Біз сіздерге әр түрлі жазбаларға арналған екі ыдыс ұсынамыз, сондықтан сіз әрқашан дәмді етден жылдам әрі дәмді дайындаңыз.
Ет сиырының рецепті тез және дәмді
Құрамы:
- целлюлоза - 0,9 кг;
- жұмыртқа - 8 дана;
- пияз - 150 г;
- өсімдік майы - 50 г;
- нан - 100 г;
- сүт - 100 г;
- мускат жаңғағы - ½ шай қасық;
- бұрыш - 5 г;
- тұз.
Дайындау
Ет жуу, пленкалар мен тамырларды алып тастаңыз, содан кейін гуляш ретінде кесіңіз. Алты жұмыртқа қатты пісірілген. Нан жылы су құйыңыз, оны толығымен жібітіп, жұмсартуы керек. Ет тартқышты ештеңе қоспай өңделеді. Түсті жоғалтқанша және ашықтық күйіне дейін қуырыңыз, мұзды қуыру қажет емес, ол дәміне қатты әсер етеді. Суық сумен пісірілген жұмыртқаны құюды ұмытпаңыз, оларды тазарту кезінде сіздің өміріңізді жеңілдетіңіз. Нан судан сығып, толтыруға ауысады, онда пияз қосып, тағы үш ингредиенттерді өткізіп, қайтадан поксксплатурируут ет тартқышты. Содан кейін алынған қоспаға бір жұмыртқа, сүт, бұрыш, мускат және тұз енгізіңіз. Дәмдеуіштердің жанкүйерлері, әрине, осы ыдыста көкөністер ауқымын кеңейтіп, көбейте алады.
Шұңғыл тартылған етті жақсы араластырғаннан кейін, оны қолдарыңызбен шайқаңыз және бұл процедураны кем дегенде 5 минуттай жасаңыз. Бұдан кейін А3 өлшемі туралы дәке керек, бұл А4 қағазының екі әдеттегі стандартты парағы. Марл өте нәзік, стол және қолдар да сумен кейде сулануды ұмытпаңыз. Шұжық еті үш бөлікке бөлінеді, олардың біреуі томаттарға біркелкі бөлінеді, сондықтан сізде жеткілікті, екі жұмыртқаны орамға орап қоюға болады. Енді жұмыртқаны ортаға қойып, табақшаның көмегімен роллға айналдырып, кекстерді ұштардан біріктіріп, нәтижесінде шұжықты сәл шайқаңыз.
Енді пісіру парағын көп майлаңыз, оны кемеге ұқсастырып, роллдарды пісіру науасына айналдыру үшін, дәкеді сәл ашыңыз. Қалған жұмыртқаны шанышқымен алып тастаңыз және аспаздық щетканы пайдаланып, оларды орамамен майлаңыз. Әрбір орам екі жағынан да, жоғарыдан да шанышқымен жиі тереңдетіліп, тереңдетіледі. Қыздырылған пеште 200 градусқа дейін 30-40 минут пісіруге болады.
Котлеттерге арналған рецепт
Құрамы:
- ұсақталған ет - 0,5 кг;
- нан пісірілген және сығылған - 200 г;
- пияз - 70 г;
- сүт - 100 г;
- бұрыш;
- тұз.
Дайындау
Нанға ет, яғни 1 кг тартылған етке қатынасы бар, тез және дәмді дайындалған тағамға ұқсайтын тағамның дәмді котлеттерінің басты құпиясы - 400 грамм жұтып қойылған және сығылған нан қосуға тура келеді.
Сонымен, нан, пияз және тартылған ет араластырыңыз, содан кейін оларды ет тартқышы арқылы жіберіңіз, содан кейін тұз және бұрыш ұмытпаңыз. Сүт қосыңыз және ұзақ уақыт бойы, кем дегенде 10 минут қарқынды араластырыңыз, бұл котлеттердің екінші құпиясы, сүт немесе су түріндегі ылғалдылық араластыруға көмектесетін ет арқылы сіңіріледі.
Енді котлеттерді жасап, оларды ұнға салып, жай өсімдік майына қуырыңыз. Қақпағы бар ыдысты жаппаңыз, бірақ температураны және ұзағырақ қуыруды азайту арқылы оны дайын етіңіз. Осылайша, сіз бұл өнімдерді ұсақталған етден дәмді және шырынды алады.