Бүгін біз рецепттерімізде тез толтыратын бәліштерді толтыруға дайындық құпияларын ашамыз және сіз йогурттағы және майонездегі осындай бәлішке қамырды қалай жасау керектігін айтамыз.
Мұндай пісіру, уақытты үнемдейтін және дәмді және дәмді үй пирогтарының жанкүйерлерінің дәміне тән болады. Өйткені, олар өте тез дайындалған және әрдайым тамаша дәмі бар.
Кефирдегі дәмді пюреге арналған дәмдеуіш пюресі бар рецепті
Құрамы:
Сынақ үшін:
- айран - 400 мл;
- Май - 170 г;
- түйіршіктелген қант - 40 г;
- тұз - шымшу;
- тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- бидай ұны - 320 г;
- пісіретін ұнтақ - 15 г;
Толтыру үшін:
- пияз жасыл - 2 шнур;
- тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- қара бұрыш жаңғағы;
- тұз.
Дайындау
Желе пирогының дайындалуын дайындауды бірінші кезекте толтыру материалын дайындаймыз. Бұл жағдайда сегіз минут қайнатыңыз және жұмыртқа қабығын тазалаңыз, оларды кішкентай текшелермен кесіңіз және кішкене туралған жасыл пиязбен қосыңыз. Қоспаны дәміне қарай тұз бен жаңа жер бұрышымен араластырыңыз және араластырыңыз.
Біз өсімдік майын ыдысқа ерітіп, суытып жібереміз. Қант, тұз қосып, айран құйыңыз, бөлек шараға жұмыртқаны қосып, біраз бірге шайқаңыз. Енді біз електен алдырылған бидай ұнын және пісіру ұнтағын құйып, біркелкі иленген қамырды алғанға дейін араластырамыз.
Майлы пішіннің төменгі жағында дайындалған қамырдың жартысын құйып, жұмыртқа мен жасыл пияздан құйып, қалған қамырды толтырып, оны шпатламен жайып, оны 190 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Тортты қырық минутқа немесе қалаған қызарғанша дейін пісіріңіз.
Сіз сондай-ақ басқа да көкөністерді, ет немесе тәтті салындығын айранға арналған желе пирогына арналған толтырғыш ретінде қолдануға болады. Бұқтырылған қырыққабатпен пирожныйлар , картоп-саңырауқұлақ құйылған немесе қуырылған пияз мен қайнатылған күрішпен араласқан балық консервілері өте дәмді.
Жеңіс-жеңімпаздық опция - ұсақталған етпен толтырылған тез пирог.
Майонезді көкнәрмен толтыратын тәтті желе пирогы
Құрамы:
Сынақ үшін:
- жұмыртқа - 1 дана;
- майонез - 80 г;
- ұн - 75 г;
- сода - 5 г;
- лимон қышқылы - шағын шымшық;
- өсімдік майы - 65 г;
- джем - 75 г;
Толтыру үшін:
- мак-30-50 г;
- түйіршіктелген қант - 40 г.
Дайындау
Ыдысқа, жұмыртқадағы қозғалтқышқа, өсімдік майына құйыңыз, майонезді салып, араластырғышпен массаны сындырыңыз. Енді біз джем мен ұнда араластырамыз, сода мен лимон қышқылын қосып, жақсылап араластырамыз. Тесттің дәйектілігі ұқсас болуы керек
Енді пергамент қағазымен және қосымша маймен толтырылған пішінде біз қамырдың жартысын жайып, оның деңгейін көтеріп, көкнәр және қант қабаты арқылы жұлып алдық. Қалған қамырды жабыңыз, алдын ала қыздырылған пеште 195-200 градусқа дейін анықтаймыз және жиырма бес - отыз минутқа дейін тұрамыз.
Тәтті май құйылған майонезді популяцияны толтыру, құмыра немесе сүзбе, қантпен жерге ауыстырылуы мүмкін, ол кем дегенде дәмді болады.