Фондю сияқты осындай талғампаз тағам тек сәнді мейрамханалардың иелігінде қалды. Енді кез-келген үй шаруасындағы әйел өз қонақтарын бұл экзотикалық нәзіктікпен қуанта алады. Бұл үшін қажетті барлық нәрсе - логикалық деп аталатын фондюшницей, бірақ сіз онсыз жасай аласыз. Үйде шоколадты қорлар жасау және өз қолдарыңызбен қорлар жасау сияқты осы мақалада айтылады.
Шоколад фундайын қалай дайындау керек?
Рецепттерді бастамас бұрын - ингредиенттерді дайындау мен іріктеу процесінің негіздерінен бастаңыз.
Біріншіден, қорды тамақтанудан бас тартпаңыз, егер бұл үшін сізде мақаланың басында айтқан өте қорықшница болмаса. Бұл қиянатқышты тот баспайтын қаптамамен қарапайым және таныс ыдысқа ауыстыруға болады, бірақ оның сұйық мазмұны салқындамауы және тығыздалмауы үшін оны қыздырғыштан немесе шамнан жоғары қою керек.
Шоколадты қоректілерді дайындау «аз жақсы» қағидасы бойынша жүруі керек, сол принцип шоколадқа қолданылады. Бұл өнімнің ең жақсы, сапалы және дәлелденген брендтерін ғана таңдап алыңыз, себебі бұл сіздің десертіңізде кілті болып табылады және сондықтан тағамды дайындаудың түпкілікті нәтижесін толығымен анықтайды.
Фондюға арналған компоненттер әртүрлі болуы мүмкін: жемістер мен печеньелерден қарапайым қуырылған нан тілімдеріне дейін.
Шоколадты жемістер
Осы рецептпен сіз классикалық шоколадты формадан жеміс-жидек дайындауға болады, ол сізден бұрын осы тағамды сынамаған жағдайда басталуы керек.
Құрамы:
- қара шоколад - 350 г;
- крем - 220 мл;
- тұз - шымшу;
- дәміне қарай кез келген жеміс.
Дайындау
Кілегей кастрюльде кішкентай көпіршіктер пайда болғанға дейін қыздыра бастаңыз, осыдан кейін сіз шоколадты ұсақтап қосып, қалыңдығына дейін массаны араластыра аласыз. Контейнерді шоколадтың кәмпиті бүкіл тағамға арналған кішкене өртке бірден апарыңыз.
Шоколад массасынан құйылған сүйкімді жемістердің үлкен кесектерінде тағамды арнайы скиптерге алдын ала жағыңыз. Сіз бұқаралық массаның қатты тұтқыр болғанын сезсеңіз - ас қасық кремді қосып, жақсылап араластырыңыз.
Үйде дәмді шоколадты фонюне қалай жасауға болады?
Дәмқосарлар шоколад дәмін жақсартады және дұрыс орнатады. Егер сіз осы өнімді білгіңіз келсе, келесі рецепт бойынша қорларды дайындауды тәжірибе ұсынамыз.
Құрамы:
- шоколад - 500 г;
- кілегей - 2 дана;
- даршын - 1 шай қасық;
- kaensenci бұрыш - ½ ас қасық. қасықтар;
- құлпынай, крекер, маршмар.
Дайындау
Шоколад кілегеймен араласады және бұрынғы рецепт сияқты, қалыңдатады. Қоспасы тегіс және біртекті болғаннан кейін - дәмдеуіштерді қосып, араластырыңыз да, тағамға қызмет етіңіз, оған құлпынай, маршал, крекер немесе рецепт сияқты жағуға арналған сүйікті тәттілер беріңіз.
Мексикалық ыстық шоколадпен қоржынының қоры
Фондюға арналған ең қызықты және ерекше рецепт құрамында әртүрлі дәмдеуіштерден, сары майдан және шын мәнінде қара шоколадтан тұратын ыстық Мексикалық шоколад тұрады.
Құрамы:
- қант - 1/3 кесе;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық;
- кілегей - 1¼ қасық.
- сүт - 1 ¼ ст .;
- Жаңа пісірілген кофе - 2 ас қасық. қасықтар;
- даршын - 1/2 шай қасық;
- ваниль - 1 пульпа;
- қара шоколад - 200 г;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Фундайға арналған шоколад жасамас бұрын, таяз ыдыста қант, кілегей мен крахмалды араластырып, масса біртекті болған кезде сіз сүт, кофе, даршын және ванильді қосуға болады. Енді қоспаны жылыту керек, 4 минут бойы абайлап араластырыңыз. Уақыт өтіп біткеннен кейін масса жұмсақ май мен туралған шоколадты енгіземіз. Шоколадты фондюға арнайы қоржынға салыңыз және алмұрт, алма, ананас, банан, маршмар немесе печенье тосттарымен бірге десертке қызмет көрсетіңіз. Бұл десертті тәтті ликер, шарап немесе шампаннан кейін ішеді.