Енді сіздерге керемет дәмді печенье рецептерін ұсынамыз - бұл мақала саңырауқұлақ және картоппен пирожныйларды дайындау туралы. Толтырғыштың негізгі ингредиенттеріне тауық етін, ет немесе басқа да өнімдерді қосуға болады, ал пирогнан дәм татуға болады.
Саңырауқұлақтармен және картоппен пирожныйлар
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 200 г;
- сүзбе - 100 г;
- айран - 100 мл;
- май - 100 г;
- сода - 0,5 шай қасық.
- тұз - шымшу;
- ірімшік - 100 г.
Толтыру үшін:
- шампиньондар - 0,5 кг;
- пияз - 3 дана;
- картоп - 800 г;
- аскөк - дәміне қарай;
- жұмыртқа - 3 дана;
- айран - 250 г;
- ірімшік қатты - 200 г.
Дайындау
Ұнды ірімшік пен сары маймен біріктіріп, біртіндеп үй кефирін қосып, тұз және сода қосып, жұмсақ қамыр илеңіз. Біз оны кинофильмге орап, демаламыз. Саңырауқұлақтар плитаға кесіледі және пісірілгенге дейін пиязбен бірге қуырылады. Біз картопты жинап, оларды дайын болғанша қайнатыңыз және картоп пюресіге айналдырамыз. Қамырды пісіру науасына бөліп, жақтарын қалыптастырамыз. Саңырауқұлақтарды біркелкі тарату. Пюре картопта жұмыртқа мен йогурт қосып, жүгері массасында шайқаңыз. Сонымен қатар, үккіштен жасалған ірімшік пен араластырыңыз. Алынған қоспасы саңырауқұлақтарға толтырылып, тегістеледі. 180 градус температурада шамамен 45 минут пеште пісіріңіз.
Тауық, саңырауқұлақ және картоппен пирожныйлар
Құрамы:
- пирожныйлар - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 1 дана.
- Толтыру үшін:
- тауық еті - 1 дана;
- тауық етегіне - 1 дана;
- картоп - 5 дана;
- шампиньондар - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Дайын ыдысты қамырды еріту және 2 тең емес бөлікке бөліңіз. Материалдың көп бөлігі пісіру науасының өлшемінен біраз үлкенірек қабатқа айналдырылады, ал кішкене бөлігі пішінді немесе пісірме табақтың өлшемі болып табылады. Толтырмас үшін картоп формаға пісірілген, біз оны үш есе саламыз, үлкен мөлшерде. Тауық еті мен жамбас қайнатыңыз, әзірге дайын, содан кейін кесектерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды плиталармен кесеміз. Қуырылған қуырылған қуырылған пиязға дайындалғанға дейін туралған саңырауқұлақтар мен қуырылған майларды қосыңыз.
Картопты, тауық пен саңырауқұлақты пиязбен араластырыңыз, дәмдеуіштер дәміне қосыңыз. Пісіруге арналған пішін пергамент қағазымен жабылған, біз қамыр қабатын жайып, үстіне үстінен толтырып, қамырдың екінші қабатын жабамыз, шеттерге қосыламыз, жұмыртқаны ұрып-соғып, шанышқымен бірнеше пункция жасаймыз. 200 градуста біз 40 минут пісіреміз.
Саңырауқұлақтарды, ет пен картопты мультивариттегі торттар
Құрамы:
- ұн - 5 асхана қасық. қасықтар;
- майонез - 250 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қарақұмық - 400 г;
- қайнатылған картоп - 3 дана;
- саңырауқұлақтар - 100 г;
- пияз - 2 дана;
- ірімшік - 50 г;
- сода - 1 шай қасық;
- жасыл - дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Дайындау
Саңырауқұлақтар кесектерге бөлініп, өсімдік майына қуырыңыз, қуырылған пиязды, дәмдеңізге арналған ет және тұзды қосыңыз. Картопты үш мөлшерде тазалаңыз, ал үлкен үш мөлшерде. Жұмыртқа араластырғышты шайқаңыз, оларға майонез, ұн және сода ерітіндісін қосыңыз. Біз қамыр илеміз.
Сынақтың үштен бірі сары маймен майланған мультиварка ыдысына қойылады. Топырақ картоп, тартылған ет және ұнтақталған көкөністер. Үгітілген ірімшік үстінде ұйықтап, қалған қамырды төгеміз. «Пісіру» режимінде біз 60 минут дайындаймыз. Содан кейін көп айналдырып, қақпақты толығымен суытып алыңыз. Тек содан кейін біз оны алып тастаймыз.
Саңырауқұлақтар мен картоппен пирожный дайындау қалай?
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 300 г;
- маргарин - 150 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұзды шымшу.
Толтыру үшін:
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- картоп - 3 дана;
- қаймақ - 250 г;
- сүт - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмсартылған маргарин тұзбен араластырылады, жұмыртқаны қосып, ұн қосып, қамырды илеңіз. Оны майлықпен жабыңыз да, оны тоңазытқышқа жарты сағат ішінде жіберіңіз. Өсімдік майына дейін алтынға дейін пияз және қуырыңыз. Біз картопты тазалап, пісіргенге дейін пісіреміз. Біз жұмыртқаларды ұрып, қаймақ, сүт, ұн, тұз және араластырамыз. Қамырды шығарып, оны пішінге салып, юбкалар жасау үшін шеттерін бүгіңіз. Төменгі жағында картоп, саңырауқұлақ, пиязбен қуырылып, сүт қоспасының үстіне құйыңыз. 180 градуста біз шамамен 1 сағат пісіреміз. Үстелге осындай тортты беру үшін жақсы салқындатылған.