Төмендегі рецепттер шиеден компот жасауды қалайша қарапайым сұраққа жауап беруге көмектеседі. Балалық шағынан бастап біз қолданатын осындай қарапайым сусынның құрамында компоттың дәмі негізінен тамақ дайындауға арналған өз ерекшеліктері бар. Бұл компотты шиеден қанша дайындау керек, қандай температурада және қандай ингредиенттермен, біз төменде айтатын боламыз.
Мұздатылған шие шоғыры
Мұздатылған жидектердің шие компотын қалай дайындау керек, сіз бірнеше минуттан кейін айта аласыз. Бұл рецептте қиын ештеңе жоқ, және оның артықшылығы сол сусынның кез келген уақытта дайындалуы мүмкін, өйткені мұздатылған шие үнемі дүкендерде сатылады.
Құрамы:
- шие мұздатылған - 500 г;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- су - 3 литр.
Дайындау
Ең алдымен, сіз терең ыдысқа су құйып, бірден мұздатылған жидектерді, қантты қосып, отқа ыдысқа салып қоюыңыз керек. Су қайнатылған кезде, компотты төмен температурада 5-7 минут пісіріп, оны толық салқындату керек.
Шие мен алма компоттары
Шие мен алманың компотын қалай дайындау туралы нұсқаулық өте қысқа. Бұл рецептте жаңа піскен және мұздатылған шие қолдануға болады.
Құрамы:
- шие - 300 г;
- алма - 2 дана;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- су - 3 литр.
Дайындау
Бірінші қадам - алманың шайып, оларды кішкене кесектерге кесу. Шие, егер жаңа піскен болса, сүйектерден жақсы бөлінеді, бірақ сіз дереу хирургиядан өткен мұздатылған жидектерді сатып ала аласыз.
Әрі қарай, сіз су мен қантпен ыдысқа шие мен алма жіберіп, отқа қойыңыз. Компот қайнаған кезде, қақпақты жабуға қажеті жоқ, бірақ су қайнап жатқанда, өрт азайып, қақпақпен жабылады, содан кейін жеміс басқа 15-20 минут піседі.
Бұл рецептте аллералар шиедан ұзағырақ дайындалғандықтан, пісіру уақыты артады. Дайын сусындарды қызмет етуден бұрын салқындату керек.
Қышқыл шие компот - жалбызмен рецепт
Шие мен жалбыздың компотын дайындау бұрынғы рецепттерден біршама ерекшеленеді. Бірақ оның дәмі, керісінше, ештеңеге ұқсамайды, себебі ол қышқылдық пен балғындықты бір уақытта көрсетеді.
Құрамы:
- шие мұздатылған - 200 г;
- қант - ½ пункт;
- лимон қабығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жаңа жалбыз - 2 шпат;
- су - 2 литр.
Дайындау
Бұрынғыдай, ең алдымен, барлық ингредиенттерді табаға жіберуге болады, тек жалпақ бұтақтар қалдыру керек.
Су қайнаған кезде, сіз жылуды азайтып, жалбызды ішуге қосып, содан кейін тағы 5 минут пісіру керек. Сіз жаңа піскен лимон мен жалбыздың кесектерімен, бірақ міндетті түрде салқындатылған түрде қызмет ете аласыз.
Шие мен құлпынаның компоттары
Құлпынаймен пісіру шие компоттары бұрынғы сусындар сияқты қарапайым. Бұл компоттың артықшылығы - бұл қыс туралы есте сақтау қажет болғанда қыс мезгілінде дайындалуы, өйткені мұздатылған жидектер жыл бойы мұздатқышта сақталуы жеткілікті.
Шие компотын ерекше дәммен қалай дайындау керек, келесі рецепт туралы айтады.
Құрамы:
- шие (мұздатылған немесе жаңа) - 200 г;
- Құлпынай - 100 г;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- су - 2,5 литр.
Дайындау
Үлкен ыдысқа суды төгіп, оған қант, шие және құлпынай қосып, ыдыс-аяқтарды отқа салуға болады. Су қызған кезде, қант толығымен ерігенге дейін, сіз мезгіл-мезгіл жемісті араластырыңыз.
Компотты қайнатқанда, оны бірнеше минут қайнатыңыз, немесе керісінше - 5-7, содан кейін отты өшіріп, қақпақты жабыңыз және сусын толық суығанша күтіңіз. Сіз оны мұзбен және жалбызмен жей аласыз, немесе оны әсіресе қыс мезгілінде жылы күйде ішуге болады.
Дайын компот сияқты дәл осындай мас бола алады, бірақ оны желе жасау үшін пайдалануға болады, ал қалған жидектерді шие пирогына қосуға болады.