Көптеген жанкүйерлер түпнұсқалық сусындардың «дәрежесімен» сындырғысы келеді, себебі мәселе - Бейлиді үйде қалай жасау керек? Бұл жерде күрделі ештеңе жоқ - классикалық ликердің кремді дәмі өте оңай.
Шындығында, ирландиялық Baileys - бұл крем, виски және алкогольдің үйлесімі. Бірақ үйде осындай қымбат ерітінді аналогының, арақ, сүт және қоюландырылған сүттен жасалған болуы мүмкін, дәм өте ұқсас. Ингредиенттер үйдегі нақты тағайындаудың түріне байланысты өзгеруі мүмкін. Дәстүрлі Baileys Original-ға қоса, шоколад, кофе, жалбыз және карамель дәмімен ерекшеленеді.
Таза ликер тек қана тәтті тәттіге ғана ұнатады - ол өте бай дәмі бар. Beiliz түрлі коктейльдерді дайындайды, мұзбен мас болып, кофеге немесе шайға қосылады. Коктейль классиктерінің арасында сүтпен бірге Baileys деп те атауға болады.
Айтпақшы, Baileys-ті пісіруге де қолдануға болады - торттарды, десерттерді пісіріп, оны балмұздақ ретінде пайдаланыңыз.
Baileyz дайындау
Ең алдымен, классикалық Beilyz дайындау үшін рецепті меңгеру керек. Негізгі композицияны негізге ала отырып, эксперимент жасай аласыз және ақыр соңында, сіз үшін дұрыс болатын Бэйлиді қалай білетін боласыз.
Байлистің дайындығы үшін арақ қолданған жөн, алайда мүмкіндігінше виски немесе коньякпен пісіріңіз. Бұл жағдайда қолмен жасалған ликер дәмі түпнұсқаға жақын болады. Кейбір көздерде үйдегі виски мен виски, алкогольді қосу ұсынылады, бірақ мұндай рецептке сүйене отырып, сіз сусынның күшін асқындырады.
Үйдегі ликер Baileys
Құрамы:
- арақ - 0,5 л;
- қоюландырылған сүт - 1 кастрюль;
- май кремі - 300 мл;
- ванильді қант -15 г.
Дайындау
Салқындатылған кремді ванильді қантпен сығып, 5-10 минуттан кейін қоюландырылған сүт қосып, қайтадан шайқаңыз. Арақ қосамыз, араластырыңыз, 1,5 сағатқа жуықтаймыз. Осыдан кейін, Bailey салқын болуы тиіс.
Үйге арналған барлық ингредиенттерді сығу үшін, араластырғышты немесе блендерді қолданған дұрыс.
Шоколад Baileys
Құрамы:
- арақ - 0,5 л;
- қоюландырылған сүт - 1 кастрюль;
- қоспасы жоқ қара ащы шоколад - 100 г;
- ванильді қант - 15 г;
- май кремі - 300 г.
Дайындау
Шоколадты су моншасында ұстаңыз. Крем 5-10 минут бойы қантпен шайқайды, содан кейін балқытылған шоколадты, қоюландырылған сүтті қосып, тағы да араластырыңыз немесе араластырғышты қолданыңыз. Кейін арақ қосамыз, біз шамамен 1,5 сағатты талап етеміз және үстелге ұсынылады немесе пісіруге қосыла аламыз.
Кофе Baileys
Құрамы:
- арақ - 0,5 л;
- қоюландырылған сүт - 1 кастрюль;
- ұнтақтағы жылдам кофе - 10 г;
- ванильді қант - 15 г;
- май кремі - 300 г.
Дайындау
Кремді ванильді қантпен сіңіріңіз, содан кейін қоюландырылған сүт пен кофе қосыңыз, араластырыңыз, араққа құйыңыз. Біз 1,5 сағатты талап етеміз және кофе ликерімен рахаттанамыз.
Baileys «Mint Shokolad»
Құрамы:
- арақ - 0,5 л;
- қоюландырылған сүт - 1 кастрюль;
- қоспасы жоқ қара ащы шоколад - 100 г;
- ванильді қант - 15 г;
- май кремі - 300 г;
- Жаңа піскен жалбыз - 5 г.
Дайындау
Біз шоколадты Baileys сияқты бірдей етіп дайындаймыз, бірақ шоколад су моншасында тұрып жатқанда, оған бірнеше жалбыз жапырақтарын қосамыз. Басқа ингредиенттерді араластырған кезде оларды сусыннан алуды ұмытпаңыз.
Айтпақшы, көптеген рецептілерде үйдің дәмін татып жүргенде, көбінесе жұмыртқаның сарысы бар. Олар сусынды қалың, қарқынды кремді көлеңке береді, бірақ бұл тұжырым түпнұсқадан алыс.
Сондай-ақ, Бэйли үйі дәмдеуіштермен жақсы араласады, мысалы - даршын, нудиан, кардамон, апельсин қабығы. Табиғи ванильді пайдалануға болады, бұл жағдайда ванильді қантты қарапайым немесе қамыспен ауыстыруға болады.