Асқабақтың дәмді, бірақ өте пайдалы десерттері шығады. Қазір асқабақпен апельсинмен джем жасау керек.
Апельсинді - рецепті бар асқабақтың асыл тастары
Құрамы:
- үлкен апельсин - 1 дана;
- асқабақ - 1,5 кг;
- ауыз су - 190 мл;
- қант - 1 кг.
Дайындау
- Менің асқабақ езіңіз, қабығын тазалап, тұқым бөлігін тазалаңыз. Асқабақты текшеге кесіңіз.
- Қызғылт сары, қабығынан тазартып, тұқымдарды таңдап, ет тартқышқа етті шағып алыңыз.
- Кәстрөлдің түбінде асқабақтың қабатын салып, қантқа себіңіз, ал апельсин спрейінің жұқа қабатының үстіне қойыңыз. Содан кейін тағы асқабақ, қант, апельсин қабаты бар.
- Дайындаманы 12 сағат қалдырыңыз.
- Біз суға құйып, массаны қайнатып, төмен температурада шамамен жарты сағат бойы пісіреміз. Егер кептелудің толық біркелкі болуын қаласаңыз, оны батырушы блендермен шайыңыз.
- Дайын джем контейнерлерге салынып, оларды жабады.
Асқабақ, алма және апельсин кептелісі
Құрамы:
- алма тәтті және қышқыл - 1 кг;
- апельсин асқабақ - 1 кг;
- қант - 1 кг;
- апельсин - 400 г.
Дайындау
- Біз асқабақты тазалап, жұқа тақтайшалармен бірге кесеміз.
- Алма жартысы тазалап, кесектерге кесіледі, біз оларды апельсин шырынын құйып аламыз.
- Қант қосыңыз, мұқият араластырыңыз және 1 сағатқа дейін тұрыңыз.
- Қалған алма үлкен мөлшерде ұнтақталған ұнтақпен қиыршықталып, массаға қосылады.
- Аз жылыту, араластыру кезінде 25 минут пісіріңіз.
- Біз массаны құйып, тағы 5 минут қайнатамыз.
Қысқы апельсинмен асқабақ інжуі
Құрамы:
- асқабақ - 1 кг;
- үлкен апельсин - 1 дана;
- түйіршіктелген қант - 900 г;
- лимон қышқылы - ½ шай қасық.
Дайындау
- Тазартылған асқабақ тазартылып, кездейсоқ бөліктерге бөлінеді. Біз асқабақтың шырынды босататындай етіп, оларды қант құямыз.
- Апельсинді кесектерге кесіңіз, оны аздап қайнатыңыз.
- Өз шырынында асқабақ, қайнатып, апельсин, лимон қышқылын қосып, 10 минут пісіріп, содан кейін оны сағатқа қойыңыз.
- Тағы да 10 минут бойы пісіріңіз, қайтадан бір сағатқа бөліңіз, 10 минут пісіріңіз. Содан кейін су астында блендермен қайнатамыз және 5 минут қайнатамыз.
- Ыстық сықпа стерильденген банкаларға таратылады және дереу жабыңыз.
Асқабақ және қызғылт сары құмыра
Құрамы:
- қант - 850 г;
- апельсин - 200 г;
- бадам - 180 г;
- асқабақ қабығы - 1 кг;
- гүлзарлар бүршігі - 6 дана.
Дайындау
- Жуылған асқабақты тазалап, тұқым шығарамыз.
- Біз оны кішкентай brusochkami кесіп.
- Жуылған қызғылт сары түсті лобулер.
- Асқабақты табаға салыңыз, қант себіңіз, араластырыңыз. Жоғарыда көрсетілген апельсиндердің кейбір бөліктерін қойыңыз. Біз шамамен 3 сағатты талап етеміз.
- Бадамды қайнаған суға салып, сағатына төрттен тұрамыз. Содан кейін біз бұталарды сүзіп, оны қабықтан босатамыз.
- Кәстрөлдегі асқабақ қыздырылады. Кішкене шырын бөлінген жағдайда, сіз аздап су құйыңыз.
- Шамамен төрттен бірге қайнатыңыз, біз шамамен 8 сағатты талап етеміз.
- Тағы да, біз 15 минут пісіреміз және 8 сағат талап етеміз.
- Соңғы тәсілде біз бадам қосып, қиярдың бүйрегін қосамыз.
- Жуылған және буға пісірілген банкалар мен тығындарды дайындауға дайынбыз.
Асқабақ кептелісін қызғылт сары қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- асқабақ - 3 кг;
- үлкен апельсин - 2 дана.
- қант;
- лимон үлкен - 1 дана.
Дайындау
- Асқабақ тазартылып, кішкене бөліктерге кесіледі. Сонымен қатар лимонмен дәмдеңіз және апельсиндер бар.
- Мұның бәрі жақсы араластырылған, қант қосып, қайтадан араластырыңыз.
- Біз бұқараны кішкентай отқа салып, қайнағаннан кейін біз 10 минуттай сөндіреміз.
- Содан кейін кастрюльді пластинаның болашақ кептелісін алып тастап, 1 сағат талап етеміз.
- Дайындалған масса құйылады, біз өте кішкентай ыстыққа 10 минут қайнатып, дайындалған стерильденген банкалар үстінде кептеліп, оларды жабамыз.
Жақсы уақытта шайыңыз!