Егер қонақтар күтпеген жерден келіп жатса, тез тамақтану керек болса, мысалы, консервіленген балықтан салат дайындау оңай. Мұндай ыдыс-аяқ оңай және жылдам дайындалған және жақсы сіңіріледі. Кейбір жағдайларда теңіз балықтан жасалған салаттар тіпті пайдалы, өйткені теңіз балығында адам ағзасына көптеген пайдалы заттар қажет. ГОСТ бойынша дайындалған консервілерді қолдану жақсы. Консервіленген скумбрия, майшабақ, сардины, соуры, лосось - өте ыңғайлы нұсқалары. Әрине, біз консервіленген азық-түлік туралы сары маймен, бірақ томатты қоспайсыз.
Консервілерден жасалған салаттарға арналған рецепттер
Біз асүйде жүгіріп, тоңазытқышты көреміз. Картоп пен жұмыртқаны таптыңыз ба? Міне жақсы. Біз консервіленген балықтың қарапайым, бірақ дәмді салатасын (мысалы, сардинадан) асығыс етіп дайындаймыз.
Құрамы:
- май құюға арналған сардиналар - 1 кастрюль;
- картоп (орташа мөлшері) - 2-4 дана;
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- қияр (тұздалған немесе жаңа, орташа мөлшері) - 1-2 дана;
- тәтті қызыл бұрыш - 1 дана;
- шұңқыр жоқ зәйтүн - 10-20 дана;
- зәйтүн майы экстрравирин-2-5 қасық;
- бальзамдық табиғи сірке шарабы - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- жасыл түстер әртүрлі - дәміне қарай.
Дайындау
Картоп «униформамен» қайнатады. Консервіленген сардингпен құмыраны ашыңыз және балық бөліктерін шанышқымен араластырыңыз, содан кейін сұйықтықты тұздап алыңыз (басқаша салат «float» болады). Біз қатты пісірілген жұмыртқаларды дәнекерлеп, суық суға саламыз, оларды қабықтан тазалаймыз. Қияр мен бұрыш белдеулерін кеседі. Зәйтүндер - әрқайсысы 3 бөліктен тұрады. Жұмыртқалар мен картоп шағын, қарапайым иттермен қиылады. Жасылшаларды кесіңіз. Барлық ингредиенттерді салат ыдысына салыңыз. Сірке сусын (немесе жарты лимон шырыны) сары маймен араластырыңыз, бұл салқын салатты пайдаланыңыз. Біз оны араластырамыз. Бұл ыдыс жеңіл шараптарға немесе күшті, бірақ құйылмайтын сусындарға қызмет ету үшін жақсы.
Консервіленген скумбрия салаты
Азиялық стильде күріш қосылған консервіленген мысықтан жасалған балық салаты - қарапайым, дәмді ыдыс. Балық пен күріш - бұл органикалық тіркесім.
Құрамы:
- май сығындысы қосылған май - 1 кастрюль;
- Тауық жұмыртқасы - 1-2 дана.
- жаңа піскен қияр - 1-2 дана.
- пияз жасыл - 5-8 пияз;
- тәтті қызыл бұрыш - 1 дана;
- жаңа піскен жемістер - 0,5 дана.
- күріш сары ұзын дәнді - 150-170 г;
- күнжіт май - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- әк - 1 дана;
- соя соусы - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- жасыл ақжелкен мен силантро, насыбайгүл жапырақтары - дәміне қарай;
- ыстық қызыл бұрыш - қажет болса.
Дайындау
Біз күрішті жуамыз және қайнатамыз, қасықпен араластырмаңыз - бұл аз ғана болуы керек, артық су ағып кетуі керек. Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатамыз, салқын суда суытып, қабықшадан тазалап, оны ұсақ кесеміз. Скумбрияны ашып, бөліктерді шанышқымен жауып қойыңыз. Пияз бен аскөк жемісін ұсақтап кесіңіз. Жасылдарды пісіріңіз.
Дайындауды дайындаңыз: сары майды шырын, соя тұздығы және сарымсақпен араластырыңыз, сондай-ақ бұрышпен көкөніс қосыңыз. Барлық ингредиенттерді салат ыдысында араластырыңыз және киіммен бірге қызмет етіңіз. Нәзік жапырақтармен безендіріңіз.
Консервіленген соурдан жасалған балық салаты
Құрамы:
- сүт қосылған май қосылған - 1-2 банка;
- консервіленген жүгері - 300-400 г;
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- тығыз піскен қызанақ - 2-4 дана.
- тәтті бұрыш - 1-2 дана.
- қараңғы зәйтүндер - 20 дана.
- сарымсақ - 2 қылшық;
- зәйтүн майы экстрравирин - 2-5 ас қасық;
- лимон - ½ дана.
- қыша дайын - 2 шай қасық;
- жасыл пияз - 5-8 құс;
- жасыл (ақжелкен, базилик, кориандр) - дәміне қарай.
Дайындау
Сүйек және жүгері бар банктерді ашыңыз. Сұйықты тұздап алыңыз. Балықты кездейсоқ пісіріңіз. Жұмыртқаны қабықтан қайнатыңыз, салқын және тазалаңыз. Біз жұмыртқаны кішкене текшелерге, бұрышқа - сабанға және қызанаққа бөлеміз. Зәйтүндер - топтар. Шөптер мен сәулелерді ұсақтап кесіңіз.
Дайындауды дайындаңыз: майды қыша мен лимон шырынын қосыңыз. Туралған сарымсақпен маусым. Барлық ингредиенттерді салат ыдысында араластырыңыз және киіммен бірге қызмет етіңіз. Біз араластырамыз, сіз үстелге қызмет ете аласыз, ол кебекпен және дәмді кесілген шошқа балықымен бірге нан кесегін қосады .