Асқабақтың барлық құнды қасиеттерін ескере отырып, сіз осы таңғажайып көкөністердің пайдалы шырынын қалай елестете аласыз. Бірақ, оны таза күйінде қолдануға келісетін аздаған энтузиастар бар, өйткені мұндай сусынның дәмі, айталық, әуесқой.
Асқабақтың шырынын қызғылт сары түспен дайындауға кеңес береміз. Бұл өнімділікте сусынның дәмі кейде жақсарады, ал бағалы қасиеттер цитрустық жемістердегі витаминдермен көбейтіледі.
Қыста қызғылт сары хош иісті асқабақ шырыны үшін рецепт
Құрамы:
- асқабақ (целлюлоза) - 4,7 кг;
- апельсиндер - 750 г;
- тазартылған су - 3 литр;
- лимон қышқылы - 2,5 шай қасық.
- түйіршіктелген қант - 1,2 кг.
Дайындау
Бастапқыда менің асқабақ жемістеріміз оны тұқымдардан оларды сүйемелдейтін және қабығынан алып тастап, тәнді майдалап кесіп немесе оны үлкен мөлшерде сіңіреді. Жуылған апельграммамен пиязды кесіп, көкөністерді тазалап, оны асқабақтың етімен араластырыңыз. Алынған массаны су құйып, кастрюльге салып, ыдысты плитаның үстіне қойыңыз. Қайнағаннан кейін, мазмұнды орташа қуыру арқылы көкөніс тілімдері шамамен жиырма минут жұмсақ болғанша пісіріңіз.
Біз сорпаны аздап салқындату үшін целлюлоза береміз, содан кейін біз оны блендерді мұқият сынадық немесе сорғыш арқылы сүртеміз. Енді біз апельсинден сусынның негізіне шырынды сығып, контейнерді қайтадан пешке қойдық. Қант пен лимон қышқылын қосып, шырынды бес минут бойы жиі араластырып, қайнатыңыз. Сусынға алдын ала стерильденген құрғақ банкаларға құйыңыз, оларды қақпақтармен мөрлеп, табақтарды табиғи стерилизациялау және баяу салқындату үшін жылы көрпе астына айналдырыңыз.
Үйде дәмді және сау асқабақ шырынын апельсин және лимонмен қалай пісіру керек?
Құрамы:
- асқабақ (целлюлоза) - 1,6 кг;
- апельсин - 1,2 кг;
- тазартылған су - 2,5 л;
- лимондар - 240 г;
- бал - дәміне қарай.
Дайындау
Егер сіз асқабақ шырынында лимон қышқылының қатысуымен шатастырсаңыз, оны лимонмен дайындаңыз. Бұл жағдайда қант балмен алмастырылуы мүмкін, ол сусынды одан да пайдалы етеді.
Бұл жағдайда рецептті жүзеге асыру үшін, алдыңғы жағындағы сияқты, асқабақтың етін дайындап, оны сындырып, оны суға толтырып, пластинаның пластинасына қойып, жұмсақ болғанға дейін пісіру үшін қалыпты ыстыққа орнатамыз. Осы уақытта біз апельсиндерді қабықтан тазалап, оларды бөліктерге бөліп, сүйектерден алып тастап, оларды кішкентай кесектерге кесеміз. Апельсин массасына бал қосып, араластырып, біраз уақыт тұрсын.
Пісірілген асқабаққа біз апельсиндік целлюлозаны балмен таратып, лимондан сығылған шырынды қосып, тағы да қайнатуға қоспаны беріңіз. Пластинадан ыдысты алып тастап, мазмұнын салқындатып, батып кеткен блендер арқылы сындырыңыз. Біз дәмге арналған шырынды қолданамыз, қажет болса, бал қосамыз, және біз көре аламыз.
Балдың орнына қыстың қызғылт және лимоны бар асқабақтың шырынын дайындау үшін дәміне қосып, түйіршіктелген қантты қолданған жөн, және бес минут бойы қайнатуды сусын сақтап, бірден орап алыңыз.
Асқабақ шырыны шырын пеште қызғылт түсті
Құрамы:
- асқабақ (целлюлоза) - 1,1 кг;
- апельсиндер - 350 г;
- лимондар - 90 г;
- түйіршіктелген қант - 120 г.
Дайындау
Асқабақ шырынын апельсинмен дайындауды айтарлықтай жеңілдетеді, соковарка деп аталатын ас үй бірлігінің болуы. Мұны істеу үшін біз асқабақтың, апельсиннің және лимонның целлюлозасын дұрыс дайындауға, қабықтың, тұқым мен тұқымның жемісін тазалап, оны кішкене кесіп, құрылғының үстіңгі бөлігіне салып қоюымыз керек. Қанттың құмы дереу қосылып, оны дайындалған ингредиенттермен араластырыңыз.
Енді арнайы бөлікке су құйып, құрылғыны жинап, оны отқа қойып, шырынның пісіру циклі аяқталуын күту керек. Дайын сусын тиісті стерильді ыдысқа құйылады, содан кейін оны дайындалған банкадан құйып, мөрмен бекітеміз. Стерилизациялау үшін, соңғы суығанша, ыстық банктерді нәрсемен жылыту керек.