Лактоза немесе ол жиі сүт қанты деп аталатындықтан, көптеген тағамдарда, әсіресе сүт және сүт өнімдерінде кездесетін дисахарид болып табылады. Лактоза көмірсуларға жатады, ол глюкозаның қалдық молекулаларынан және галактозадан құралады.
Лактозаның пайдасы мен зияны
Денедегі лактозаны қалыпты қорыту және ассимилдеу үшін жеткілікті мөлшерде лактаза деп аталатын арнайы фермент шығарылуы керек. Бұл фермент жұқа ішектің жасушаларының сыртқы қабатында орналасқан.
Лактозаның артықшылығы, ең алдымен, жеңіл сіңімді көмірсулар болып табылатындықтан, энергия теңгерімін тез қалпына келтіре алады. Сондай-ақ, лактозаның пайдалы қасиеттері:
- ішек микрофлорасына жағымды әсер ету, пайдалы бактериялардың өндірілуін және патогенді штаммактивті микроорганизмдерді басуды ынталандыру;
- жүйке жасушаларын ынталандыру және жүйке жүйесін жетілдіру;
- кальций сіңірілуін жеңілдетеді;
- жүрек-қантамырлық жүйесін жетілдіру;
- денені энергиямен, әсіресе физикалық және ақыл-ой жүктемесінің артуымен қамтамасыз ету, сондай-ақ белсенді өсу кезеңінде;
- иммунитетті нығайту және қолдау.
Балаларда жиі кездесетін лактозаның болмауынан дене тонустарының, летаргияның, ұйқышылдықтың және күш жоғалуларының жалпы төмендеуі байқалады. Лактоза зақымдалуы екі фактормен байланысты - организмдегі көмірсулардың артық болуы және жеке төзімсіздік. Артық лактоза улану мен аллергияға тән симптомдармен - іш өтуде, шағала және бөртпелерге, безгегіне, беті ісінуге, ринитке, қышыма және бөртпеге тән белгілермен көрінеді. Лактозаның төзімсіздігінің себебі ішектегі лактаза болмауы немесе болмауы.
Мамандар осы аурудың екі түрін - генетикалық туа біткен лактозаның төзімсіздігін және қайталанған гиполактазияны ажыратады. Алғашқы себебі - мұрагерлік сипаттаулар және жүктіліктің даму аспектілері, екінші типті аурулар инфекциялық және вирустық ауруларды тудыруы мүмкін, бұл ішектегі ферменттердің балансын бұзады.
Осы диагнозға ие адамдар осы патологияның себебін анықтап, лактозасы бар диеталық өнімдерден алып тастауы керек. Лактозаның диетадан толық шығарылуы ішектің жұмысында елеулі түрде нашарлауы мүмкін, сондықтан диетаны маман тағайындайды және өңдейді.
Лактозаның төзімсіздігімен диета
Лактоза тек сүт өнімдерінде ғана емес, сонымен қатар какао, шоколад, кәмпиттер, печенье, маргариндерде бар. Қауіпсіз мөлшерде ол түрлі қырыққабат, репа, бадам, лосось және сардиналарда ұсынылған.
Жедел лактозаның төзімсіздігінде оны тіпті шағын дозаларда сақтайтын барлық өнімдерді алып тастау жөн. Көбінесе, адам қалыпты сезінуі үшін сүт пен сүт өнімдерін шығаруға жеткілікті. Бұл нәрестелерді тамақтандыруға байланысты, олар үшін соя сүтіне негізделген арнайы тұжырымдалған қоспалар. Сонымен қатар, гиполактазия арнайы дәрі-дәрмектермен, соның ішінде лактозаны қорытуға арналған ферменттермен өңделеді.