ШАУРМА рентабельді азық-түлік деп саналса да, фаст-фудқа ұсынылатын барлық нұсқалардың бәрі, мүмкін, ең дәмді және аз зиянды. Егер сіз осы тағамның жанкүйерін қаласаңыз, үйдегі үй шаруасын дайындап, тамақтанудың дәмді тағамымен рахаттаныңыз.
Үйде шұңқырды тауық етімен қалай дайындау керек?
Үйде мұндай швармацияны толтыру тұмсық болады, бірақ емшектен емес. Әрине, филедегі қиындық аз, бірақ ол құрғақ. Етті жамбастан кесіп, тұтас қуыру керек.
Құрамы:
- салаттар айсбергі - 30 г;
- тұздалған қияр - 30 г;
- майонез - 30 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- қаймақ - 15 г;
- томат пюресі - 120 г;
- қызанақ - 30 г;
- қызыл бұрыш бұрышы - 10 г;
- тауық еті - 150 г;
- торт питкасы - 1 дана;
- пияз - ½ бас;
- аскөк және ақжелкеннің жасыл түсі;
- цир, паприка, қызыл бұрыш, кориандр, қант.
Дайындау
Алғашқылар үшін ет саламыз. Ол теріге толы бөлшектер болуы керек, біз шырындылықты сақтап қалу үшін пісіргеннен кейін оларды шайқаймыз. Осы іс бойынша дәмдеуіштердің саны өздігіңізбен анықталады бұл дәмдік мәселе. Кішкене бөліктерге пиязды кесеміз. Дәмдеуіштердің қоспасында ыстық суды қосып, пастаға айналдырып, хош иістерін беруге кірісті. Біз дәмдеуіштердің бір бөлігін сүртеміз және ұйықтап жатқан пиязды құлыптаймыз, оны маринадтауға қалдырамыз.
Үйде шабуды дайындағандықтан, біз оның екі тұздығын дайындаймыз. Ақ майонез, қаймақ, сарымсақ және жасыл түсті түйіршіктерден тұрады.
Қызыл тұздыққа сарымсақпен бірнеше минут пияз салып, туралған қызыл бұрыш қосып, томат пюресін құйып, тұз және қантпен дәмдеңіз. Ақыр соңында, шарап сірке суын құйып, тым ауыр жағдайда алма, бірақ үстелге емес, одан кейін қоспайық.
Айсберг кесектерін, қызанақ пен қияр жұқа тілімдерді кесіп тастайды.
Еттің уақыты келді, біз оны майлаймыз, тк. Олар шырындылықты сақтап қалу үшін бұлай етпеді. Оны өте ыстық пісіретін табаға қуырыңыз, содан кейін ол әр жағынан шамамен 3 минут, содан кейін кесектерге кесіңіз. Pete құрғақ ыстық ыдысқа көміліп, қалтаны алу үшін шетінен қиып, ақ тұздықпен өте сирек кездеседі. Дәмдену кезінде барлық ингредиенттер аузына түсетіндіктен қабаттарды қабаттармен толтырыңыз. Қабатты қызыл тұздықпен салыңыз.
Үйде шұжықпен пита нанынан шаварманы дайындау
Құрамы:
- пияз салаты тәтті - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- қырыққабат Пекин - 200 г;
- Қияр - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- шұжық - 2 дана;
- майонез - 120 г;
- айран - 70 мл;
- томат пастасы - 50 г;
- қант - 35 г;
- крахмал - 30 г;
- жұқа жұқа лаваш - 2 дана.
- сарымсақ, шөптер, өсімдік майы, тұз.
Дайындау
Біз қырыққабатты кесеміз және сәбізді үлкен мөлшерде пайдаланамыз. Аздап тұздалған және 10 г қантты қосыңыз. Енді көкөністерге шырын сіңіру үшін қолдарымызды мұқият араластырып, араластырамыз. Қияр шағын белдеулерде, пияз жапырақтарында белдеулерге, қызанаққа кесілген. Айтпақшы, егер сізде салаттың садақасы жоқ болса, оны әдеттегідей қолданыңыз, тек оны ыстық сумен құйып, алма сірке сіріндісіне себіңіз, сонда сіз ащы құтылудан аулақ боласыз.
Тұздыққа арналған тұзды қызанақ пастасы үшін бірнеше минут бойы қуырылған табаға салып, біз крахмалды жарты стаканға өсіреміз
Енді питомник нан, майланған қызыл тұздықпен, май жағып, ақ тұзды құйып, орамға жағыңыз да, ештеңе ағып кетпес үшін жағын шегіне дейін бұраңыз. Грильде бес минут бойы пешке жылыту ғана қалады.