Карп - карповтар отбасының кішкентай тұщы балығы, нәзік тәтті тәтті тәтті дәмімен, балық аулау және өсіру объектісі. Сіз кружетті түрлі тәсілдермен дайындауға болады, әрине, олар сіздің құлағыңызға жақсы, бірақ бұл тұздықты қуыру немесе пісіру керек.
Мәселені егжей-тегжейлі қарастырайық, себебі біз бұқаны ұстап аламыз (бұл тіпті қарапайым құралдармен жабдықталған балалар үшін де мүмкін) немесе біз нарықта сатып аламыз. Карп - қатты балық, әдетте ол тірі болады. Басқа заттармен қатар, crucian - балық арзан және Еуразияның барлық жерлерінде тұщы су объектілерінде (таулы аймақтарды қоспағанда) кездеседі.
Фольгада пісірілген крест
Құрамы:
- орташа мөлшері орта;
- Жаңа жасыл түсті түрлі;
- лимон.
Дайындау
Міндетті түрде, өт қабының зақымдалуына жол бермеу үшін, біз оны өлшеп, оны таразыдан тазалап, гельдерді алып тастап, оны суық суға мұқият жуыңыз. Төсек таза пышақпен талқылайтын боламыз. Әрбір крестің ішегіне жасыл балдырлар салып, оны фольгаға саламыз. Кептелістер пісіру табағына таратылады және пеште 25-35 минут (сәбіздің мөлшеріне байланысты) пісіреді. Лимон шырынын себілген пісірілген кружкалар. Сіз оны басқаша орындауға болады: пісіру алдында, әрбір балықтың ішіне көкөністермен бірге лимонның бір бөлігін немесе екі бөлігін салыңыз.
Салыстырмалы түрде үлкен тұздықты пешке пісіріп, пісіруге болады.
Біз бәрін бұрынғы рецептте болғандай етіп жасаймыз (жоғарыдан қараңыз). Кремний тұздықтың қабығын толтырып толтырыңыз және оны аспаздық жіппен (немесе қарапайым ақ мақта талшығы) мұқият жағыңыз.
Толтырмас үшін күрішті (басқа порридждер де, костюм) ұсақталған және қуырылған пияз, сәбіз және саңырауқұлақтарды қосуға болады. Сондай-ақ, толтыру кезінде сәл майдалап туралған көкөністер мен дәмдеуіштерді қосуға болады. Тұқыда уылдырық болған жағдайда, ол толтырудың дәмін толтырады, бірақ оны жуар алдында, оны жуып, пилланы уылдырықтан алыңыз. Толтырғышқа қосыңыз, бірақ қоспаңыз және шанышқымен араластырыңыз.
Қаймақпен пісірілген балмұздақ өте дәмді ыдыс, дәстүрлі рецепт, ең танымал, жанрлық классика деп айтуға болады.
Қаймақпен пісірілген қаймақ
Құрамы:
- салмағы шамамен 400-600 г;
- май, табиғи немесе өсімдік;
- бидай ұны;
- бидай ұны;
- қаймақ қалың;
- қара қара бұрыш;
- тұз;
- жаңа піскен шөптер (петрушки, кориандр, насыбайгүл және т.б.).
Дайындау
Біз скважиналарды таразылар мен жамбастардан алып тастап, ішіне және қабыршықтарды алып тастап, суық сумен шаюға және таза майлықпен құрғатып, ішіне және сыртқа тұзды ерітіп, қара бұрышқа себіңіз. Екі жағынан диагональды таяз ойықтарды (торды) жасауға болады, содан кейін сүйектер қуырылып, жұмсарады. Біз ұны тұздықты екі жағынан жақсы қыздырылған қуырылған табаға салып, қырыққабаттың алтын түстесіне түсіреміз. Алынбалы тұтқасы бар немесе тұтқасы жоқ таяқша (егер сабы алынбайтын болса, онда біз қуырылған пісірілген пішінді майланған пішінге ауыстырамыз), қаймақ құйып , нан үгіндісіне себіңіз. Пеште шамамен 200 градус температурада 20 минут пісіріңіз. Картоппен немесе күріш пен көкпен бірге пісіріңіз. Сондай-ақ, жаңа піскен қияр мен қызанақтарға қызмет ету жақсы.
Әрине, біз пеште көкөніспен печенье пісіруге болады. Bake фольга немесе отқа төзімді болуы мүмкін. Караспен пісіру үшін сіз тәтті бұрыш, қызанақ, асқабақ, брокколиді пайдалануға болады. Егер сіз жас бұршақ немесе картопты қолданғыңыз келсе, олар алдымен пісірілгенге дейін дерлік қайнатыңыз, содан кейін пісіріңіз.
Пісірілген және қуырылған қытырлақ тұздыққа - ең жақсы жеңіл жеңіл үстел шарабы, бірақ Ресейде көбінесе печенье тұздықты сыра үшін де жеуге болады - сонымен қатар, түсінікті, демократиялық тамақ дәстүрі.