Lazy vareniki - бұл сіздің сүйікті тағамыңыздың дәмін артық уақыт пен күш-қуатсыз жағудың тамаша тәсілі. Толтыруға арналған компонент сүзбе, қырыққабат, ет, жидектердің барлық түрлері, туралған көк, ірімшік болуы мүмкін.
Ленивый варениктерді қалай дайындау керек?
Ленивый варениктерді дайындау қамырдың қоспасына дейін азаяды, онда дәстүрлі ингредиенттерден басқа, толтыру үшін өнімдер қосылады.
- Қолданар алдында ұнды сылау қажет. Өнімнің ылғалдылығы әртүрлі болғандықтан, оның саны жарияланғаннан өзгеше болуы мүмкін.
- Өнімдер жиі ұнтақталған үстелге негізделген шұжықты кесу арқылы алынған ұзын тілімдер немесе жұқа пирожныйлар түрінде қалыптасады.
- Ең ленивый вареники қамырдың бөліктерін қайнаған қасықпен қайнаған суға түсіру арқылы пісіреді.
Жалтырақ бөшкелерді сүзбеден қалай дайындау керек?
Балаларға және ересектерге арналған сүзбеден ленивый варениктерді дайындау қиын болмайды. Нәтижесінде таңғы ас, сары май, қаймақ, бал, сүйікті кептеліс немесе басқа да ыңғайлы қоспалар немесе тиісті соустармен толықтырылған тағамдарға немесе кешкі асқа табысты түрде ұсынылатын дәмді ыдыс болады.
Құрамы:
- ірімшік - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 1 стакан;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, май, қаймақ.
Дайындау
- Ірімшік ірімшігі - қант, шұңқыр тұз және жұмыртқа.
- Ұнды қосып, араластырыңыз, шұжықтарды орап алатын бөліктерді бөліңіз.
- Бөлшектерді блоктарға кесіңіз, суға қайнатыңыз, өнімдердің өзгермелі күтіңіз және тағы бір минут қайнаған суға ұстаңыз.
- Май қосылған дәмді жалтырлы венийді дәмдеңіз және қаймақпен жұмыс істеңіз.
Картоппен дәмді тұшпара - рецепт
Дәмді әрі қоректік емес дәмді картошка вареники болады. Котлеттерді толтырудың орнына картоп пюресі пайдаланылады, ол алдын-ала тазалануы керек, жұмсақ болғанға дейін және қытырлақ болғанша қайнатылады. Қалған ингредиенттерді қоспас бұрын, база салқындатылады.
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 180 г;
- тұз, бұрыш, май, жасыл, қаймақ.
Дайындау
- Тұзды су картопында жұмсақ болғанға дейін тазартыңыз, кесіңіз және қайнатыңыз.
- Олар өсімдік массасын күрішке айналдырып, салқындатады, оған жұмыртқа, бұрыш, ұн қосады.
- Бума негізінен алынды, оларды бөліктерге кесіңіз.
- Маймен хош иістендірілген және қаймақ пен көкжидекпен қамтамасыз етілген мөлшерге байланысты картоптан 2-3 минут қайнатыңыз.
Магнитті жалған вареники
Егер ұнсыз жалтыратылған варениктерді дайындауға ниет болса, мангамен келесі рецепт осы мақсатқа сай келеді. Қамырды илеуден кейін тұруға біраз уақыт берілу маңызды, сондықтан жарма жарылып, өнім жұмсақ әрі жұмсақ болады. Пісірілген негіздің ылғалдылығы шамадан тыс болса, манго бөлігін сәл көбейтіңіз немесе тек бір жұмыртқа қосыңыз.
Құрамы:
- ірімшік - 400 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- манга - 8 ас қасық. қасықтар;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, май, қаймақ.
Дайындау
- Жұмыртқа тұз бен қантпен біраз соққыға ұшырайды.
- Саңырауқұлақ қосыңыз, ұнтақтаңыз, манго араластырыңыз, 20-30 минутқа қалдырыңыз.
- Қолды немесе қасықпен суланғаннан кейін, негіздердің кішкене бөліктері алынады, шарлар немесе торттар қайнаған суға құйылады.
- 3 минут пісіріп, сары май мен қаймақпен бірге қолданыңыз.
Қырыққабатпен лазерлік вареники - рецепт
Мынадай рецепт бойынша пісірілген қырыққабатпен лазерлік вареники сізді қатты және ұзын қалыптау үшін жалықтыратын өнімдерден үнемдейді. Толтырғыш қарапайым қамырдан қайнатылған піскен торттармен толықтырылған, олар пышақпен жіңішке кесілген кесекшені кесу арқылы немесе орамды парақтарды немесе ромбтарға кесу арқылы алуға болады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 320 г;
- су - 150 мл;
- қырыққабат - 0,5 кг;
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майы - 40 мл;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Пияздың майы өсімдік майына қуырылады.
- Туралған қырыққабатты, тұзды, бұрышты, қуыруды қосыңыз да, жұмсақ болғанға дейін қақпақтың астында кесіңіз.
- Ұннан, жұмыртқаныан, судан және тұз тұзынан бастап, қамырды илеңіз, 40 минутқа қалдырыңыз.
- Қамырдан пирожныйлар жасаңыз, тұзды суға пісірілгенге дейін қайнатыңыз, содан кейін қырыққабатпен және сары май тілімімен араластырыңыз.
Италиялық рецепт бойынша жалған вареники
Итальян тілінде дайындалған ленивый варениктерді түпнұсқалық қызмет көрсету және талғампаз дәмімен риза - жаңа. Мұнда сынақ жасаудың негізі жұмсақ рикотта ірімшігі болып табылады, ал қайнағаннан кейін қызанақ пияз тұздығына қосымша өнім берілді. Өткізу кезінде тамақ өнімдерінің өзгермейтін сүйемелдеуі Пармезанға ұқсайды.
Құрамы:
- Ricotta - 0,5 кг;
- қуырылған Пармезан - 1/3 кесе;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 3 тіс;
- қызанақ - 0,5 кг;
- зәйтүн майы - 100 мл;
- мускат жаңғағы - шымшу;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, чили, орегано және насыбайгүл.
Дайындау
- Рикотта, майға, мускатқа, тұзға, бұрышқа, ¼ шыныаяқ пармезанға және ұнға біріктіріңіз, ұнға ұнтақталған үстелге жайылып, шанышқымен араластырыңыз.
- Жіңішке қатпарды қалыптастырыңыз, оны қайнаған суға түсіріп, көтерілгенге дейін қайнатыңыз.
- Кәстрөлде, сарымсақ пен бұрыштың шымшуында пиязды пісіріп, бірнеше минут бойы жердегі қызанақты, тұздықтарды, тұзды қосыңыз.
- Олар популяциялы ленивый итальяндық пісіретін шуды ұстап, оларды тұздыққа салады.
- Өнімге 2-3 минут беріңіз және қалған Пармезанмен себіңіз.
Шие жүгері бар дәмді паста
Өзіне тән шырындылық және керемет жазғы дәмі жидектермен дайындалған жалқау вареники арқылы алынады. Бұл жағдайда толтыру кезінде шұңқырсыз шие пайдаланылады, ол жаңа, мұздатылған немесе джемнен алынуы мүмкін. Кез-келген жеміс-жидек артық шырынды құтылу керек, оларды сұйылтылған сұйықтыққа бөліп, содан кейін крахмалмен араластыруға болады.
Құрамы:
- ірімшік - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 3-5 ас қасық. қасықтар;
- қант - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- шие жапырақтары - 300 г;
- крахмал - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, май, қаймақ, джем.
Дайындау
- Ірімшік ірімшігі - жұмыртқа, қант, тұз.
- Ұнда араластырыңыз.
- Негізгі пішінді торттардан әрбір 2-3 жидектің ортасына қойып, шиыршықтарды жабыңыз, оларды иілу.
- Сары маймен, қаймақпен немесе джеммен бірге сумен қамтамасыз етілгенге дейін заттарды пісіріңіз.
Жұмыртқасыз жұмыртқа пісірілген паста
Келесі рецепт жұмыртқасыз сүзбеден дәмді жалтырақ варениктерді жасайды. Өнімдердің құрылымы әдеттегіден гөрі нәзік болады, сондықтан бұл жағдайда тағам дайындау кезінде суда өнімді асырып кетпеу және плитадан шу шығарып болғаннан кейін дереу маңызды болып табылады. Қамырды қамырға қосып немесе қызмет еткен кезде ыдысқа себіңіз.
Құрамы:
- ірімшік - 700 г;
- ұн - 200 г;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз, май, қаймақ.
Дайындау
- Тұз және қант шымшымымен ірімшікті созып, ұн қосыңыз.
- Тестілген қамырдың арқандарынан кесіп, тұзды суға қайнатылып, барларға кесіңіз.
- Сары маймен ыстық өнімдерді итеріп, қаймақпен қамтамасыз етіңіз.
Сырлы ірімшік
Қанттың қатысуынсыз аспаздық композицияларды ұнататын, тәтті емес жеуге болмайтын адамдарға арналған тағамның келесі нұсқасы. Lazy тұздалған пісірілген қайнатпа қатты ірімшік қосылған кезде дайындалады, ол жалаңға ерекше дәмдік ноталар береді. Әуесқойлық ретінде, қаймақ, майонез немесе кез келген тәттіленбеген көп компонентті соусқа қызмет ете аласыз.
Құрамы:
- ірімшік - 0,5 кг;
- ірімшік қатты - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 320-400 г;
- тұз, май, қаймақ.
Дайындау
- Күріштен жасалған тұз, жұмыртқа және үгітілген ірімшік бар ірімшік.
- Ұнға араластырыңыз, шұжықтарды қамырдан ораңыз, оларды бөліктерге бөліңіз.
- Үгіт табақтарды қайнаған суға құйыңыз, плитаға табаққа салып, еріген сары май құйыңыз.
- Сонымен қатар, тағам қаймақ немесе басқа тұздықпен беріледі.
Асқабақпен дәмді пісірме
Рецепті кешірек ұсынылатын лазерлік вареники, керемет дәм мен пайдасын керемет біріктіреді. Өнімдерге арналған қамыр асқазан целлюлозасымен дайындалады, ол құрамында құнды дәрумендер мен элементтердің саны бар. Алынған тағам - қоректік ас үшін керемет шешім.
Құрамы:
- ірімшік - 0,5 кг;
- асқабақ - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 2-3 шыныаяқ;
- қант - 4-6 ас қасық. қасықтар;
- тұз, май, қаймақ.
Дайындау
- Асқабақ целлюлозасы жұмыртқа, суға құйылғанға дейін сорпа таблеткасында рұқсат етілген кубиктерге бөлінеді, ал көкөніс блендермен соғылады.
- Күрішпен тұздықты, тұзды, жұмыртқаны қуырып, салқындатылған асқабақ пюресін қосыңыз.
- Ұнға араластырыңыз, шағын блоктар немесе кішкене пирогтар түрінде дайындалатын негізден алынған пішіндеңіз.
- Тұзды суда жалтыраған асқабақ тұшпараларын қайнатыңыз, ерітілген сары маймен құйыңыз, қаймақпен бірге жеткізіңіз.
Еттен жасалған дәмді тұздықтар
Еттің келесі нұсқасы шынайы ет етушілерге арналған. Тағам тартылған етпен дайындалады. Шошқаның, сиырдың, құс етінің немесе бірнеше түрдегі өнімнің қоспасынан, оны пиязды ұнтақтаумен толықтыра аласыз. Кейінгі сөндіруге қуырудың орнына, сіз өнімдерді 15-20 минутқа қайнатыңыз.
Құрамы:
- ұн - 300 г;
- ет - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- су - 0,5 кесе;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- кілегей және томат тұздығы - әрқайсысы 100 мл;
- тұз, бұрыш, өсімдік майы, көкөністер.
Дайындау
- Ұннан, жұмыртқаныан, судан, май құймаларынан және тұз тұзынан бастап қамырды араластырыңыз да, 40 минуттан кейін жұқа қабатқа айналдырыңыз.
- Ет тартқышта ет пияз мен сарымсақпен бұраңыз, тұз, бұрыш, жасыл қосып, қамырға жұқа қабатты таратыңыз.
- Қабатты қабатты бүктеп, оны майға жағылғанша ұн және қуырылған майларға бөліңіз.
- Креммен және қызанақпен, маусыммен аздап су құйыңыз.
- 15 минут бойы қақпақтың астында тұздықта тартылған етпен жалтыраған ленивый вареники толтырылған.
Жасыл жасыл тұздықтар
Дәмді тағамның тағы бір ұнамсыз нұсқасы ірімшік пен шөптермен жалтыраған вареники . Нәтижесінде қайнатылған өнімдер дәстүрлі түрде қаймақ немесе майонезбен, ыстық ірімшікпен және үгітілген ірімшікпен себілген, сондай-ақ, томат тұздығымен толықтырылады, бұл қосымша сығындысы мен дәмін береді.
Құрамы:
- ірімшік - 0,5 кг;
- жасыл - 1 топтама;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 300 г;
- томат тұздығы, қаймақ немесе ірімшік;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Тұз, жұмыртқасы бар күріш ірімшік.
- Туралған көк, ұнды қосып, араластырыңыз.
- Сынақ бөліктерін, торттарды немесе шарларды пісіріп, сары май, қаймақ, ірімшік немесе томат тұздығына дәмдеңіз.
Lazy varenyky мультиваркке бумен қозғалады
Пісірілген ленивые варениики в мультиаркетке арналған жұптар үшін тәбетті көрінісін сақтап, ұйқысы болмайды және осы рецептің талаптарын орындаңыз, егер сіз тітіркендірмеңіз. Қажет болса, базаны ванилинмен дәмдеңіз немесе дәміңізге басқа қоспа қосыңыз: жидектер, кептірілген жемістер, жаңғақтар.
Құрамы:
- ірімшік - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 1 стакан;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, май, қаймақ.
Дайындау
- Сүтті ірімшікті қант, тұз және жұмыртқа араластырыңыз, ұн қосыңыз.
- Алынған негізгі роллдардан блоктарға кесіледі.
- Жұмыртқаны грильде жұмыс істеу үшін буға пісіруге және тағамды бу режимінде 10-15 минутқа дайындаңыз.
- Дайын тұшпараларды еріген сары маймен құйыңыз және қаймақпен жұмыс істеңіз.