«Kucheryavy Vanka» торты

Бәліштердегі үлкен ассортиментіне қарамастан, үйдегі пирогтар әрдайым жоғары бағаланады. Енді сіздерге «Curly Vanka» тортына арналған рецепт туралы айтып береміз. Дайындау мүлдем қиын емес, оны бұзу мүмкін емес. Бірақ нәтиже жай ғажайып - жұмсақ, жұмсақ торт кез-келген үстелді безендіреді.

«Кучерявый ванка» торты - қадам бойынша рецепт

Құрамы:

Торттарға арналған:

• жұмыртқа - 3 дана;
• бидай ұны - 6 ас қасық. қасықтар;
• айран-кефир 3.2% - 200 мл;
• тағамдық сода - 5 г;
• түйіршіктелген қант - 1 стақан;
• какао ұнтағы - 2 ас қасық. қасықтар;
• Ванилин - дәміне қарай.

Кілегей үшін:

• қаймақ 20-25% майы - 200 г;
• қант-1 шыныаяқ.

Жылу үшін:

• сүт - 100 мл;
• какао ұнтағы - 2 ас қасық. қасықтар;
• түйіршіктелген қант - 4 ас қасық. қасықтар;
• майдың кремі 82,5% май - 1 ас қасық. қасық.

Дайындау

Ыдысқа қант құйып, жұмыртқаны сындырып, жеуге арналған көбікке ұрып, дәміне қарай ванильді немесе ванильді қант, кефир мен сода қосамыз. Жақсылап араластырыңыз және бірте-бірте ұн тартуды тоқтатпай ұн қосыңыз. Содан кейін қамырды екі бөлікке бөліп, олардың біріне какао қосыңыз. Пеш шамамен 180 ° C температураға дейін қызады. Торттарға пісіру үшін біз сары маймен немесе көкөніспен, иіссіз майлайтын 2 дөңгелек пішінді қажет етеді. Қамырды құйып, дайын болғанша пісіріңіз. Шамамен 20 минут кетеді, дайын пешті пештен шығарамыз және салқындатуымыз керек.

Ал әзірше біз қаймақ - қаймақты мүмкіндігінше қалыңдығын дайындаймыз. Егер сіз үйге кірсеңіз, бұл тамаша болады. Сонымен, қантты кілегейге ұрып жіберіңіз.

Қоңыр торт біздің торттың негізі болады. Ақ торт 1,5-ден 1,5 см-ге дейін кесілген, оларды қаймақпен толтырыңыз және жұмсақ араластырыңыз, бұл бөліктер жақсы және біркелкі сіңірілуі үшін. Алынған масса шоколад негізіне таралады.

Біз шоколадты мұздануды дайындаймыз: сүтті кішкентай кастрюльге құйыңыз, оны қайнатыңыз, какао, қант құйыңыз және төмен температурада пісіріңіз, 2 минут бойы араластырыңыз, содан кейін сары майды сырға салып, 2 минут пісіріңіз.

Тортты глазурьмен толтырып, мұздату үшін салқын жерге қойыңыз.

Барлығы, «Curly Vanka» торты дайын! Жақсы шай алыңыз!

«Кучерявый ванка» торты - рецепт

Құрамы:

Сынақ үшін:

• жұмыртқа - 3 дана;
• ұн - 200 г;
• қант - 200 г;
• қаймақ - 250 мл;
• сірке суы қосылған сода - 1 шай қасық;
• қоюландырылған сүт - 150 мл;
• сүт - 2 ас қасық. қасықтар;
• какао ұнтағы - 4 шай қасық.

Кілегей үшін:

• қалың қаймақ - 400 мл;
• қант - 1 стакан.

Толтыру үшін:

• сүт шоколады - 100 г.

Дайындау

Торттарға қамырды дайындаймыз: жұмыртқаны қантпен 5-7 минут бойы ұрып-соғып, масса пайда болады. Содан кейін біз сірке суы сөніп, қоюландырылған сүт, қаймақ, сүт және сода құйамыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырып, ұн қосып, қамырды араластырыңыз. Оны екі бөлікке бөліп, біреуіне какао қосып, оны араластырыңыз. Маймен пісіруге арналған пішіндер және қамырды құйыңыз. Алдын ала қыздырылған 180 ° C пеште 30 минут пісіріңіз. Торттар дайын болғанда, біз тортты қалыптастырамыз: біз қара тортты жазық тағамға қойдық - бұл біздің торттың негізі. Сізге ылғалды торттарды ұнатсаңыз, негізді қант шәрбаты арқылы сіңіре аласыз. Үшін бұл судың ішіне қант қанша тәтті дәмді алу керек екеніне байланысты еркін пропорцияда құйыңыз.

Біз қаймақ қантпен араласатын крем дайындаймыз. Қоңыр қабатында крем қабатын жағыңыз. Ақ торт текшелерге бөлініп, кремнің массасына қосылады. Біз слайдтардың дымқыл бөліктерін қараңғы тортқа жайып, жоғарғы ерітілген шоколады құйып аламыз.

Ванка тортын қалай пісіруге қатысты көптеген нұсқалар бар. Қажет болса, көп мөлшерде жеңіл қамырлы текшелерде және қаймақ болса, қаймақ немесе басқа жемістерді қосуға болады. Таңқаларлық дәмді банандар, құрғақ абрикосы, қиыршықтары, жаңғақтары бар. Тұтастай алғанда, қиялды қосып, тамақ әзірлеуді бастаңыз!