Мисалы , ростольник немесе солянка дәмді суп, егер терезе жаман ауа-райы немесе аяз болса, тез қызады. Жалғыз нашар нәрсе қысқы қысқы күндерде сүйікті тағамдарды дайындауға уақыт жетіспеуі және әрқашан кешке жетудің қажеті жоқ. Мәселені шешу қысқы уақытта қайнатылған ростолник пен тұзды құюға көмектеседі. Жазда немесе күзде кішкене уақытыңызды өткізсеңіз, қыста жарты сағат ішінде сорпаны дайындауға болады.
Інжу арпа бар қарапайым құю
Қияр қосылатын сорпалар жиі інжу арпамен дайындалады, содан кейін, уақытты үнемдеу үшін, осы дәнді дақылдар мен тұзақтарға арналған байыту дайындалады. Бұл идея өте жақсы емес сияқты көрінуі мүмкін, ал бірнеше айға созылатын топ өседі және өседі, бірақ олай емес. Технология жеміс-жидекті сорпа үшін қолайлы ұстауға мүмкіндік береді. Қысқы мезгілде асылдандыруға арналған киімді қалай дайындау керектігін айтыңыз.
Құрамы:
- інжу арпа (круп) - 0,5 кг;
- үлкен пияз - 10 дана;
- су сүзгіленген - 2/3 кесе;
- сәбіз - шамамен 1 кг;
- сірке суы 9% - 0,5 кесе;
- кішкене топырақ қияр - 3 кг;
- ТМД елдерінде дайындалған ақ қант - шамамен 1 кесе;
- йодталған тұз - 2 ас қасық. слайдпен қасықтар;
- тығыз піскен қызанақ - 1,7 кг;
- ақжелкен - 1 үлкен шнур;
- май, иіссіз, тазартылған күнбағыс - 2/3 кесе.
Дайындау
Менікі және біз көкөністерді тазалаймыз, біз сыпырып, жууға тырысамыз. Пиязды ұсақ пісіріп, сәбізді үлкен мөлшерлеумен кесіңіз, қиярды кішкентай текшелерге қиыңыз, қызанақты ет тартқыштан өткізіңіз немесе теріні лақтырып тастаңыз. Қыста тұздықты қиярдан жасалған киімді дайындау оңай. Күкіртте шырыш май пайда болғанша жылынып, оған қызанақты құйып, шамамен бір минут қыздырып, пияз, сәбіз, қияр, тұз, тұз, қант пен су қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және сөндіре бастаңыз. Біз өзімізді дайындаймыз
Қыста қарапайым қайнаған суға картоптың жартысын пісіреді, киімді қосып, алғашқы ыстық ыдысты тамашалауға болады. Мұндай киім-кешек сорпаға, яғни солянка деп есептеледі - қысқа дайындалу оңай, ал сорпа ысталған ет, лимон және зәйтүнмен қалдырылады.