасауды бастаймыз. Мұны істеу үшін су, қант, тұз, өсімдік майы мен лавр жапырағын араластырыңыз. Алынған сұйықтық қайнатылып, кастрюльдегі көкөністермен толтырылып, қақпақпен жабылады. Ыдыс бір күн ішінде бөлме температурасында ұстағаннан кейін дайын болады. Жедел жәрдемшілер философиялық тағамдарды қабылдау үшін аздап чили бұрыш қосады.