Таңертеңгі шұжықтар шұжық немесе кофеге тез тамақтану немесе шайқауға тамаша мүмкіндік береді. Оларды пиццаға дайындауға немесе балалардың қуанышына пісіруге болады. Олар әсіресе осы тағамдардан қуанышты болады. Оны қалай дұрыс безендіріп, қалай пісіру керек, біз төмендегі рецепттерімізде сипаттайтын боламыз.
Шұжықты пешке ашыған ашытқы қамырына қалай дайындау керек - рецепт
Құрамы:
- шұжықтар - 10 дана;
- дайын пияз - 480 г.
Дайындау
Пештегі шұжықтарды жасаудың бұл тәсілі қарапайым және аз еңбекқор. Оны жүзеге асыру үшін сіздің сүйікті шұжықтарыңызды тазалап, пирожныйларды жібіту жеткілікті. Ең болмағанда үш миллиметр қалыңдығын қалыптастырғанға дейін және оны ені шамамен үш-төрт сантиметрлі жолақтарға қиғанша, соңғы бөлікті шешіңіз.
Енді біз шұжыққа арналған қамырдың жолағын саламыз, алдыңғы тізбектің үстінен бір-біріне тырысамыз, ал бізде қосымша пагар парағы бар, алдын ала пісіру парағында бос орындар бар.
Өнімдерді пеште пісіру ғана қалады. Ол үшін оны бастапқыда 220 градусқа дейін қыздырып, бес минуттан кейін жылытуды 180 градусқа дейін азайтып, қамырдан тағы 15 минут шұжықтарды пісіруді жалғастырамыз.
Пештегі шұжықтар - рецепт ашытқы жоқ
Құрамы:
- шұжықтар - 8-10 дана;
- суға немесе суға - 230 мл;
- тұз - 10 г;
- тазартылған күнбағыс майы - 25 мл;
- пісіретін ұнтақ - 20 г;
- бидай ұны ұн - 320 г;
- орташа тауық жұмыртқасы - 1 дана.
Дайындау
Шұжықтарға арналған қамырды қолдарымен араластыруға немесе осы мақсатта нан пісіруге арналған заттарды қолдануға болады. Кез келген жағдайда біз бастапқыда күнбағыс майымен суды немесе сүтті қосамыз, тұз бен қант қосып, пісіретін ұнтақпен сығып, қажет болса, аз мөлшерде ұнды құйыңыз.
Енді ұнды шаң-тозаңдаған үстелде ұнның қалыңдығы жеті миллиметрге дейін қабаты қалыптастырып, оны белдеулеріне салып, тазартылған шұжықтарды бір-біріне жабыстырыңыз. Біз бұқтырманы пісіру парағына тастаймыз, оны аздап жұмыртқан жұмыртқаны жабамыз және пешке қыздырылған пешке жібереміз. Ол алдымен 200 градусқа дейін қызады. Жиырма бес минутта шұжықтар қоңыр түсіп, күтеді. Оларды ыдысқа шығарып, сүлгімен қалдырамыз, сонда олар жұмсақ болады.
Қамырға жылы суға 20-25 грамм ашытқы қосып, оны қамыр ішіндегі жылы суға қосып, шамамен бір сағат бойы қызу қалдырыңыз, содан кейін тағамды әшекейлеуді бастаңыз, содан кейін өнімдер жұмсақ, әуе және жұмсақ болуы мүмкін, бірақ ашытқы.
Шұжық пештегі шұжықтар - ірімшікпен рецепт
Құрамы:
- шұжықтар - 8-10 дана;
- қамыр пиязы - 520 г;
- қатты сортты ірімшіктер - 70 г;
- күнжіт тұқымдар (міндетті емес);
- орташа тауық жұмыртқасы - 1 дана.
Дайындау
Қамырға өте дәмді, хош иісті және дәмді шұжықтар, егер сіз оларды қатты ірімшіктердің құрамымен толықтырсаңыз. Одан әрі қарай қалай дұрыс істеу керек.
Шұжықтарды тазалаймыз, ал қамырдың дайындалған қамыры ерітінді, бір сәтте қайнатылады, бірақ үш миллиметрге қарағанда жұқа емес, одан кейін оны бөлікке бөліп тастаймыз.
Әр шұжықтың бойымен біз кесілген ірімшікпен толтыруымыз керек бойлық кесу жасаймыз. Оның саны сіздің дәмі мен қалауыңыз бойынша реттелуі мүмкін. Енді оны спираль түрінде ораңыз
Енді аздаған тауық жұмыртқасын ұрып, жұмыртқаның бетіне жұмыртқаның массасын жағып, оны аздап немесе молынан (қажет болса) күнжіт тұқымымен жұлып, оны пісіруге жіберіңіз.
Пеште қанша пирожныйлар осындай шұжықтар? Олардың тәттілендіретін түйіршіктерін сатып алғанын және толық пісірілуін қамтамасыз ету үшін құрылғының температурасы 200 градусқа дейін сақталған кезде жиырма бес минут болады.