Шұжық өнімдері өнімнің сапасына зиян келтірместен олардың сақтау мерзімін елеулі түрде ұзартуға мүмкіндік беретін нан өнімдерінің жеке бөліктерін қайта пісіру арқылы алынады. Дегенмен, ақ, қара немесе бай нанның кептірілген бөліктерін көкнәр, мейіз , крекердің күнжайы, химиялық қоспалармен толтырылған, олардың зияндары неғұрлым қолайлы болып табылатындығымен ажырату керек.
Нанның пайдасы мен зияны
Кептірілген нанның қалыптыдан басқа микроқұрылымы бар, ол ас қорытуды жеңілдетеді және қол жетімді қоректік заттар жақсы сіңіріледі. Сондықтан асқазан-ішек жолдарының аурулары бар адамдар оларды жеуге ұсынылады. Сонымен қатар, қарапайым нандағы барлық витаминдер мен минералдар нанның жартысында бар. Бұл A, E, PP, H, B тобына жататын витаминдер, минералдар - магний, темір, кальций, калий, молибден, йод, аминқышқылдары - метионин, лизин және басқалар. Нанның үлестірімінің артықшылықтары мен кемшіліктері салыстырмалы емес. Бұл өнім асқорыту кезінде асқазанды асқындырмайтын көмірсуларға бай, бірақ денені көп энергиямен қамтамасыз етеді.
Бұл тамақ улану, хирургиялық араласу, түрлі аурулар, әсіресе ас қорыту органдарының мүшелеріне әсер ететін кезеңде оны пайдаланудың алғышарттарын жасайды. Өнімдегі талшықтың болуы ішекке қалыпты жұмыс істеуін қамтамасыз етпейді, бұл қарттар үшін ерекше маңызды болып табылады. Бәліш печеньесі жақсы емес, сонымен қатар зиян әкелуі мүмкін. Ал сиырға қарсы күресетін адамдарға бағаланатын қара бидай ұнының өнімі ақ түске қарағанда әлдеқайда аз калориялы болса да, асқазан мен ұлтабар жаралардан зардап шеккендерге, сондай-ақ ас қорыту жүйесінің басқа да ауруларына шалдыққандарға оларды пайдаланудан бас тарту керек шиеленістің кезеңдері.
Дегенмен, қара және ақ наннан жасалған печеньенің артықшылығы қандай болса да, олар аз мөлшерде жеуге керек. Оларды нан өнімдерімен толығымен алмастыра отырып, асқазан-ішек жолының осындай қатерін тудыруы мүмкін, бұл іш қату . Химиялық компоненттерді қосу арқылы тұзды немесе дәмдік дәммен қаныққан крекерлер өте қауіпті, әсіресе органдары мен жүйелері елеулі зақым келтіруі мүмкін балалар үшін. Тұрақты пайдалану кезінде, іс жүзінде барлық ішкі органдар зардап шегеді және дене үшін толық өтпейді. Асқорыту жүйесінің қолданыстағы аурулары күшейе түсе алады және осындай өнімді қолдану аясында ауырлатады.