Тым көп пайдаланылатын тәттілер , шоколадтар және басқа да тәттілер мүлдем пайдалы емес. Бірақ, біз балаларды әртүрлі қайырымдылықтардан артық құтылудан қалай қорғай аламыз? Сізге баламалы нұсқаны ұсынамыз - қауыннан үйде жасалынған жемістерді жасау. Нәзік сезім өте нәзік, керемет бай дәмі мен дәмі бар.
Қауынды қанты жемістерге арналған рецепт
Құрамы:
- қауын орташа - 1 дана;
- ауыз су - 1 л;
- қант - 860 г;
- лимон шырыны - 45 мл.
Дайындау
Қауын қабығы мен тұқымынан жуылады, кесіледі және аршылады. Содан кейін денесі кішкентай текшелерге кесіледі және қағаз сауытпен кептіріледі. Шұңқырға қайнаған судың жарты литрін құйыңыз, кішкене лимон шырынын қосып, ыдыс-аяқтарды отқа салыңыз. Қайнағаннан кейін дәмді дайындалған қауын салып, оны 5 минут бойы пісіріңіз. Содан кейін, ыдыстың мазмұнын дуршлагқа мұқият жағыңыз да, қаныққан жемісті ағызу үшін біраз уақыт қалдырыңыз.
Кәстрөлде қалған сүзілген суды қантпен біріктіріп, барлығын араластырып, ыдыстарды отқа жіберіңіз. Сиропты 5 минут пісіріп, содан соң қауын бөліңіз. Біз 15 минут піскен жемісті дайындаймыз және оны өрттен алып тастаймыз. Толық салқындағаннан кейін қақпақты жабыңыз да, оны 12 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Содан кейін, контейнерді отқа қайтарыңыз және араластырыңыз, массаны қайта қайнатыңыз. Ерітілген бөліктерді 15 минутқа пісіріп, отты қайтадан алыңыз. Салқындағаннан кейін қақпақты қақпақты жабыңыз да, оны тоңазытқышқа жіберіңіз. Бұл процедураны бірнеше рет қайталаңыз және қалған соңында қалған лимон шырынын қосыңыз. Содан кейін сұйылтқыш ішіндегі мазмұнын алып тастаңыз және сироп толықтай ағызыңыз. Пеш алдын ала 100 градусқа дейін қызады, печенье пергамент қағазымен жабылады және піскен жемістерді бір қабатта пісіру парағына қойады. Датаны қыздырылған шкафқа жіберіп, есікті сәл ашыңыз және оны осы күйге орнатыңыз. Бірнеше минуттан соң отты өшіріп, пеш толық салқындағанша, піскен жемісті сонда ұстаңыз. Енді пісіру науасын мұқият алыңыз және оны кем дегенде 35 сағат бойы бөлмесіне қалдырыңыз, әзірге қанты жемістер толық құрғатыңыз. Біз үйдегі нәзік сезімді тығыз жабық контейнерде салқын жерде сақтаймыз. Сол сияқты, сіз кептірілген кептірілген жемісті электр кептіргіште дайындауға болады.
Қауынды қанты жемістерге арналған қарапайым рецепт
Құрамы:
- қауын борты - 480 г;
- қант кристалы - 170 г;
- ауыз суы - 55 мл.
Дайындау
Сіз кәмпиттерді жасамас бұрын, жартысын қауын кесіп, тастарды алып тастап, бүкіл қыртысты мұқият кесіңіз. Содан кейін біз сыртқы боялған бөліктен тазалап, оны еркін өлшемдер мен фигуралармен кесеміз. Біз бөтелкелерді терең ыдысқа салып, бір жаққа қойдық. Кішкентай эмаль кәстрөлінде суық су құйып, қант құйып, барлық кристалдар толығымен ерігенше сұйықтықты қайнатыңыз. Тәтті сиропты қайнатамыз, қауынды толтырып, сиропты біркелкі таратып, 12 сағат бойы нәзік қалдыратын етіп, бәрін мұқият араластырыңыз. Содан кейін сұйықтық кастрюльге мұқият құйылады, қайнатып, қауынмен бірге ыдысқа жібереді. Процедураны бірнеше рет қайталаңыз, содан кейін сироп, пісіру қағазымен жабылған пісірме параққа бір қатарға қойыңыз. 65 градус температурада аздап ашық қыздырылған пештегі қауыннан пайдалы кәмпиттерді құрғайық. Дайын кәмпиттер сәл жабысады, бірақ салқындағаннан кейін бұл сезім жоғалады. Қауын диірменінен қанық жемістерді ұзақ уақыт сақтау үшін ұнтақталған қантпен барлық жағына жақсы себіңіз және шыны банкке мықтап жабыңыз. Есіңізде болсын, осындай нәзіктікті дымқыл бөлмеде сақтай алмайды, себебі ол ылғалдың барлық ылғалдылығын абсорбциялап, тез арада нашарлайды.