Тауықтан жасалған бұршақ сорпасының негізгі рецепті оңай және дәмді ыдыс болып табылады, ол құрамында көкөністерден алынатын көмірсулар ғана емес, сондай-ақ ақуыз бобы мен тауықтың көптігі - дұрыс тамақтануға бейім адамдар үшін керемет тағам.
Тауық еті бар консервіленген үрме бұршақ сорпасы
Бұл үрме сорпаны тауықпен мультиарнаға дайындауға ыңғайлы, сондықтан да дайындалған тағамның дәмі бай болады, дәндер қайнатады және сорпаны кремді етеді, және сіз дайындалуға күш жұмсаудың қажеті жоқ.
Құрамы:
- тауық сорпасы - 1,1 л;
- тауық еті - 930 г;
- пияз - 135 г;
- консервіленген үрме бұршақ - 870 г;
- сарымсақ - 4 тіс;
- Кептірілген чили, зире, паприка, сарымсақ - 1 шай қасық.
Дайындау
Көп айнымалы ыдысты жылытып болғаннан кейін, алдымен оған пияз пісіріңіз. Олар мөлдір болса, оларды тауықпен араластырып, тағы 5 минут қуыруды жалғастырыңыз. Тауық тәркіленгеннен кейін, шараға сарымсақ және консервіленген бұршақтар жіберіледі. Барлық негізгі ингредиенттер араласқан кезде, тағамды дәмдеуіштермен қосып, сорпамен барлық нәрлендіруді қажет етеді. Енді сіз құрылғыны «Сорпа» режиміне ауыстырып, дыбыстық сигналды күте аласыз.
Бұршақ сорпасы ысталған тауықпен
Егер сіз сорпа негізі ретінде құрғақ бұршақтарды таңдасаңыз, тамақ дайындаудың басталуына дейін кемінде 12 сағат бұрын оны сорғызуды ұмытпаңыз.
Төмендегі рецепт бойынша көкөніс ассорти тек пияз бен асқабақтың дуэті арқылы ғана ұсынылған, бірақ кез келген көкөністі маусымға және түпкі тағамның қалаған қаттылығына негізделіп, ерікке қоюға болады.
Құрамы:
- құрғақ бұршақтар - 2 дана;
- тауық сорпасы - 2,9 л;
- пияз - 135 г;
- Кептірілген насыбайгүл, марджорам, аскөк - әрқайсысында 1 шай қасық;
- сарымсақ қалампыры - 3 дана;
- шұжық ысталған шұжық - 560 г;
- өсімдік майы - 170 г;
- жаңа піскен жасыл шөптер.
Дайындау
Тауықтан жасалған бұршақ сорпасын дайындамас бұрын, алдын ала суланған бұршақтар жуып, ыстық тауық сорпасы бар кастрюльге орналастырылады. Бұршақтар ең ұзақ дайындалатындықтан, олар алдымен отқа жіберіліп, бір сағат бойы пісіреді. Біраз уақыттан кейін пияз мен тауық шұжықтарын қуырып алыңыз. Сорпаға сорпаны қуырыңыз, содан кейін шөптерді себіңіз. Сорпа негізін сарымсақ тістерінен және кішкентай кубиктерден паста араластырыңыз. Жылытуды азайғаннан кейін, суптың қайнатуын тағы да жарты сағатқа қалдырыңыз, содан кейін қызудан және көкөністермен бірге қызмет етпеңіз.