Жаңа піскен жидектердің молшылық кезеңінде барлық препараттардың рецептері өзекті болып табылады. Төмендегі іріктеу сізге әртүрлі вариациялардағы классикалықтан бастап түпнұсқаға және таңдаулыға дейін қырыққабаттың қысқы компотын қалай дайындап, сақтауға болатынын түсінуге көмектеседі.
Компотты крыжовардан қалай дайындау керек?
Дәмді, хош иісті үйдегі сусын алу үшін, оны дұрыс дәнекерлеуге және оны келесі егінге дейін сақтап қана қоймай, сонымен қатар компотедегі қарлыған сиырларға қатысты білімдерге ие болу қажет. Бұл туралы және төменде келтірілген ұсынымдарда әлдеқайда көп және әрбір нұсқада жүретін негізгі ережелерде.
- Компотты дайындау үшін зақымдалмаған және шіріксіз жерлерді пісіп немесе сәл жетілмеген жемістерді таңдап, оларды шайыңыз және қаласаңыз сабақтар мен құйрықтардан құтылыңыз.
- Жидектердің тұтастығын сақтау үшін, инені ине арқылы компотқа қоспас бұрын, әрқайсысына тесіңіз.
- Қыста сусын дайындап жатқанда, концентрацияланған сусын дәнекерлеуді қалайтын болса, стерильді банкаларды жидектермен 1/3 немесе жартысына дейін толтырыңыз.
- Козе пиязының бейтарап, нәзік дәмі барынша хош иісті жидектер, жемістер, хош иісті шөптер немесе дәмдеуіштермен керемет үйлеседі, барлық параметрлерде жаңа, тартымды және күмәнсіз сусынның ерекше дәмін тудырады.
- Ыдыс-аяқтар ыстық сумен немесе сироппен екі рет толтырылған кезде, жылы көрпе астындағы инверттелген нысанда баяу салқындату арқылы контейнерлерді қосымша зарарсыздандыру талап етілмейді.
Қысқы қарақаттың компотасы - қарапайым рецепт
Егер сіз қысқы уақытта бірінші рет қырыққабаттың бірінші компотын жасайтын болсаңыз, төменде келтірілген қарапайым негізгі рецепт алынған сусынның классикалық дәмін бағалай отырып, орындалуы тиіс бірінші болып табылады. Дүңгіршектің тәттілігі 3 л сыйымдылығымен көрсетілген қант бөлігін азайту немесе көбейту жолымен ұнатуға болады.
Құрамы:
- қарлыған - 700-900 г;
- түйіршіктелген қант - 1 стақан;
- тазартылған су - 2,5-3 л.
Дайындау
- Дайындалған жидектер стерильді құмыраға салынып, қайнаған суға құйылады.
- 30 минуттан кейін су ағызып, тәтті, қайнатылған, қайтадан ыдысқа құйылады.
- Қарлы қырыққабат компостын тығыздап, толығымен салқындатылғанға дейін тозған пішінде ораңыз.
Жасыл қырыққабат компоті
Егер сіз қыстың жасыл қырыққабатының компотын дайындайтын болсаңыз, дәм мен түс контейнеріне бірнеше сусынның барлық сипаттамаларына оң әсерін тигізетін құлпынай, шие немесе басқа да дұрыс дайындалған жидектер қосуға болады. Бұл жағдайда компоненттердің кез келген пропорциясы тамаша нәтиже береді.
Құрамы:
- жасыл қарлыған - 500 г;
- жидек қоспасы - 200 г;
- түйіршіктелген қант - 1 стақан;
- тазартылған су - 2,5-3 л.
Дайындау
- Жуылған қарлыған және дайындалған жидек араластырғышы қайнаған суға жарты сағат бойы құйыңыз.
- Кәстрөлге құйып, қант қосып, қайнатуға сиропты жылытып, тағы да жидектерге құйыңыз.
- Қыста жасыл қырыққабаттан компотты тығыздап, суытып қойыңыз.
Қызыл қырыққабат компоты
Қысқы қарақаттың дәмді компотын қызыл жидектерден дайындауға болады. Бұл жағдайда сусынның түсі және қоспасы жоқ бай және дәмді болады. Хош иістендіру үшін, ішімдікті даршын, ванильдің таяқшасымен қосуға болады немесе әр үш литрлік банкке лимон тілім жұптарын қосып, сүйектерді алып тастайды.
Құрамы:
- қызыл бозқара - 600 г;
- түйіршіктелген қант - 1 стақан;
- тазартылған су - 2,5-3 л;
- таңдауға арналған қоспалар - дәміне қарай.
Дайындау
- Қызыл қырыққабат 10 минут ағызып болғаннан кейін, қайнаған суға құйылған дәмдік қоспалармен толықтырылған құмыраға салынған.
- Қайнаған суға ағызылатын суды алдын ала қыздырыңыз, тағы да ыдысқа құйыңыз.
- Он минуттық әсерден кейін, инфузия сөреде, жидектермен толтырылған, тәтті, кәстрөлге құйылады.
- Баяу салқындату үшін инверттелген қызыл қырыққабат компотын орап алыңыз.
Қарақұмықтың құрамында қызғылт сары түсті компот үшін рецепт
Өте сергітетін дәм мен сиқырлы хош иіс қызғылт сары маймен өңделсе, қырыққабаттың компотын алады. Цитрустық жеміс 2-3 минут қайнаған суға алдын ала бөлінеді, содан кейін кесектерге кесіп, сусынды қажетсіз ащы бере алатын шұңқырлардан құтыламыз.
Құрамы:
- қарлыған - 500 г;
- түйіршіктелген қант - 1 стақан;
- тазартылған су - 2,5-3 л;
- апельсин - 0,5 дана.
Дайындау
- Күлгін жидектер мен апельсин тілімдерінің жуылған жидектер стерильденген банкаларға орналастырылған, олар жарты сағат бойы қайнаған суға құйылады.
- Көрсетілген уақыттан кейін, инфузия суды құйып, қантпен қант қосылған, бірнеше минут қайнатып, ыдыстарға құйылады.
- Қызылша композициясын қызғылт сары түспен жабыңыз, оралған нысанда суытыңыз.
Қарақұмықтың «Моджито» комплексі
Бисквиттерден жасалған компот үшін келесі рецепт сізді ішімдіктің сергітетін дәмін тамашалауға мүмкіндік береді, ол оның сипаттамаларында көпшіліктің сүйікті можитасына ұқсайды. Бұл әсер жалбыздың жидектер мен лимон тілімдерін біріктіріп, дәмдік бояғышты толық және үйлесімді етеді.
Құрамы:
- қарлыған - 400 г;
- жалбыз - 1 топтама;
- түйіршіктелген қант - 1 стақан;
- тазартылған су - 2,5-3 л;
- лимон - 2 кружка.
Дайындау
- Банкке қарлыған, жалбыз және қасық лимон қояды, тік қайнаған су құйып, 20 минутқа қалдырыңыз.
- Инъекция құйылады, қайнатылады, қайтадан контейнерге құйылады, қант қосады.
- Қарақұмықтың құрамын жалбызмен тығыздап , толық салқындағанша орап алыңыз.
«Тархун» қырыққабақты компот
Келесі рецепт бойынша дайындалған қарлыған құрамының ғажайып компоттары «Тархун» сусынын сүйетіндерді таң қалдырады. Сусынның негізгі компоненттері құрамында эстрагонның жаңа пішіндері қосылып, тәндік дәм мен бірегей ерекше дәм береді. Дәмді қанықтыру үшін жидектер мен көкжидектің пропорциясы көбейтілуі мүмкін.
Құрамы:
- қырыққабат - 350 г;
- Таррагон - 2-3 филиал;
- түйіршіктелген қант - 250-300 г;
- тазартылған су - 2,5-3 л;
- лимон қышқылы - 1 шай қасық.
Дайындау
- Стерильді құрғақ банктерде дайындалған жуылған және құрғақ жидектерді, кальмар тәрізді бұталарды, қант пен лимон қышқылын дайындаңыз.
- Контейнердің мазмұнын тік қайнаған сумен құйыңыз.
- «Тархун» компотын қытырлақ қасықтан дереу мөрлеп , контейнерлерді инверттелген түрде мұқият ораңыз.
Қарақат және қарлыған компоттары - рецепт
Қысқы кезеңде төмендегі ұсыныстарды ескере отырып дайындалатын сатып алу болады. С витаминінің көп мөлшері және сусынның негізі ретінде пайдаланылатын жидектердің көптеген пайдалы элементтері жалпы суықтумен күресуге, иммунитетті нығайтуға және жалпы денсаулықты жақсартуға көмектеседі.
Құрамы:
- қарлыған - 300 г;
- қара қарақат - 200 г;
- түйіршіктелген қант - 250-300 г;
- тазартылған су - 2,5-3 л.
Дайындау
- Дайындалған қарлыған және қарақат қайнаған сумен зарарсыздандырылған ыдыстарға құйылады.
- 30 минуттан кейін су ағып, қантпен қайнатылып, қайтадан жидектерге құйылады.
- Қоржынға оранған қарлыған қара қарақаттың компотын жабыңыз.
Кедрованның мелиссамен комплексі
Жаңа піскен мелисса піскен қарлыған бұтақтарын қосып, дәмнің дәстүрлі дәмін әртараптандырып, бай дәм береді, сонымен қатар сусынның құнды қасиеттерін жақсартуға болады. Бұл ұсыныстарды, компотты, түнде ішуді, шиеленісті жеңілдетуді, ұйқыны жақсартуды көздейтін стакан.
Құрамы:
- қарлыған - 500 г;
- лимон бальзамы - 2-3 филиал;
- түйіршіктелген қант - 250 г;
- тазартылған су - 2,5-3 л.
Дайындау
- Алдын ала стерилденген контейнерлер дайындалған жидектер мен мелисаның бұтақтарымен салынады.
- Мазмұнды қайнаған суға 30 минут құйыңыз.
- Суды төгіңіз, қайнатыңыз, алдын ала қант қосып, ыдыста шөпті жидектер құйыңыз.
- Қытырлақ қақпақтармен қыста мелисса бар қырыққабаттың роллы компотасы, орау.
Күлімдік және таңқурай компосты
Таңқурайдың құмырасына жидектер қоссаңыз, арнайы хош иіс пен дәм жаңа қырыққабаттан компотты алады. Бұл алдын ала қайнатылған контейнерлерді қажет етпейтін және тамырларды жапқаннан кейін оларды қосымша орауды қажет ететін босандарды зарарсыздандыруды қолдаушыларға арналған рецепт.
Құрамы:
- қарлыған - 300 г;
- таңқурай - 300 г;
- түйіршіктелген қант - 500 г;
- тазартылған су - 2,5 литр.
Дайындау
- Дайындалған жидектер құмыраға орналастырылады.
- Қант пен судан жасалған сірне, контейнердің мазмұны толтырылады.
- Қақпақты жабыңыз, ыдысқа ыстық суға салып, 3 литр 30 минут қайнатып қайнатыңыз.
- Қақпақты шайыңыз, ыдысты төңкеріп қойыңыз және салқындағанша осы қалыпта қалдырыңыз.