Шоколад - ең сүйікті десерттердің бірі, ал шоколадты торт - бұл ерекше көңіл-күй. Шоколадты торт жиынтығын дайындаудың рецептілері мен тәсілдері және әрқайсысының өзіндік ерекшелігі. Мерекелік датаны шоколадты печенье пісіруді күтудің қажеті жоқ. Сіз өзіңізді қуанту үшін мұны жасай аласыз.
Шоколадты торт қалай пісіру керек? Сенiңiздер, бұл өте оңай. Шоколадты торттардан кейін жоғары шеберлікті қажет ететін өнімдерді қажет деп ойламаңыз. Үйдегі шоколадты тортты пісіру үшін сізге тек қажетті өнімдерді табатын тоңазытқышты ашу қажет.
Йогурттегі шоколадты торт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 3,5 дана;
- айран - 0,5 л;
- жұмыртқа - 4 дана;
- қант - 1,5 дана;
- сода - 2 шай қасық;
- какао - 2 ас қасық. қасықтар.
Кілегей үшін:
- қаймақ - 2,5 дана;
- қант - 1,5 ас қасық.
Дайындау
Қант пен какао араластырыңыз, содан кейін қоспаға айран құйыңыз. Сода мен ұн қосыңыз. Жеке-жеке, саркаларды бірте-бірте қосып, ақжелілерді жылжытыңыз. Тоқтатылған жұмыртқаны қамырға құйып, баяу араластырыңыз. Пеште 180 градус температурада 5-6 пирожныйлар пісіріңіз. Пісіру уақыты - 40 минут.
Кілегейді қантпен ұрып, кремді кілегеймен себіңіз. Тортты түнде қалдырыңыз, ол мұқият суланған болуы керек. Тортты дәміне қарай шоколад шырындары мен жемістерімен безендіріңіз.
Құлпынай бар шоколадты торт
Құрамы:
Қысқа кондитерлік өнімдер үшін:
- ұн - 250 г;
- қант - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сары май - 125 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- ванилин.
Ингредиенттер
- ұн - 250 г;
- қант - 150 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- май - 100 г;
- какао - 1 ас қасық. қасық;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
Кілегей мен безендіру үшін:
- крем - 500 мл;
- какао - 1 шай қасық;
- ұнтақ қант;
- құлпынай кептелісі;
- Құлпынай - 500 г;
- шоколад - 100 г.
Дайындау
Алдымен қысқа қамырды дайындаңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және дайын қамырды тоңазытқышта шамамен бір сағатқа алыңыз. Содан кейін оны сыртқа шығарып, тегіс шеңбер жасап, пісірме қағазға пісірме табаққа салыңыз. 200 градус температурада 20 минут пешке салыңыз. Печенье үшін, қантпен сары май, қамырды, жұмыртқаны және қалған ингредиенттерді қосыңыз. Құм қамырымен қатар қамырдан тегіс шеңбер жасап, 30 минут пісіріңіз. Торттар салқындаған кезде кремді какао мен ұнтақ қантпен қамдаңыз. Сэндвич пирогын құлпынай кептеліп тазалаңыз. Печенье екі тортқа кесілген. Бірінші тортты құм мен джемге салыңыз. Печеньені кілегеймен майлаңыз және екінші тортты салыңыз. Торттың жиектерін жайлап кесіңіз. Тортты үгітілген шоколад және құлпынаймен безендіріңіз.
Шоколадты-баллы торт
Ең дәмді комбинациялардың бірі - ащы шоколадпен бал. Мұндай торт тек аузында ериді. Тоңазытқышта бір-екі күн қалса да, оның дәмі жоғалмайды - керісінше, ауа пудингіне ұқсайды.
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 200 г;
- қант - 200 г;
- май - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- гидраталған сода - 1 шай қасық;
- сүт шоколады - 100 г;
- какао - 1 ас қасық. қасық;
- бал (сұйықтық) - 100 мл;
- су - 200 мл.
Жылу үшін:
- ащы шоколад - 200 г;
- бал - 70 мл;
- су - 50 мл.
Дайындау
Сары майды қантпен араластырыңыз. Ұрып жалғастыра отырып, жұмыртқа мен қасық ұн қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және қалған жұмыртқаны, ұнды, какао мен сода қосыңыз. Сүт шоколады су моншасында ериді және оны бал және ыстық сумен бірге қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Қамыр жеткілікті сұйық болуы керек. Салмақты маймен құйыңыз және 180 градус температурада бір сағат бойы пісіріңіз. Жылтырату үшін, барлық ингредиенттерді араластырып, төмен температурада біркелкі етіп жеткізіңіз. Тортты глазурмен аяқтаңыз және салқын қалдырыңыз.