Бүгінде біз саңырауқұлақпен жұмсақ кекстерді қалай дайындау керектігін айтатын боламыз. Мұндай пісіру таңертеңгі таңертеңгі тағамдар үшін өте дәмді тағамдарға сай келеді, сондай-ақ кез келген мерекелік шәй ішімдікті безендіреді.
Сүт ірімшігі бар ашытқыға арналған рецепт
Құрамы:
- май - 150 г;
- ірімшік - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 150 г;
- Даршын жері - шымшу;
- жаңғақтар, кептірілген жемістер - қажет болса;
- қант - 150 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Кішкене өрттің үстінде сары майдың қажетті мөлшерін ерітіңіз. Терең ыдыста жұмыртқаны сындырып, қант құйып, жұмсақ күйге жеткізіңіз. Содан кейін сүзбе қосып, еріген сары май құйып, пісіру ұнтағын лақтырыңыз. Барлығын араластыру және біртіндеп ұнтақталған ұнды енгізу. Ақыр соңында жердегі даршын, туралған жаңғақ немесе туралған кептірілген жемістерді қосыңыз. Дайын қамыр қаймақ қалың консистенциясына ұқсайды. Біз силикон қалыптары немесе қарапайым металдан жасалған майдалап пісіреміз, оларды маймен жағамыз. Пішіндерді жартылай қамырмен толтырып, пешке алдын ала қыздырылған пешке 35 минутқа жіберіңіз.
Пеште құрғатылған өрік қосылған ірімшіктерден жасалған кекстер
Құрамы:
- ірімшік - 300 г;
- жүгері ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- Сұлы ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- сода - пинч;
- жұмыртқа - 1 дана;
- кептірілген өрік - 50 г;
- Ванилин - дәміне қарай;
- 50 мл су;
- ұнтақ қант .
Дайындау
Блендермен тегіс болғанша сумен шайыңыз. Содан кейін жұмыртқаны қосып, ұнтақ қант пен ванилин құйыңыз. Осыдан кейін біртіндеп сұлы және жүгері ұнын енгіземіз. Құрғақ абрикос, ұнтақталған және массаға қосылады. Қамырды силикондарға бөліп, ірімшікті 180 градус температурада 30 минуттай баяу пісіреміз.
Көп мөлшерде сүзбеден сүзбеден жасалған кекстер
Құрамы:
- май ірімшігі - 125 г;
- қаймақ - 50 мл;
- ұн - 7 ас қасық. қасықтар;
- қант - 100 г;
- Ванилин - дәміне қарай;
- сары май - 75 г;
- мейіз - бір құс;
- пісіру ұнтағы - шымшу.
Дайындау
Ыдысқа салып қойған ірімшік, біз қаймақ қосамыз, ал біз бір шанышқымен біркелкі етіп сүртеміз немесе електен ұсақтаймыз. Бөлек терең ыдысқа блендер жұмсақ сары маймен қамырды, біртіндеп қант пен ванилин қосыңыз. Содан кейін, біз ірімшік қойып, жұмыртқаны енгізіп, жаппай біртекті консистенцияға айналмайынша көтерілуді жалғастырамыз. Осыдан кейін, ұнды, пісіру ұнтағын құйып, қалың қамырды араластырыңыз. Ақыр соңында біз жуылған және құрғақ мейіз шығарамыз. Енді металл пішіндерді алып, әрбір түбіне бір қағаз қоямыз және оны жарты тестпен толтырамыз. Бланкілерді көп айналымға жібереміз, құрылғының қақпағын жауып, 45 минут бойы «Пісіру» режимін таңдап, дайындыққа дейін сүзбе мен ірімшік пен қаймақ қосыңыз. Дыбыстық сигналдан кейін, қолды ұстап тұрып, пісіруді мұқият алыңыз, суытып, қалыптардан алып тастаңыз және ұнтақ қантқа себіңіз.
Асқабақ пен сүзбе бар кәмпит
Құрамы:
- айран - 1 дана;
- қант - 2 дана;
- жүгері ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- асқабақ - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сүзбе - 100 г;
- өсімдік майы - 0,5 дана;
- сода - 1 шай қасық.
Дайындау
Асқабақ пеште 180 градус температурада 20 минут бойы өңделеді және пісіріледі. Содан кейін қыртыстың көмегімен сілкіп жіберіңіз. Жұмыртқа ыдысқа кіріп, қант құйып, майлы араластырғышпен мұқият жақсылап көбікке дейін жылжытыңыз. Одан кейін ванилин мен тұзды тұзды тастаңыз. Барлық ингредиенттер жақсы араластырылған, сары май, айран құйып, сүзбе қосыңыз. Қамырды гомогендікке жеткіземіз, сосын салқындатылған асқабақ пюресін енгіземіз және жүгері ұнын құйамыз. Біз қамырды қалыпқа салып, 180 градус температурада 30 минут пісіреміз.