Пештің фольгасында Поллок - күнделікті қарапайым тағамдарды жеңіл және дәмді рецепттермен!

Пештегі фольгадағы Аляскалық ластану - дұрыс және дәмді болса, қандай да бір кемшіліктерсіз, іс жүзінде ешқандай кемшіліктерден тұратын тағамдар. Көбінесе, құрғақ балық осы тәсілмен пісіруге әрқашан жұмсақ, шырынды және тәбетті.

Тұмшапеште печенье пісіруге қаншалықты дәмді?

Фольгадағы пештегі поллоктан жасалған ыдыстарды дайындау қарапайым және қолжетімді рецепттермен оңай және ыңғайлы.

1. Балық толығымен бас және ендірмей пайдаланылады, кішкене бөліктерге кесіледі немесе барлық сүйектерден құтылады және тек филе пісіреді.
2. Дәмқосарлардың минималды жиынтығы: тұз, бұрыш, егер қажет болса, балық, лимон шырыны, құрғақ шөптер немесе таңдап алынған дәмдеуіштер үшін құрғақ немесе жаңа піскен сарымсаққа арналған тұздықтар қоспасы.
3. Духовкадағы фольгадағы поллокты көкөністерді, тұздықтарды және маринадтардың барлық түрлерін қосып, күріш гарнирімен бірге дайындауға болады.
4. Балықты пісіру уақыты орташа 40 минутты құрайды.

Аляскалық лимонмен ластанған

Фольгада пісірілген поллок, картоп немесе күріш гарнирімен, жаңа піскен көкөністермен немесе жеңіл салатпен бірге беріледі. Балық бұл жағдайда лимон кесектерімен толықтырылған, ол бірнеше минут бұрын қайнаған суға немесе тазартылған ақ бөлігін тазалауға арналған, тек қана шайырды қолдануға арналған.

Құрамы:

• поллок - 2 дана;
• пияз - 1 дана;
• лимон - 0,5 дана;
• ақжелкен мен аскөк - 0,5 шайыр;
• майонез немесе қаймақ - 200 г;
• тұз, бұрыш, өсімдік майы.

Дайындау

1. Аляскалық паста тұз, бұрыш.
2. Табиғи жасыл, пияз, дәмі бар дәм.
3. Лимон кесектерін қосып, алынған қоспаны балыққа салыңыз.
4. Толтырылған балықты фольганың майлы бөліктеріне қойып, оны орап, құйыңыз.
5. Тұмшапеште 220 градусқа 40 минут бойы пісіріңіз.

Пешке сүт пісіретін тағамдарды қалай дайындауға болады?

Пештің фольгасында фольгаға пияз қосылған пияз ғана дайындалады немесе сәбізмен, қоңырау бұрышының тілімдері, жаңа аскөк, ақжелкен шашақтарын толтырады. Қаймақ майонез немесе табиғи йогурттармен алмастыруға болады, егер қажет болса, туралған сарымалды соустарға қосып алыңыз.

Құрамы:

• поллоктың филесі - 700 г;
• пияз - 2 дана;
• лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
• қаймақ - 100 г;
• тұз, бұрыш, лавр, өсімдік майы.

Дайындау

1. Қуырылған ірімшік тұз, бұрыш, лимон шырынын, қаймақ, араластырыңыз, 10 минут қалдырыңыз.
2. Фонға маймен кесілген балықтың тілімдерін үстіңгі жағына салып, сақинаға кесілген пиязды орналастырыңыз.
3. Фольганы тығыздап, қаптаманы пісіру парағына немесе пішінге қойыңыз.
4. 180 градусқа пеште 30 минут бойы фольгада ластанбаңыз.

Аляскалық пеште көкөніспен паста

Пештегі көкөністерді көкөніспен қайнатып, түбінен асып кететін фольгада және жоғарыдан жасалған парақты жабылған парақты дайындауға болады. Бұдан басқа, фольгадан бөлінген конвертті қалыптастыру ыңғайлы, онда қабаттардағы компоненттерді бірдей орналастыру. Ыстық тағамға пештен ыстық және ыстық ыстықпен қосылып, аскөк немесе ақжелкенмен толтырылған.

Құрамы:

• поллоктың филесі - 800 г;
• сәбіз және пияз - 300 г;
• қызанақ - 4 дана;
• қаймақ пен майонез - 150 г;
• жасыл - 1 топтама;
• сарымсақ - 2 тіс;
• ірімшік - 150 г;
• тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.

Дайындау

1. Пияз мен сәбіз жұмсақ болғанша маймен қуырылады.
2. Балық маусымы тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.
3. Майонез қосылған қаймақты араластырыңыз, көк, тұз, бұрыш, сарымсақ қосыңыз.
4. Фольга қабаттарын балықтар, көкөністер, қызанақтар, май тұздығы, мөр және диспетчерге 180 градусқа пісіріп, 30 минут пісіріңіз.
5. Тұтқаны алып тастап, ыдысты ірімшікпен себіңіз де, оны тағы да 10 минутқа пешке салыңыз.

Аляскалық қаймақпен паста

Нәзік жұмсақ дәмі бар пештің шырынды қабығын дайындау келесі рецепт бойынша қаймақ түрінде болады. Саңырауқұлақ соустарға қосылған провансаль шөптерді қосады, оны құрғақ тимьмен немесе жердегі кориандрмен алмастыруға болады. Бұл дәмді нан пісіруге арналған кесектерді алдын-ала қуырудың нәтижесін жақсартады.

Құрамы:

• поллок - 800 г;
• қаймақ - 200 г;
• ірімшік - 100 г;
• Провансалды шөптер - 2 шөкім;
• ұн - 100 г;
• тұз, бұрыш, өсімдік майы.

Дайындау

1. Балық кесектерге бөлінеді, тұздалған, бұрыш, ұнға құйылады және екі жағында маймен қуырылады.
2. Фольга бөлімдеріне кесіңіз, үгітілген ірімшік, зәйтүн майы, тұз және бұрыш қосылған қаймақ қоспасы жағылады.
3. Фольганың шеттерін көтеріп, оларды 25 минут бойы 200 градусқа пеште қаймақ тұздығына жағыңыз.

Аляскалық печенье пеште картоппен пісірілген

Кез-келген балық және поллок қоспасы жоқ, ол картоппен ыдыстарға тамаша араласады. Компоненттер филолда пісірілген кезде шырындардың барлығын толық сақтайды, дәмдеуіштер мен қоспалардың дәмі мен дәмі бар сапалы қаныққан. Сәбіз қосылған пияз жаңа піскен немесе алдын-ала қуырылған маймен пайдалануға болады.

Құрамы:

• поллоктың филесі - 600 г;
• картоп - 1 кг;
• сәбіз - 2 дана;
• пияз - 1 дана;
• майонез - 150 г;
• сарымсақ - 2 тіс;
• қатты ірімшік - 200 г;

• тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.

Дайындау

1. Балық фольга бөлігіне таратылған тұз, бұрыш және дәмдеуіштер қоспасымен сүртілді.
2. Жоғарғы жағында пияз және үгітілген сәбіз, сосын дәміне қарай кесілген көкөністі дәмдеңіз, картоп кружкаларын кесіңіз.
3. Тұтқаны тығыздап, сарымсақпен араластырылған жоғарғы майонез қабатын таратыңыз.
4. 200 градуста пеште картопты 50 минуттан артық сүзбе дайындаңыз.
5. Тұтқаны алып тастап, ыдысты ірімшікпен пісіріп, тағы 10 минут пісіріңіз.

Пештегі қызанақпен және ірімшіктен тұратын Аляскалық пияз

Жақсы жеңіл сығындысы мен қосымша сығындысын пеште пісірілген ірімшік пен жаңа піскен қызанақпен пісірілген поллок сатып алады. Сіз қаймақты майонез, пияз, лимон және еріген қатты ірімшікпен алмастыра аласыз. Сонымен қатар, сіз соустардың құрамына сіздің сүйікті көк шөптеріңізді, хош иісті құрғақ шөптерді қосуға болады.

Құрамы:

• поллоктың филесі - 800 г;
• қызанақ - 3 дана;
• пияз - 1 дана;
• қаймақ - 150 г;
• сарымсақ - 3 тіс;
• ірімшік - 100 г;
• тұз, бұрыш.

Дайындау

1. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз, фольга кесектеріне поллок-филе қойылады.
2. Жоғарғы жағында пияздың жартысы сақиналары мен қызанақтардың дәмін татып, көкөністерді дәмдеңіз.
3. Сарымсақпен қаймақты араластырыңыз, балық соусымен және көкөністермен жабыңыз, ірімшік чипсімен себіңіз.
4. Тұмшапеште ірімшік пен қызанақты 40 градусқа 180 градусқа дайындаңыз.

Аляска пеште күрішпен қақталған

Бір уақытта күрішпен кесілген балық пен гарнир алыңыз. Жармалар алдын-ала қайнауды қажет етпейді және шикізат түрінде қосылады. Тағамды пішінде дайындауға, фольгамен тығыздауға немесе жұқа фольгадағы «қайықтарды» екі есе жоғары биіктіктен құрастыруға ыңғайлы. Карридің орнына итальяндық шөптерді қосуға болады.

Құрамы:

• поллоктың филесі - 400 г;
• күріш - 150 г;
• су 250 мл;
• карри - 2 шөкім;
• май - 50 г;
• тұз, бұрыш, шөптер.

Дайындау

1. Күрішті майланған пішінге немесе фольга пациенттеріне құйыңыз, күріш қосып, су қосыңыз.
2. Жоғарғы жағында балық сиырларын, майлар мен жасыл бұтақтарды дәмдеңіз.
3. 180 градуста 35-40 минут пеште күрішпен күркетауызды дайындаңыз.

Пеште маринадталған аляскалық пирожныйлар

Пеште пеште томат тұздығынан және көкөніс қуырылған балықтан жасалған танымал комбинация сәтті жүзеге асуы мүмкін. Осылайша пісірілген Поллок дәмі бар гармониялық тәтті және қышқыл реңктерді ұнатады. Тұздықта тұздықты пісіргенде, сіз екі ұсақталған сарымсақ тістерін және құрғақ насыбайгүлді қосасыз.

Құрамы:

• поллок - 700 г;
• сәбіз - 2 дана;
• пияз - 1 дана;
• томат пастасы - 100 г;
• ақжелкен мен лавр - 2 дана;
• су - 3 кесе;
• қант - 1 ас қасық. қасық;
• өсімдік майы - 50 мл;
• тұз, бұрыш, шөптер.

Дайындау

1. Сәбіз қосылған пиязды қуырыңыз.
2. Томат пастасы, су, лавр, қалампыр, тәтті және қара бұрыш, тұз қосыңыз.
3. 10-15 минут бойы тұздыққа рұқсат етіңіз.
4. Балық бұқтырылған кесектерге бөлініп, дәміне қарай ұнтақталып, фольга кесірінен пішінге орналастырылады.
5. Томаттың ең көп таралған тұздықтары, фольганың екінші парағының пішімін жабады.
6. Пешке сәбіз және қызанақпен 40 минут бойы 200 градус қайнатыңыз.

Аляскалық пеште соя тұздығына паста

Саңырауқұлақтың нәзік еті ерекше сода дәмін алады, егер оны соя соусымен және күлгін насыбайгүлмен (балғын немесе кептірілген) пісірсеңіз. Фольга балықтың шырындылығын сақтайды және балықты тұздық қоспамен жақсы жағуға көмектеседі. Оны филе немесе тұтас кастрөл ретінде пайдалануға болады.

Құрамы:

• поллок - 1 кг;
• соя тұздығы - 100 мл;
• насыбайгүл - 4-5 тармақ;
• өсімдік майы - 30 мл.

Дайындау

1. Саңырауқұлақ соя соусында маринадталған, базиланы 30 минут қосады.
2. Балықты шырындарды майдалаған фольгаға өткізіп, пешке пісіру парағына жіберіңіз.
3. Фольгада 200 градуста 35-40 минут пісіріңіз.

Майонезбен фольгадағы Аляскалық ластану

Майонез қосылған пеште пісірілген сүзбе балық - бұл шектеусіз эксперимент жасай алатын тамаша негізгі рецепт. Құрамы жиі үгітілген сәбіз, томат кесектерін, Болгар бұрышының текшелерімен және сарымсақ, хош иісті шөптермен немесе тұщы шөптермен соустармен араласады.

Құрамы:

• поллок - 700 г;
• майонез - 200 г;
• пияз - 2 дана;
• өсімдік майы - 50 мл;
• тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.

Дайындау

1. Балық барлық жағынан 10-15 минут қалдырылған тұз, бұрыш, дәмдеуіштермен сүртіледі.
2. Өнімді майланған фольга қиюға өткізіңіз, майонезмен, жартылай сақиналармен фунт пиязымен молырақ жағыңыз.
3. Фольганы орап, пешті қыздырылған пешке 40 минут бойы 200 градусқа дейін жіберуге жіберіңіз.